dacă ai citit recent culoarul de apă îmbuteliată, s-ar putea să fi dat peste apă alcalină. Mențiunile de sănătate variază de la anti-îmbătrânire la prevenirea bolilor și așa mai departe. Poate ați citit despre el într-o revistă sau într-un site web, dar ce este și chiar aveți nevoie de el?
Ce este apa alcalină?
Apa conține niveluri de pH care variază între surse și procese. Apa alcalină trebuie să conțină un pH de opt sau mai mare, precum și minerale alcaline. De asemenea, trebuie să aibă un potențial de reducere a oxidării (ORP), care permite apei să mențină calitățile anti sau pro oxidante. Are ca scop proprietățile antioxidante sau un ORP negativ. Un alt nume este apa ionizată.
Care sunt diferențele dintre apa artificială sau natural alcalină?
Apa ionizată produsă în mod natural apare atunci când apa se mișcă peste roci și minerale. Acesta este motivul pentru care apa de izvor tinde să aibă un pH mai mare decât apa de la robinet și are în general un conținut mai mare de minerale. De fapt, ori de câte ori apa trece peste material natural sau artificial, pH-ul și compoziția sa minerală se pot schimba.
Producția artificială implică un proces departe de natură, iar acesta reprezintă majoritatea apei comercializate ca alcalină și ionizată. Procesele pot include combinarea ingredientelor naturale pentru a schimba pH-ul apei. Da, vă puteți face singur acasă, adăugând o răsucire sau două de suc de fructe acid, care pare contraproductiv, dar nu este, sau bicarbonat de sodiu.
Metodele artificiale pot consta și în filtrare care elimină proprietățile acide din apa ta prin ionizare. Cu toate acestea, nu este mai aproape de natură decât învolburarea într-un pic de suc de lămâie, în ciuda multor afirmații. Sistemele lor ridică mai întâi nivelul pH-ului din apa dumneavoastră înainte de a introduce electricitate pentru a separa moleculele acide și alcaline.
Problema cu sistemele de ionizare a apei este că calitatea inițială a apei contează foarte mult. Fără a utiliza un sistem de apă cu osmoză inversă împreună cu un ionizator, nu faci nimic pentru a spori beneficiile naturale alcaline ale apei.
Ce nu este apa alcalină
- Apa de izvor: deși conține mai puțină aciditate decât apa de la robinet și mulți o consideră alcalină, apa de izvor nu a trecut printr-un proces adecvat pentru a se asigura că conține doar minerale alcaline
- Apă de la robinet: apa de la robinet conține un pH mediu de șapte
- Apă filtrată: unele ape filtrate vor avea procese alcaline, dar, în general, procesul de filtrare îndepărtează o mare parte din mineralele alcaline pe care companiile le-ar putea sau nu să le adauge din nou mai târziu
- Apă distilată: aceasta este cea mai pură formă de apă și este neutră până când aerul o întâlnește când devine acidă.
Aciditatea și conținutul alcalin al apei variază între mărci, conform acestui studiu.
Revendicări de sănătate
Afirmații de sănătate comercializate în mod obișnuit
Majoritatea declarațiilor de sănătate centrate pe beneficiile apei alcaline nu au date științifice care să le susțină. FDA nu le sprijină. Nu au nicio legătură cu medicina tradițională sau cu medicina naturală.
- Previne cererea nefondată de cancer
- Crește cererea de energie nefondată
- Detoxifică-revendicare nefondată
- Reduce anxietatea-afirmație nefondată bazată pe pH-ul corporal
- Întărește oasele-studiile contrazic
- Reduce riscul de revendicare nefondată pentru diabet
- Reclamație nefondată pentru pierderea în greutate
- Curăţarea colonului-revendicare nefondată
- Hidratare-susținută de știință
- Reduce aciditatea în organism-studiile susțin acest lucru
- Ajută afecțiunile cardiace, cum ar fi tensiunea arterială, zahărul din sânge și studiile de colesterol susțin utilizarea terapeutică
- Videcă sau tratează boala de reflux acid-studiile susțin tratamentul terapeutic
Majoritatea afirmațiilor devin adevărate pentru unii oameni care își fac propriile ape de lămâie sau infuzate acasă. Acest lucru se datorează ierburilor proaspete, fructelor și extractelor sau uleiurilor pe care le folosesc. Apa este doar purtătorul.
Ce spune știința despre beneficiile apei alcaline
Cercetările privind pH-ul apei sunt încă în fazele sale incipiente, cu puțini oameni de știință care se ocupă de el. Înțelegeți că apa curată bună este importantă pentru băut și spălat vase.
Până în prezent, niciun studiu definitiv sau pe termen lung nu a demonstrat eficacitatea utilizării apei ionizate peste apa de la robinet. Excepție fac studiile mici care arată următoarele beneficii ale apei alcaline: hidratare îmbunătățită, scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului, scăderea zahărului din sânge și acidul gastric neutralizat.
Un studiu folosind apă carbogazoasă alcalină cu 8,8-pH a constatat că unii participanți au prezentat o enzimă pepsină neutralizată. Creșterile acestei enzime pot fi o cauză majoră a refluxului acid, astfel încât participanții au văzut mai puține simptome (1).
Totuși, un al doilea studiu a comparat utilizarea unei diete mediteraneene și a apei alcaline cu tratamentele convenționale; oamenii de știință au observat diferențe mari de eficacitate și au descoperit că combinația dintre dietă și apă a avut rezultate mai bune, subiecții care au observat o reducere a simptomelor lor (2).
Apa ionizată ar putea fi un tratament terapeutic pentru hipertensiune arterială, diabet zaharat și hiperlipidemie, conform unui studiu de șase luni care a observat o îmbunătățire notabilă a tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a lipidelor din sânge.
