Inflamația poate provoca o serie de afecțiuni și simptome fizice. Majoritatea oamenilor cred că o dietă sănătoasă, bogată în legume este tot ceea ce este necesar pentru a preveni sau a reduce inflamația, dar este mult mai mult decât atât.
Anumite legume ar putea contribui la inflamație. Totuși, așa este. Nu sunt doar alimente procesate. A ști ce alimente să eviți și care sunt cele mai bune de consumat poate face o mare diferență cu bunăstarea ta totală.
Ce este mai exact inflamația și de ce este o problemă?
Inflamația: Este un subiect foarte discutat în acest moment, dar știți efectele reale pe care le poate avea asupra sănătății dumneavoastră?
Da, există un răspuns inflamator pozitiv, care acționează ca parte a procesului de vindecare și ajută organismul să lupte cu invadatorii străini. Cu toate acestea, atunci când scapă de sub control, pot apărea mai multe simptome și afecțiuni.
Una dintre cele mai mari consecințe este artrita, ceea ce înseamnă că articulațiile sunt inflamate. Se estimează că în Statele Unite, aproximativ 54,4 milioane de adulți au o formă de artrită, susțin Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Când artrita este severă, poate fi greu să mergi pe jos sau să îndeplinești sarcinile zilnice. Clinica Mayo spune că unii oameni dezvoltă articulații deformate și răsucite.
Problemele cu prea multă inflamație:
Dăunându-ți intestinul:
O mare cantitate din celulele tale imunitare care luptă pentru a te menține sănătos se află în intestine. De fapt, aproximativ 70% din sistemul tău imunitar se află în țesutul limfoid asociat intestinului, arată o lucrare de cercetare din 2008 publicată în Clinical and Experimental Immunology. Aceste celule imunitare, în circumstanțe normale, vor ignora bacteriile sănătoase, astfel încât să poată prospera. Cu toate acestea, celulele imune pot începe să atace tractul digestiv atunci când sunt inflamate. Boala inflamatorie intestinală este un exemplu în acest sens.
Boala de inima:
O stare inflamată cronică poate fi declanșată de placa de grăsime din arterele tale. Celulele albe din sânge sunt atrase de aceste plăci, ducând la formarea cheagurilor de pete. Un atac de cord poate apărea atunci când se întâmplă acest lucru. Un alt factor în joc este interleukina-6, un tip de proteină spune un studiu din 2012 în The Lancet.
Risc mai mare de cancer:
Celulele canceroase sunt ideale pentru creștere atunci când este prezentă o stare inflamată deoarece reglarea imună se deteriorează. Universitatea Harvard a realizat un studiu în 2014 care a analizat adolescenții obezi și riscul lor de cancer colorectal la vârsta adultă. Când acești adolescenți aveau niveluri ridicate de inflamație, riscul lor de a face acest cancer era cu 63% mai mare decât colegii lor mai slabi.
Somn slab:
Proteinele legate de inflamație au fost la niveluri mai ridicate în sânge în rândul persoanelor care au dormit mai puțin de 7,6 ore pe noapte, conform Case Western Reserve University și un studiu din 2009.
Scăderea sănătății plămânilor:
Multe afecțiuni pulmonare semnificative, cum ar fi BPOC și astmul, sunt asociate cu o stare inflamată. Când este prezent, respirația poate deveni dificilă din cauza îngustării căilor respiratorii și a acumulării de lichid.
Pierdere în greutate dificilă:
Obezitatea poate provoca o stare inflamată, iar apoi odată ce este prezentă, îți poate reduce metabolismul și îți poate crește foamea. Rezistența la insulină poate fi declanșată și de aceasta, crescând riscul unei persoane de diabet, precizează Institutul Național de Sănătate NIDDK.
Leziuni osoase:
Când este prezent, poate declanșa pierderea osoasă și poate interfera cu creșterea osoasă, conform unui studiu din Jurnalul de Endocrinologie din 2009.
Afecțiuni ale pielii:
Când este prezent, se poate reflecta pe pielea ta. Când se află într-o stare inflamată, sistemul tău imunitar poate declanșa creșterea rapidă a celulelor pielii, contribuind la afecțiuni, cum ar fi psoriazisul. De fapt, reducerea stării inflamate ar putea ameliora psoriazisul, conform unui studiu JAMA Dermatology publicat în 2013. O stare inflamată ar putea contribui, de asemenea, la îmbătrânirea prematură.
15 legume de evitat dacă suferiți de inflamație
Alegerile vegetale primare asociate cu inflamația sunt cele din familia nuanțelor. Legumele din această familie conțin alcaloizi, un tip de compus. Unul dintre alcaloizii primari este solanina. În cantități mari, poate fi toxic.
Câțiva specialiști în sănătate integrativă și nutriționiști declară că durerile articulare și artritice pot fi agravate prin consumul de legume cu mănădea de noapte. Ei cred că dacă elimini aceste alegeri de legume din dieta ta, vei experimenta o ameliorare a durerilor articulare din cauza inflamației reduse din organism.
