Când sunteți în căutarea unui nou plus interesant la dulapul dvs. de condimente, este posibil să găsiți piper lung, un condiment originar din India. Deși este adesea confundat cu familia ardeiului iute, este strâns legat de planta care produce piper negru. În magazinele alimentare indiene, ardeiul lung este ușor de găsit și se numește „pippali”.
Aroma ardeiului lung este mai complexă decât cea a ardeiului negru. Experții în condimente au comparat gustul cu amestecurile populare de condimente indiene, cum ar fi garam masala. Ardeiul are un final mai lung la gust, iar aroma le amintește unora de tutun.
Acest ingredient benefic mai puțin cunoscut în Statele Unite. Cu toate acestea, nu trebuie să treceți cu vederea aplicațiile sale culinare și de sănătate. Iată zece moduri fantastice de a folosi ardeiul lung în gătit, precum și pentru sănătatea ta.
11 moduri uimitoare de a folosi ardeiul lung
1. Acest ardei special luptă împotriva cancerului
Ingredientul activ din acest ardei, piperlongumină sau PL, s-a dovedit că luptă împotriva multor tipuri diferite de cancer. Printre cele afectate se numără cancerele de prostată, plămâni și sân. Beneficiile ardeiului lung sunt interesante pentru persoanele cu cancer și alte boli cronice.
2. Acest ardei uimitor este un medicament tradițional
În India, acest ardei este important în medicina ayurvedică. Studiile științifice încep să arate beneficiile ardeiului lung într-o lumină serioasă.
3. Folosește-l în feluri de mâncare cu curry
Acest ardei delicios este un ingredient perfect pentru a fi folosit în preparatele curry. Este deosebit de bun cu preparate curry din carne roșie, cum ar fi cele din bucătăria indoneziană și thailandeză. Este grozav și cu legume sărate. Când utilizați acest ardei în curry, veți obține o aromă autentică care nu este posibilă cu amestecurile de supermarket.
4. Acest ardei încurajează pierderea în greutate
Alături de celel alte calități fantastice ale sale, ardeiul lung aduce beneficii unui organism sănătos, în timp ce ajută la pierderea în greutate. Ajută organismul să ardă grăsimile și să metabolizeze alimentele.
5. Condimentează-ți viața amoroasă
Acest ardei este, de asemenea, un afrodisiac tradițional în cultura indiană. Proprietățile sale sunt enumerate în Kama Sutra. Consumul acestui ardei vă poate aduce fericire atât în dormitor, cât și în bucătărie.
6. Folosește-l pentru a combate diabetul
Deși acest ardei nu este un remediu, are beneficii documentate pentru diabetici. Ajută la reglarea glicemiei și la încurajarea producției de insulină.
7. Bun pentru afecțiunile de stomac
Deși prea mult piper lung poate provoca tulburări de stomac, folosirea lui cu moderație poate ajuta la multe tipuri de afecțiuni digestive. Diareea, constipația și chiar bolile digestive infecțioase, cum ar fi holera, pot fi atenuate cu acest ardei.
8. Faceți ceai delicios
Combină o jumătate de lingură din acest ardei cu semințe de cardamom, șase batoane de scorțișoară și patru felii de ghimbir proaspăt. Fierbeți aceste ingrediente în două litri de apă timp de treizeci de minute. Se strecoară ceaiul și se adaugă lapte și miere după gust. Acest preparat este faimosul „ceai yogi”. Este o modalitate ușoară de a încorpora beneficiile acestui ardei în dieta ta zilnică.
9. Folosit în mod tradițional pentru alergii
În medicina ayurvedică, acest ardei este folosit pentru a ajuta la alergiile de primăvară. Poate ajuta la adulmecare, strănut și producția de mucus. Mâncărurile picante în general sunt bune pentru probleme de congestie și sinusuri.
10. Înlocuitor de piper negru
Puteți folosi piper lung oriunde ați folosi în mod normal piper negru. Oferă o aromă specială care se va remarca în mâncărurile tale de zi cu zi. Spre deosebire de piperul negru, este dificil de măcinat. Încercați să folosiți un mojar și un pistil, un robot de bucătărie sau o răzătoare cu microplane. Veți găsi succes cu oricare dintre aceste metode.
11. Bun pentru problemele menstruale
Acest ardei este grozav și pentru problemele menstruale precum crampele. Bea „ceaiul yogi” ori de câte ori ai dificultăți.
Gânduri finale
Deși acest condiment poate fi obscur, are o serie de beneficii interesante pentru întregul corp. Studiile medicale încep să arate că acest ardei are utilizări clare și documentate pentru diabet, scădere în greutate, cancer, alergii sezoniere și dificultăți menstruale. Adăugați acest super-aliment incredibil în dieta dumneavoastră și beneficiați de beneficiile acestui ingredient tradițional indian.
