În primul rând, cititorii noștri ar trebui să știe dacă au o predispoziție genetică la diabet. În timp ce oamenii de știință și cercetătorii încă determină puterea legăturii diabet/genetică, cunoașterea istoriei familiei tale este jumătate din luptă. Se știe că diabetul de tip 2 are o legătură genetică puternică.
Ceal altă jumătate a bătăliei este „factori de risc modificabili pentru stilul de viață”, care include dieta ta. Stilul de viață poate fi mai influent decât genetica, în special pentru diabetul de tip 2, care este cel mai frecvent.
Acest articol discută zece alimente care pot „combate” diabetul. Vom discuta, de asemenea, unele dintre știința din spatele acesteia.
10 alimente care pot ajuta cu diabetul
1 Afine
Afinele sunt considerate un „super-aliment”, un aliment incredibil de bogat în nutrienți. Afinele sunt puternici luptători împotriva diabetului; o substanță chimică naturală din afine micșorează celulele adipoase și stimulează eliberarea unui hormon care ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge. Un hormon proteic numit adiponectină, din care afinele sunt o sursă bogată, poate menține un nivel scăzut de zahăr din sânge în timp ce crește sensibilitatea corpului nostru la insulină.
2 Broccoli
Boala de inimă este cauza numărul unu de deces pentru persoanele cu diabet, ceea ce face ca includerea broccoli să fie obligatorie în această listă. La fel ca afinele, și ele sunt considerate un superaliment – și o sursă puternică anti-diabetică. Broccoli este bogat în sulforafan, un compus care inițiază multiple răspunsuri antiinflamatorii care mențin nivelurile de zahăr din sânge, protejând în același timp vasele de sânge de leziunile cardiace legate de diabet.
3 Ciocolată neagră
Acest tratament nu doar că crește sațietatea, dar este și bogat în nutrienți care alungă diabetul. O clasă de nutrienți, flavonoidele, ajută la reducerea nivelului de insulină, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reducerea rezistenței la insulină. Flavonoidele găsite în ciocolata neagră pot scădea tensiunea arterială și pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
4 Ulei de măsline
Uleiul de măsline este un aliment de bază cunoscut în dietele în stil mediteranean, care poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu aproape 50 la sută. Uleiul de măsline este, de asemenea, considerat cea mai sănătoasă grăsime mononesaturată și îmbunătățește sațietatea mai mult decât untul, untura, margarina și uleiul de canola. Bogat în antioxidanți, uleiul de măsline protejează, de asemenea, sănătatea celulară prin combaterea radicalilor liberi și prin promovarea sănătății inimii.
5 Pește
Multe tipuri de fructe de mare sunt alegeri excelente pentru diabet, dar peștele domnește suprem datorită densității și lățimii sale nutriționale. Peștele are un conținut scăzut de grăsimi nesănătoase, grăsimi trans și colesterol. Grăsimea din pește este sănătoasă, nesaturată și conține o mulțime de acizi grași Omega-3. De asemenea, pestele este bogat in proteine si nu are carbohidrati; acesta din urmă ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Cele mai bune opțiuni de pește pentru diabet includ tonul albacore, halibut, hering, macrou, somon, sardine și păstrăv.
6 Scorțișoară
Scorțișoara nu este doar un condiment delicios, dar conține și câteva proprietăți puternice împotriva diabetului, în special pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge. Pe lângă scăderea nivelului de zahăr din sânge, scorțișoara îmbunătățește eficacitatea insulinei. Beneficiile terțiare ale scorțișoarei includ neutralizarea radicalilor liberi, proprietăți anticancerigene și proprietăți antiinflamatorii. Capacitatea sa de a reduce „inflamația sistematică” vă protejează și mai mult de diabet.
7 Spanac
Spanacul este un alt superaliment cu niște beneficii nutriționale incredibile. Spanacul este o sursă excelentă de acid alfa-lipoic (ALA); un domeniu promițător al cercetării ALA se concentrează pe acid ca „un posibil remediu alternativ pentru a trata durerea asociată cu diabetul (neuropatia)”. Neuropatia este o formă de leziuni nervoase (adesea dureroase) și complică adesea diabetul și tratamentele asociate diabetului. ALA reduce, de asemenea, zahărul din sânge, cortizolul („hormonul stresului) și inflamația.
