Mama sau tatăl tău ți-a spus vreodată să „Mănâncă toate legumele, ca să crești și să fii sănătos și puternic?” De câte ori ți-ai împins mazărea sau ai încercat să hrănești câinele cu morcovi? Părinții tăi știau că legumele sunt benefice, deoarece sunt pline de vitamine și minerale, inclusiv luteină.
Ce este luteina?
Îți amintești că părinții tăi ți-au spus să mănânci morcovi pentru o vedere bună? Ei nu știau că morcovii și alte legume gustoase conțin luteină, numită și xantofilă. Cum vă ajută această substanță organismul?
Când luați în considerare paleta de culori din farfurie, fructele și legumele oferă un curcubeu de nuanțe de roșu, portocaliu și galben. Xantofila este un carotenoid care este responsabil pentru aceste culori minunate. Când vezi frunzișul uluitor al copacilor toamna, vezi acest pigment natural la lucru.
Ca vitamină, acest carotenoid acționează ca un antioxidant, conform unui articol publicat de Nutri-facts. Pe măsură ce oxigenul este absorbit în organism, unii compuși de culoare roșie numiți radicali liberi rămân în corpul tău. Dacă nu sunt neutralizați eficient cu antioxidanți, vă pot afecta organele interne și pot fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.
Chiar și multe fructe și legume de culoare verde închis au xantofilă. Singurul motiv pentru care nu o vedeți este că abundența de clorofilă verde o maschează. Xantofila este prezentă și la animalele și oamenii care o ingerează, arată un studiu publicat de Arhivele de Biochimie și Biofizică.
Xantofila dă gălbenușurilor de ou culoarea lor clasică galbenă și oferă, de asemenea, culoare pentru carnea, pene și coji de animale.
Boala de ochi
Când te gândești la xantofilă, îți poți aminti ca fiind puterea ochilor. O dietă bogată în acest puternic antioxidant poate ajuta la prevenirea degenerescenței maculare asociate cu vârsta (AMD), precizează un articol publicat de Societatea Americană de Degenerescență Maculară. Raportul citează un studiu care a demonstrat că șase miligrame de xantofilă pe zi ar putea reduce riscul de apariție a AMD cu 43 la sută.
Conform unui studiu publicat de Nutrition Journal, xantofila are alte beneficii protectoare pentru ochii tăi. Poate ajuta la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi retinita pigmentară și o tulburare moștenită numită amestec de clorură. Când ingerați xantofilă, vă puteți reduce riscul de cataractă, arată studiul.
Oboseala ochilor
Cu toată munca pe care o fac ochii tăi într-o zi, nu este de mirare că devin dureroase și epuizate. Sunt bombardați în mod constant de ecrane de computer, telefoane mobile și lumină artificială. Suplimentarea dietei cu xantofilă poate ajuta la reducerea simptomelor de oboseală oculară.
Pielea ta
Ai un singur corp de piele în viața ta, așa că trebuie să-l protejezi. Una dintre cele mai bune modalități este să purtați protecție solară în toate anotimpurile și să purtați îmbrăcăminte ușoară care abate radiațiile UV dăunătoare ale soarelui. Dieta ta contribuie, de asemenea, la sănătatea pielii tale, în special la cea bogată în antioxidanți benefici.
Știați că xantofila din fructele și legumele colorate vă poate apăra și tenul? Un studiu publicat de Clinical, Cosmetical, and Investigational Dermatology arată corelații promițătoare. Nu numai că vă poate proteja pielea de daunele solare, dar poate, de asemenea, să sporească puterea antioxidantă pentru a vă îmbunătăți nuanța generală a pielii.
Alte șase beneficii ale luteinei
În timp ce xantofila este unul dintre cei mai buni prieteni ai tăi pentru ochi și piele, ea poate preveni și alte boli și tulburări.
1. Scleroza laterală amiotrofică (ALS)
SLA este o boală neurologică progresivă care afectează celulele din creier, iar măduva spinării explică într-un articol publicat de Nutri-Facts. Pe măsură ce aceste celule specializate sunt atacate, acesta afectează sistemul muscular voluntar. Raportul citează un studiu care a constatat că dietele bogate în xantofilă și beta-caroten pot preveni sau întârzia apariția acestei boli debilitante.
2. Boala Parkinson
Știința medicală descoperă mai multe despre modul în care xantofila poate ajuta la protejarea celulelor din corpul tău, inclusiv a celulelor creierului. Experții cred că boala Parkinson este cauzată de celulele nervoase deteriorate care scad nivelul de dopamină și duce la probleme de mișcare. Un studiu publicat de Nutritional Neuroscience afirmă că xantofila poate proteja aceste celule nervoase sau poate reduce daunele.
3. Sănătatea cardiovasculară
Corpul tău depinde de inima ta și de o rețea vastă de vase de sânge pentru a circula sângele care susține viața. Când iei o dietă bogată în grăsimi saturate, în cele din urmă îți poate înfunda arterele și îți poate amenința inima. Această afecțiune, cunoscută sub numele de ateroscleroză sau întărirea arterelor, explică un articol de la Asociația Americană a Inimii.
Acest articol citează un studiu care a arătat cum xantofila de pe pereții arterelor ar putea preveni lipirea colesterolului rău și înfundarea vaselor. Studiul concluzionează că bucuria de fructe și legume bogate în xantofilă poate preveni ateroscleroza cu debut precoce. Deoarece această afecțiune cauzează majoritatea problemelor cardiace, cercetările sugerează că xantofila poate promova o bună sănătate cardiovasculară.