Medicul generalist Dr. Sherry A. Rogers a vorbit despre experiența ei cu legumele cu mănăsele și despre modul în care acestea aproape au invalidat-o și au făcut-o să sufere. Pe site-ul Arthritis Nightshades Research Foundation, dr. Rogers a publicat o mărturie despre experiența ei. Mărturia ei spunea că durerea ei articulară era atât de severă, încât aproape că nu putea să-și folosească mâinile sau să meargă. Ea afirmă că, odată ce a renunțat la legumele cu nuanțe de noapte din dieta ei, s-a îmbunătățit constant, deoarece acestea au fost documentate ca alimente de evitat.
Cele 15 legume cu nuanțe de noapte care trebuie evitate includ:
1. Ardei banane
2. Ardei iuti
3. Vânătă
4. Ardei Jalapeno
5. Pimentos
6. Ardei dulci
7. Tomatillos
8. Ardei ceară
9. Cayenne
10. Habanero
11. Cartofi (se pot consuma cartofi dulci)
12. Roșii (din punct de vedere tehnic, un fruct, dar fac parte din familia mănăselelor)
13. Ardei ceară
14. Ardei thailandezi
15. Anghinare (nu este o legumă de mănăsară, dar conține alcaloizi similari)
Acum că știm ce să evităm, este important să știm care legume sunt cele mai bune opțiuni pentru a ajuta la ameliorarea inflamației din organism.
Top 6 legume care elimină și ameliorează inflamația din organism:
Acum că știi ce legume sunt un aliment de evitat, este timpul să te uiți la cele care vor lupta cu starea inflamată. Există mai multe opțiuni viabile de alimente sănătoase care sunt ușor de introdus în dieta ta zilnică. Este bine să mănânci cel puțin una dintre următoarele legume pe zi pentru a culege beneficiile antiinflamatorii și alte beneficii.
1. Verzi cu frunze:
Verdele cu frunze sunt pline de antioxidanți, în special de polifenoli. Polifenolii sunt compuși și au proprietăți antiinflamatorii. Ele lucrează pentru a atenua o stare inflamată prin combaterea stresului oxidativ din cauza radicalilor liberi, conform unui studiu din 2016 în Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Cinci verdeață cu frunze sunt superioare celor mai multe opțiuni de alimente sănătoase în reducerea stării inflamate și acestea includ:
- Spanac
- Kale
- Brocoli
- Varză de Bruxelles
- Conopidă
2. Usturoi și ceapă:
Ambele variante de legume sunt bogate in substante antiinflamatoare. Unul dintre cei mai activi se numește compuși organosulfurați de usturoi. Timp de secole, acești compuși au prevenit și tratat numeroase afecțiuni de sănătate, de la cancer la boli de inimă. Unele cercetări emergente arată că proprietățile antiinflamatorii ale acestor compuși pot oferi un răspuns anti-tumoral, conform unui studiu din 2014 în Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry.
3. Bok choy:
Acesta este un tip de varză chinezească și este bogată în minerale și vitamine care se dublează ca antioxidanți. În această legumă, există acizi hidroxicinamici, precum și aproximativ 70 de substanțe fenolice suplimentare, toate acționând ca antioxidanți. Aceștia lucrează din greu pentru a elimina radicalii liberi pentru a atenua daunele oxidative care pot fi provocate de aceștia în organism, inclusiv reducerea riscului ca radicalii liberi să inducă o stare inflamatorie.
4. Țelină:
Țelina are proprietăți antiinflamatorii pozitive. Acest lucru se datorează în mare parte polifenolilor și antioxidanților săi flavonoizi. Flavanolii, cum ar fi quercetina și alți antioxidanți, cum ar fi acidul cafeic, acidul fenolic și acidul ferulic, pot ajuta la ameliorarea unui număr de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi artrita, infecțiile hepatice și renale, infecțiile tractului urinar, guta, sindromul intestinului iritabil și anumite tulburări ale pielii.
5. Sfecla:
Aceasta este una dintre cele mai diverse legume disponibile din punct de vedere nutrițional, precum și o sursă principală de antioxidanți antiinflamatori. Una dintre acestea, cunoscută sub numele de betalaină, este responsabilă pentru nuanța bogată a sfeclei, dar are și proprietăți antiinflamatorii puternice. Această legumă este, de asemenea, bogată în magneziu. Cercetările arată că afecțiunile inflamatorii și deficiența de magneziu sunt legate, conform unui studiu din 2018 din Journal of Inflammation Research.
6. Curcumă:
Deși nu este o legumă, are proprietăți antiinflamatorii valoroase. Una dintre utilizările primare ale acestui condiment este combaterea inflamației asociate cu artrita. Într-un mic studiu din 2012, a arătat că turmericul are capacitatea de a preveni procesul inflamator la nivelul articulațiilor, arată rezultatele publicate pe site-ul Fundației Arthritis. Cu artrita, pare cel mai eficient pentru tipul de osteoartrita. Cel mai bine este să folosiți versiunea proaspătă a acestui condiment pentru a asigura cel mai mare beneficiu.
Gânduri finale
Dacă suferi de inflamație și legumele tale preferate sunt pe listă pentru un răspuns inflamator ridicat, asta nu înseamnă că nu le poți avea deloc. Fiecare este diferit, luați în considerare această listă și experimentați cum reacționează fiecare aliment la corpul dumneavoastră. Îți cunoști cel mai bine corpul și, dacă nu, este timpul să începi.