Într-un studiu pe animale, subiecții au fost hrăniți cu apă alcalină după ce au realizat acidoză metabolică și insuficiență renală. S-au produs unele îmbunătățiri, dar studiile pe oameni nu au fost încă efectuate. Rezultatele studiului pe animale nu au putut fi replicate.
Acest studiu a analizat vâscozitatea sângelui integral după ce participanții s-au bucurat fie de un pH ridicat, de băutură infuzată cu electroliți, fie de apă distilată. S-au putut observa schimbări semnificative și pozitive în grupul cu pH ridicat. Cu toate acestea, studiul nu oferă informații despre electroliții adăugați în apă și nu au fost incluși în apa distilată.
Adevărul despre dieta alcalină
Multe site-uri se referă la o teorie veche care are un anumit merit, deoarece promovează o dietă în mare parte vegană. Nu menționează, nu promovează și nici nu sugerează în niciun fel că apa alcalină vă aduce beneficii sănătății.
Teoriile anterioare din anii 1800 cu privire la o dietă alcalină și la cancer au fost dezmințite de atunci. Cu toate acestea, multe dintre alimentele alcaline, integrale, pe bază de plante recomandate atunci sunt sugerate și astăzi pentru măsuri preventive împotriva multor boli.
Preocupări și efecte secundare
Oamenii de știință și profesioniștii din domeniul sănătății nu au abordat chimia apei în declarațiile lor, pe care clasele de chimie 101 au replicat-o în setarile obișnuite de clasă. Simpla respirație pe apă va schimba pH-ul acesteia pentru a deveni mai acid. Nicio apă potabilă nu poate fi lipsită de acizi, deoarece moleculele de apă absorb dioxidul de carbon.
Consumul nu este lipsit de posibile efecte secundare pe termen scurt și lung. Pentru dreptate, același lucru s-ar aplica și în cazul apei acide. Cu toate acestea, consensul medical general este că este sigur să bei în loc de consumul obișnuit de apă pentru majoritatea oamenilor.
Efecte secundare:
- Aciditate scăzută în stomac care combate în mod natural bacteriile și agenții patogeni dăunători (3)
- Iritații ale pielii
- Alte probleme gastro-intestinale
- Alcaloză metabolică
Efectele secundare ale alcalozei metabolice pot include:
- Vărsături
- Tremurări ale mâinilor
- Smușchi de mușchi
- Furicături faciale și corporale
- Confuzie
O altă îngrijorare este că oamenii vor bea mai puțină apă atunci când aceasta nu este ușor disponibilă. Acest lucru poate duce la deshidratare și alte complicații de sănătate. Cu excepția cazului în care apa conține contaminare, cum ar fi bacterii dăunătoare sau materii fecale, consumul de apă obișnuit atunci când apa preferată nu este disponibilă nu vă va dăuna organismului.
Fă-ți propria apă alcalină cu lămâie
V-ar fi cu adevărat mai bine să utilizați metoda citricelor sau a bicarbonatului de sodiu cu o sursă curată de apă. Metoda citricelor oferă beneficii suplimentare pentru sănătate susținute științific: vitamina C, susține pierderea în greutate, susține sistemul imunitar, conține proprietăți antioxidante, previne pietrele la rinichi, ameliorează problemele digestive, împrospătează respirația și reduce simptomele gurii uscate.
Puteți adăuga, de asemenea, alte ierburi de bucătărie și esențe și uleiuri de calitate alimentară în apă. Rădăcina proaspătă de ghimbir este excelentă pentru probleme digestive, de exemplu, și are un efect de încălzire asupra organismului. Adăugați un îndulcitor la alegere după cum este necesar.
Dacă bei apa fierbinte, caldă sau rece depinde de tine. Dacă începeți apa infuzată dintr-o stare de fierbere sau caldă, s-ar putea să găsiți arome mai îndrăznețe sau mai amare. Căldura prelungită sau ridicată poate deteriora compușii delicati ai uleiului din plante, inclusiv fructele acestora. Abțineți-vă de la excesul de aditivi și folosiți apă fierbinte, dar nu fierbinte. O infuzie rece este, de asemenea, o opțiune, la fel și apele spumante.
Gânduri finale despre beneficiile apei alcaline
Apa alcalină necesită mai multe cercetări pentru a susține multe afirmații. Cu excepția tratării refluxului acid legat de supraproducția de pepsină, diabet zaharat, colesterol ridicat și hipertensiune arterială (pe care știința o susține într-o oarecare măsură), ar trebui să încercați să vă beți apa oricum preferați.
Considerații înainte de a face schimbarea:
- A bea apă curată este mai important decât nivelul pH-ului apei.
- Corpul tău își poate menține propriul echilibru al pH-ului mai bine decât apa pe care o bei
- Puteți vedea sau nu diferențe notabile schimbând
- Puteți avea efecte secundare, cum ar fi probleme digestive
- Scăderea acidului din stomac pentru a se apăra împotriva bacteriilor dăunătoare este o adevărată îngrijorare
- Nici o știință sau nicio practică medicală naturală nu poate susține majoritatea afirmațiilor de sănătate în acest moment
- Cele mai multe beneficii sunt numai terapeutice
Înțelegem valoarea apei în dietele noastre. Corpul nostru conține mai mult de 50% apă, iar activitățile zilnice, temperaturile, exercițiile fizice și bolile ne pot epuiza rapid. Indiferent dacă vă faceți propriile infuzii, folosiți un ionizator sau cumpărați apa pre-imbuteliată, apa curată este mai importantă decât pH-ul său atunci când vine vorba de sănătatea dumneavoastră.