4. Funcția cognitivă
Vrei să-ți menții creierul fericit și sănătos? Pe lângă activitățile obișnuite de fitness a creierului, puteți lua în considerare consumul de fructe și legume vibrante care conțin luteină. Potrivit unui articol publicat de Current Developments in Nutrition, acest carotenoid vă poate aduce beneficii performanței cognitive de la copilărie până la vârsta de vârstă înaintată.
5. Hipertensiune
Hipertensiunea arterială, sau hipertensiunea arterială, este o altă boală comună în America. Un articol publicat de Asociația Americană a Inimii afirmă că aproximativ 103 milioane de oameni din Statele Unite sunt diagnosticați cu hipertensiune arterială. Raportul avertizează, de asemenea, că rata deceselor din cauza hipertensiunii arteriale a crescut cu 38 la sută în 2015.
Dacă aveți hipertensiune arterială, este posibil să urmați o dietă sănătoasă și un plan de fitness pentru a o reduce. O parte din planul tău include probabil să mănânci multe fructe și legume.
6. Scăderea riscurilor de cancer de sân
Până în prezent, nu există „leac” pentru cancerul de sân sau alte tipuri. Cu toate acestea, puteți reduce factorii de risc modificându-vă dieta, cum ar fi consumul de proteine slabe și mai multe alimente întregi. Cercetările publicate de Molecules Journal sugerează că xantofila din fructe și legume poate inhiba creșterea celulelor canceroase de sân.
Ce se întâmplă dacă nu ai suficientă xantofilă în corpul tău?
Știai că corpul tău conține xantofilă? Este unul dintre lucrurile care dau culoarea retinei tale. Cu toate acestea, corpul tău nu își generează propriul nutrient, așa că trebuie să obții acest nutrient din alimentele pe care le consumi. Un studiu publicat de Jurnalul European de Nutriție spune că consumul mediu de aproximativ 1-2 miligrame poate să nu fie suficient pentru tine.
Fără acest nutrient benefic, v-ați putea pune în pericol sănătatea ochilor. Deoarece xantofila este un antioxidant esențial, nivelurile mai scăzute pot duce la o protecție mai mică împotriva radicalilor liberi. În plus, este posibil să pierdeți multe alte beneficii posibile.
Cum să obțineți mai multă xantofilă în dieta ta
Dacă doriți să fiți sănătoși, renunțați la mâncarea nedorită și gustările dulci și urmați un plan de dietă nutritiv, așa cum ați discutat cu furnizorul dumneavoastră de asistență medicală primară. Ar trebui să obțineți cea mai mare parte din aportul zilnic de xantofilă din fructe și legume.
Șansele sunt ca unele dintre fructele, legumele și ierburile tale preferate să fie și ele din abundență în acest nutrient, ceea ce înseamnă că nu va trebui să-ți modifici prea mult dieta. Gălbenușurile de ou sunt o altă sursă excelentă de xantofilă și proteine și sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați. Iată câteva alimente gustoase pe care să le luați în considerare:
- Oă
- Papaya
- Portocale
- Varză de Bruxelles
- Fasole verde
- Brocoli
- Varza
- Spanac
- Porumb
- Verde de nap
- Kale
- Mazăre
- morcovi
- Praz
- Toate culorile de ardei gras
- Pătrunjel
- Busuioc
Grâul și alte cereale oferă o cantitate semnificativă din acest nutrient dietei tale. Această listă nu este exhaustivă, dar reprezintă câteva fructe și legume comune pe care majoritatea oamenilor le consumă.
Un articol publicat de Fundația BrightFocus enumeră în partea de sus gălbenușurile de ou, al căror conținut de carotenoizi este de aproximativ 89 la sută xantofilă. Porumbul se află în fruntea listei de legume a articolului cu 86 la sută. Cu toate acestea, raportul menționează că ar trebui să te uiți cu ouăle din cauza conținutului lor de colesterol.
Dar suplimentele?
Dacă ești îngrijorat că nu primești suficient acest nutrient vital în dieta ta, multe suplimente sunt pe piață. Cu toate acestea, cantitatea exactă de care are nevoie organismul nu este precisă. Un articol publicat de Centrul pentru Știință în Interesul Public vă recomandă să obțineți partea dvs. din acest antioxidant consumând o dietă bogată în plante.
Articol mai menționează că, deoarece xantofila este solubilă în grăsimi (dizolvată în grăsimi), aveți nevoie de o anumită cantitate de grăsimi sănătoase la fiecare masă pentru a o absorbi. Luați în considerare grăsimile sănătoase pentru inimă, cum ar fi cele din uleiurile vegetale, peștele și nucile. Evitați uleiurile vegetale, de porumb sau de canola, deoarece sunt bogate în grăsimi trans și saturate.
Gânduri finale despre obținerea mai multă luteină în dieta ta
Luteina creează un caleidoscop de culoare în lumea noastră și în farfuria ta. Când vă bucurați de mese care includ fructe și legume proaspete, este mai mult decât probabil să vă faceți nevoile zilnice. Nu numai că sunt delicioase, dar pot oferi acest carotenoid vital pentru sănătatea vederii și alte beneficii. Dacă aveți dificultăți de vedere, puteți vizita optometriști profesioniști pentru un control.
