De fiecare dată când consumi o substanță și corpul tău o interpretează ca „străină”, sistemul tău imunitar va intra în modul activ. Indiferent dacă întâlnești un tip de polen dintr-un copac sau o floare, un aliment pe care nu îl consumi de obicei sau o substanță chimică din produsele tale de frumusețe, sistemul tău imunitar va răspunde.
Totuși, există și momente în care corpul tău se confruntă cu inflamație. Acest lucru se poate întâmpla chiar și atunci când nu ați consumat nimic la care sunteți alergic sau intolerant. Când descoperiți că corpul dumneavoastră este inflamat în mod regulat, acest lucru poate duce la o serie de boli și afecțiuni. Alzheimer, bolile de inimă, diabetul și problemele de zahăr din sânge, artrita, depresia și chiar formele de cancer se leagă de inflamația continuă în organism. Una dintre cele mai bune modalități de a reduce inflamația și de a păstra sănătatea este adoptarea unui plan de dietă antiinflamator, plin cu alimente care împiedică organismul să aibă o reacție inflamatorie.
Dr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Departamentul de Nutriție al Școlii de Sănătate Harvard, împărtășește că cel mai bun mod de a lupta împotriva inflamației poate fi cu dieta în loc de medicamente. Dr. Hu afirmă că alimentele și băuturile potrivite pot reduce inflamația și chiar vă pot îmbunătăți sănătatea.
Iată 10 dintre alimentele pe care le poți include în planul tău de dietă antiinflamatoare
1. Roșii
Roșiile ar trebui să facă parte din dieta ta antiinflamatoare deoarece sunt o sursă semnificativă de vitamina C și au licopen, un antioxidant care reduce inflamația din organism, în special în plămâni. Roșiile fierte au și mai mult licopen, așa că adăugarea de sos de roșii la mese ar putea ajuta la îmbunătățirea bunăstării generale.
2. Ulei de masline
Gătitul cu ulei de măsline poate preveni inflamația și îți poate îmbunătăți digestia. Uleiul de măsline are, de asemenea, capacitatea de a scădea colesterolul, de a vă îmbunătăți problemele cardiace și de a vă ajuta să vă atingeți obiectivele de scădere în greutate.
3. Verzi cu frunze
Verdele cu frunze verzi precum spanacul și matula sunt bogate în vitamina E și protejează organismul de molecule numite citokine care pot duce la inflamație. Varza și broccoli sunt, de asemenea, incluse în acest grup și au o mulțime de fier și flavanoizi care luptă împotriva bolilor.
4. Pește gras
Peștele care este bogat în acizi grași omega-3, cum ar fi tonul, somonul, macroul și sardinele, este excelent pentru a scăpa de inflamație și ar trebui inclus în dieta ta antiinflamatoare. Cel mai bine este să fie fiecare acești pești de 2-3 ori pe săptămână și să coaceți, să prăjiți sau să braconați peștele pentru a obține rezultatele dorite. Consumul acestor pești și pregătirea lor sănătoasă poate reduce riscul de a muri din cauza bolilor de inimă cu 23% pentru bărbați; procentul nu a fost la fel de mare pentru femei, dar beneficiile sunt încă semnificative.
5. Ardei
Dr. Karen Costenbader, doctor în artrită reumatoidă și profesionist asociat în medicină la Harvard Medical School, spune că legumele colorate precum ardeii sunt o parte esențială a unei diete antiinflamatorii. În plus față de ardei gras, dr. Costenbader spune că este important să includeți legume cu culori strălucitoare, cum ar fi dovleceii, verdețurile cu frunze și roșiile, deoarece acestea conțin niveluri scăzute de amidon și o mulțime de antioxidanți. Ardeii picant precum cayenne și chili sunt, de asemenea, bogati în capsaicină, care este folosită în capsule și creme pentru a reduce inflamația și a calma durerile musculare.
6. Soia
Conform studiilor, izoflavonele, care sunt compușii găsiți în soia pe care organismul îi transformă în substanțe chimice asemănătoare cu estrogenii, pot reduce inflamația la femei. Izoflavonele din soia au redus, de asemenea, inflamația oaselor și a inimii la șoareci, potrivit unui studiu din Journal of Inflammation publicat în 2007.
7. Citrice
Fructele citrice ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră antiinflamatoare, deoarece sunt bogate în antioxidanți, în special vitamina C și fibre, pentru a vă menține sistemul digestiv sănătos. De asemenea, fructele precum portocalele, grepfrutul, lămâile și limele vă pot menține hidratat, ceea ce împiedică organismul să dezvolte inflamații inutile.
8. Fructe de pădure
Boabele conțin atât fibre, cât și vitamina C, care întăresc sistemul imunitar și țin la distanță inflamația. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant care previne pătrunderea radicalilor liberi în sânge și provocarea inflamației. Consumul de afine, căpșuni și zmeură crude ca o gustare vă poate ajuta să obțineți nutrienții esențiali ai acestor fructe sau le puteți adăuga la cereale și amestecuri de trase pentru o aromă și o textură îmbunătățite.
9. Nuci
Nucile sunt o sursă de proteine pentru oase puternice și conțin fibre pentru a vă menține mai satul pentru perioade mai lungi de timp pe parcursul zilei. Nucile sunt bogate în acizi grași omega-3, iar migdalele au vitamina E și calciu, toate acestea ajută la combaterea inflamației. Practic, toate tipurile de nuci conțin antioxidanți care ajută la inversarea daunelor provocate de inflamație asupra organismului.
10. Cereale integrale
Mâncarea alimente bogate în cereale integrale poate elimina umflarea nesănătoasă, poate furniza organismului mai multe fibre pentru a echilibra nivelul de glucoză și vă poate ajuta să mențineți o dietă antiinflamatoare echilibrată. Fibrele scad, de asemenea, nivelul proteinei C-reactive din organism. Acest lucru poate indica o inflamație în sânge. Asigurați-vă că verificați etichetele de pe alimentele dvs., deoarece nu toate produsele „cereale integrale” sunt create egale. Numărul total de grame per porție de carbohidrați ar trebui să fie de mai puțin de 10 ori gramele de fibre pentru ca carbohidrații complexi să fie deosebit de benefic.
De asemenea, este important de reținut că există unele alimente care cresc inflamația. Dacă încercați să respectați o dietă antiinflamatoare pentru a vă îmbunătăți sănătatea sau pentru a reduce șansele de apariție a anumitor boli, stați departe de grăsimi precum untura și margarina atunci când gătiți. De asemenea, cel mai bine este să eliminați carbohidrații simpli, cum ar fi pastele albe și orezul din dieta dvs. și să reduceți sau să eliminați alimentele prăjite.
Este o idee bună să stai departe de băuturile bogate în zahăr, deoarece acest lucru poate duce la inflamație. Schimbarea acestor alimente și băuturi cu unele dintre articolele menționate vă poate ajuta să eliminați oboseala și ceața creierului. De asemenea, vă poate proteja corpul de substanțele care ar putea duce la probleme cronice de sănătate.
