Există hormoni în hrana vegetală pe care o mănânci - Ar trebui să-ți faci griji?

Cuprins:

Există hormoni în hrana vegetală pe care o mănânci - Ar trebui să-ți faci griji?
Există hormoni în hrana vegetală pe care o mănânci - Ar trebui să-ți faci griji?
Anonim

Ce sunt microbii intestinali? Și cum le pot afecta alimentele vegetale pe care le consumați?

Microbii intestinali, sau flora intestinală, sunt microorganisme care trăiesc în tractul nostru digestiv. Flora intestinală se află și în intestinul multor alte animale, inclusiv insecte.

Când auzi sau vezi termenul „bacterii sănătoase” – șansele sunt ca flora intestinală să fie discutată. Aceste bacterii, denumite colectiv microbiom, sunt esențiale pentru sănătatea noastră. Oamenii de știință de la Universitatea din Navarra (Spania), rezumă rolul crucial al acestor bacterii:

„Microbiota intestinală (are) un rol cheie în sănătate și deschide oportunități unice pentru identificarea de noi (boli și tratamente) pentru fiecare individ”, pe de altă parte, „(Modificări) în intestin Compoziția (florei) a fost asociată cu o mulțime de tulburări.”

Perturbarea echilibrului delicat al microbiomului a fost legată de multe afecțiuni grave de sănătate, cum ar fi cancerul. Obezitatea, care acum este considerată o epidemie în multe țări (inclusiv de către anumite agenții de sănătate din SUA), se numără și ea printre afecțiunile legate de un microbiom alterat.

Există hormoni în hrana vegetală pe care o mănânci – ar trebui să-ți faci griji?

“Un castron de salată conține mai mult decât vitamine și minerale. Materia vegetală include, de asemenea, rămășițe din hormonii pe care plantele îi produc pentru a controla modul în care cresc, îmbătrânesc și gestionează aportul de apă. Recent, oamenii de știință au raportat că microbii și celulele noastre intestinale pot răspunde la acești hormoni și chiar pot produce molecule similare.” ~ Clanclud et. al „Cum oamenii și microbii lor intestinali pot răspunde la hormonii vegetali.”

Ce au plantele de-a face cu el?

Până de curând, plantele nu aveau nimic de-a face cu asta; sau așa credeau majoritatea microbiologilor și alți experți.

După cum se dovedește, plantele ne influențează bacteriile intestinale. Deși mecanismele precise ale acestui efect sunt puțin clare – și pot părea contradictorii.

Iată un exemplu de complexitate a interacțiunilor plantă-om-microb: un hormon care se găsește în plante, numit acid abscisic (sau ABA) „avertizează planta asupra condițiilor de secetă, (dar) poate agrava inflamația.”

Evident, ne dorim ca plantele – care servesc drept sursă primară de hrană pentru milioane de oameni – să prospere; pentru ca acest lucru să se întâmple, plantele trebuie să poată supraviețui în condiții dure. Hormonii ABA susțin vegetația în zonele uscate, ceea ce este un lucru grozav. Cu toate acestea, ABA provoacă un răspuns inflamator la om.

Apoi sunt acizii giberelici (GA); un alt tip diferit de hormon vegetal care reduce inflamația.

Acest efect opus asupra corpului nostru îi îngrijorează pe unii oameni de știință că „sinteza hormonilor (GA și ABA) ar putea fi responsabilă pentru impactul lor complicat și contradictoriu asupra bolilor inflamatorii.”

Oamenii mănâncă alimente bogate în GA, cum ar fi cerealele integrale și spanacul, pentru proprietățile lor antiinflamatorii. Chiar și alimentele bogate în ABA, cum ar fi merele, caisele, morcovii și cartofii dulci s-au dovedit a ajuta la ameliorarea diabetului în unele cazuri.

Revenirea la obezitate

Ipoteza că anumiți hormoni vegetali pot complica inflamația este un motiv de îngrijorare. Persoanele obeze testează de obicei „markeri” mari de inflamație

Mai presus de orice, descoperirea legăturii dintre hormonii vegetali și inflamația superioară este o preocupare predominantă a oamenilor de știință.

„Costurile economice și de sănătate ale obezității și comorbiditățile acesteia, cum ar fi ficatul gras, rezistența la insulină/diabetul sau evenimentele cardiovasculare (atac de cord, accident vascular cerebral) sunt considerabile.”

Vor avea loc în curând mai multe cercetări

Trebuie să reafirmăm că oamenii de știință nu sunt foarte siguri de mijloacele exacte prin care hormonii vegetali interacționează cu microbiomul nostru. Măsurarea activității microbiene în corpul uman este un lucru dificil.

O posibilă explicație pentru această relație este asemănările în formele moleculare dintre hormonii vegetali și metaboliți. Dr. Benoit Lacombe, biochimist la una dintre cele mai importante instituții de cercetare din Franța, spune:

„Cea mai probabilă explicație este că hormonii vegetali sunt legați structural de unii metaboliți la animale, inclusiv la oameni”, spune Lacombe, „Poate luați aspirina, de exemplu, pentru a opri durerea și inflamația - aspirina. molecula seamănă foarte mult cu molecula de acid salicilic, care, ca hormon, face multe lucruri pentru plante.”

slăbire – plantă
slăbire – plantă

Alimentele din plante sunt încă foarte sănătoase (probabil!)

Deci, iată ce spun majoritatea oamenilor de știință: alimentele din plante sunt sănătoase. De fapt, o dietă pe bază de plante ar putea fi chiar cea mai sănătoasă dintre toate.

Există motive excelente pentru a avea multă încredere în comestibilele noastre cu frunze. Trebuie doar să citiți lista cu beneficii pentru sănătate. De fapt, dieteticienii, nutriționiștii și medicii laudă numeroasele motive pentru a mânca în acest fel.

Așadar, în timp ce cuvintele „hormoni vegetali” și „inflamație” pot provoca un pic de sperietură, este important să ne amintim că am mâncat vegan de foarte mult timp.

Cea mai plauzibilă explicație poate fi aceea că, deși anumiți hormoni din anumite plante pot crește inflamația, probabil că ne-am adaptat la orice efecte adverse.

„Am evoluat într-un mediu care include plante și microbi în timp ce consumăm hormoni vegetali”, spune dr. Emilie Chanclud. „Avem IAA și ABA în corpul nostru și chiar dacă nu știm de unde provin, este posibil să fi evoluat modalități de a le răspunde în timp.”

src="https://www.youtube.com/embed/Q8_fUoiyvUw"allowfullscreen="allowfullscreen">

Recomandat: