Afecțiuni precum artrita reumatoidă, durerile articulare, IBS, balonarea și constipația sunt semne ale inflamației cronice în organism. Spre deosebire de inflamația acută sau înroșirea și umflarea după o leziune, inflamația cronică nu are semne vizibile. A fost legată de mai multe boli și afecțiuni, de la acnee la alergii. Ceea ce mâncăm joacă un rol important în prevenirea și tratarea inflamației cronice. Deloc surprinzător, experții în sănătate sunt de acord că o dietă antiinflamatoare vă va ajuta să luptați împotriva radicalilor liberi responsabili de inflamația cronică.
Alimentele bogate în antioxidanți, vitamine și minerale sunt cea mai bună apărare a organismului împotriva inflamației cronice. Urmărirea unui plan de dietă antiinflamatoare înseamnă renunțarea la alimentele care probabil fac parte din dieta ta de zi cu zi. Acestea includ grăsimi saturate din carnea roșie și carnea procesată, cum ar fi hot-dog-urile. Uleiurile vegetale precum uleiul de porumb și șofranul conțin acizi grași omega-6. Prea multe dintre ele pot provoca inflamații. Cremele de cafea, margarina sau orice cu grăsimi trans ar trebui evitate.
Pentru cel mai bun plan de dietă antiinflamatoare, include câteva dintre următoarele superalimente în fiecare zi
Bace
Boabele sunt bogate în flavonoide care reduc daunele cauzate de radicali liberi asupra celulelor. Acest lucru conferă tuturor fructelor de pădure, inclusiv afinele, căpșunile, zmeura și murele, un efect antiinflamator. Flavonoidele ajută, de asemenea, la combaterea cancerului și a declinului cognitiv. Mergeți la o cană pe zi.
Peste gras
S-au efectuat studii care arată clar că acizii grași omega-3 din pește precum somonul și tonul scad semnificativ inflamația. Omega-3 sunt, de asemenea, importanți pentru sănătatea creierului și a inimii. Peștele gras este bogat în vitaminele B.
Verzi cu frunze
Asigură-te că adaugi legume cu frunze verzi, cum ar fi varză, gură verde, mătgul și spanacul în dieta ta antiinflamatoare. Sunt bogate în antioxidanți și flavonoide antiinflamatoare, precum și în vitamine și minerale importante precum vitaminele A, C și K. Căutați nuanțe mai închise de verde. În general, sunt cele mai hrănitoare.
Brocoli
Broccoli este o sursă excelentă de potasiu, magneziu și antioxidanți cu puternice puteri antiinflamatorii. De asemenea, conține sulforafan, un compus găsit în legumele crucifere care s-a dovedit a reduce stresul oxidativ și luptă împotriva inflamației cronice.
Culion de oase
Surprinzător de hrănitoare, bulionul de oase este încărcat cu minerale care stimulează organismul, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor și glucozamină, pentru a ajuta la protejarea articulațiilor și la întărirea oaselor. Supa de oase este, de asemenea, bogată în colagen, o proteină care ajută la menținerea pielii pline și fermă. Colagenul se găsește și în ligamentele, tendoanele și oasele noastre.
Nuci
Migdalele și nucile sunt bogate în acizi grași omega-3 pentru o inimă sănătoasă și o bună funcționare a creierului. Studii recente sugerează că nucile scad riscul de a dezvolta cancer de sân. Gustați-le sau aruncați-le pe o salată.
Sfecla
Sfecla este bogată în vitamine și minerale și un aminoacid numit betaină, care ajută la protejarea împotriva factorilor de stres din mediu. Culoarea strălucitoare a sfeclei se datorează fitonutrienților dovedit a avea proprietăți de combatere a cancerului. Sfecla susține, de asemenea, funcționarea sănătoasă a creierului.
Usturoi
Usturoiul este ușor de adăugat la o dietă antiinflamatoare, deoarece poate fi folosit pentru a aroma atât de multe feluri de mâncare. Acest bec gustos conține un compus sulfuric numit alicină care are un efect antiinflamator puternic. Tăiați mărunt usturoiul pentru a elibera alicina.
Curcumă
Folosit de mult în bucătăria indiană, turmericul a fost cercetat intens pentru potențialul său de a lupta împotriva artritei, cancerului, bolilor de inimă și bolii Alzheimer. Curcumina este responsabilă pentru potența turmericului, precum și pentru culoarea sa galben strălucitor.
Ghimbir
Ghimbirul provine din aceeași familie de plante ca și turmericul. Folosit în mod tradițional pentru a trata tulburările de stomac, folosiți ghimbirul într-o dietă antiinflamatoare pentru a opri producția de citokine de către organism, proteine care sunt sursa inflamației cronice.
Scorţişoară
Scorțișoara este un condiment versatil folosit în mâncăruri dulci și sărate. Folosește-l cu generozitate, deoarece scorțișoara are o concentrație mare de compuși antiinflamatori și antioxidanti. De asemenea, echilibrează glicemia și îmbunătățește memoria de lucru.
Ulei de cocos
Păstrează uleiul de cocos în cămară pentru gătit. Acizii săi grași sunt mai ușor metabolizați de organism decât grăsimile din alte uleiuri. Uleiul de cocos conține, de asemenea, acid lauric, care ajută la combaterea bacteriilor, virușilor și ciupercilor dăunătoare din organism.
Semințe chia
Aceste semințe minuscule inversează inflamația datorită raportului lor bun de acizi grași omega-3 și omega-6. De asemenea, au un conținut ridicat de fibre și proteine. De asemenea, semințele de chia reglează colesterolul și scad tensiunea arterială. Încorporează-le în dieta ta cu rețete de semințe de chia.
Moringa
Moringa este un condiment foarte nutritiv din copacii cultivați în Africa de Vest, India și America de Sud. Frunzele sunt dense cu antioxidanți, fier, proteine și vitamina C. Din fericire, este disponibil sub formă de pudră. Adăugați o linguriță sau două din această pudră verde strălucitor la smoothie-uri, fulgi de ovăz sau granola.
Experții în sănătate sunt de acord că medicamentele și tratamentele sunt importante pentru artrita reumatoidă și alte afecțiuni, dar ei spun, de asemenea, că o dietă antiinflamatoare poate ajuta, de asemenea. Deși nu este un remediu magic, o dietă antiinflamatoare poate reduce crizele de acnee, IBS, artrită și alte afecțiuni legate de inflamația cronică. În plus, deoarece toate alimentele sugerate ca parte a unei diete antiinflamatorii sunt super-alimente, ele vă ajută să vă mențineți sănătos peste tot.