8 Nuci
Nucile conțin un acid gras, acidul alfa-linolenic, care a demonstrat trăsături antiinflamatorii. În plus, nucile conțin numeroase alte proprietăți care previn diabetul. Într-un studiu pe 140.000 de persoane publicat în Journal of Nutrition, participanții „care au consumat un pachet de 28 de grame de nuci de cel puțin două ori pe săptămână au avut cu 24% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2”. De asemenea, se crede că nucile protejează împotriva artritei, bolilor de inimă și cancerului.
9 cartofi dulci
Spre deosebire de diverse alte amidonuri, cartofii dulci au un indice glicemic (a se citi: zahăr) mult mai scăzut. Consumul moderat de cartofi dulci poate stabiliza nivelul zahărului din sânge. Testele standard pentru diabet indică faptul că hrana reduce glicemia a jeun. Antocianinele, un flavonoid care conferă cartofilor dulci nuanța portocalie, ajută la prevenirea virușilor și a inflamațiilor.
10 fasole Cannellini
Da, aceasta este o fasole nouă și pentru mine. Fasolea Cannellini este fasole albă cu câteva beneficii incredibile pentru sănătate. Într-un studiu din 2012 de la Universitatea din Toronto, 121 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 și-au văzut nivelul mediu de zahăr din sânge scăzând cu aproape 200% mai mult decât grupul de control cu cereale integrale. Fasolea Cannellini este, de asemenea, bogată în proteine și fibre solubile - o sursă de fibre care scade nivelul de colesterol dăunător.
Ce cauzează diabetul?
diabet zaharat de tip 1
Diabetul de tip 1 este o boală autoimună. Acest lucru se întâmplă deoarece, în loc să lupte împotriva infecțiilor, sistemul tău imunitar merge după celulele producătoare de insulină din pancreas. Uneori se numește diabet juvenil deoarece poate apărea la copiii mici sau la adolescenți. Nu este clar ce cauzează diabetul de tip 1, dar un virus, genetica sau mediul ar putea provoca acest lucru.
diabet zaharat de tip 2
Acesta este cel mai frecvent diabet. Se dezvoltă datorită genelor și alegerilor stilului de viață. Sunteți susceptibil la diabet de tip 2 dacă sunteți supraponderal și inactiv fizic. Poate crea rezistență la insulină atunci când sunteți supraponderal, mai ales dacă aveți grăsime în zona stomacului.
Diabet gestațional
Acest tip de diabet apare în timpul sarcinii. Deoarece nu există simptome de diabet gestațional, fiecare femeie însărcinată primește un test de zahăr din sânge pentru a-l verifica.
Diabetul gestațional provine din schimbări hormonale și alegeri ale stilului de viață și din gene. Femeile care ajung cu diabet gestațional în timpul sarcinii prezintă un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2 mai târziu. După ce se naște copilul, vor fi continuate testele de zahăr din sânge și monitorizarea copilului.
Alte lucruri care provoacă diabet
- Mutații genetice-Anumite mutații genetice vă dăunează pancreasului, provocând diabet. Acestea trec de obicei prin familii, dar mutațiile genetice apar la întâmplare de la sine din când în când.
- Fibroza chistică îți cicatrice pancreasul, așa că nu poate produce insulină, ceea ce duce la diabet.
- Hemocromatoza duce la depozitarea în organism a prea multă cantitate de fier, ceea ce vă dăunează pancreasului.
- Bolile hormonale provoacă rezistență la insulină din cauza prea multului anumitor hormoni.
- Sindromul Cushing-Prea mult cortizol afectează producția de insulină din organism.
- Acromegalie- Această afecțiune apare atunci când corpul tău produce prea mulți hormoni de creștere, dăunându-ți pancreasul.
- Hipertiroidă-Prea mult hormon tiroidian vă accelerează metabolismul, astfel încât insulina este eliminată mai repede, determinând creșterea nivelului de zahăr din sânge, expunându-vă la risc de diabet. Hipotiroidismul duce la scăderea zahărului din sânge.
- Lezarea sau îndepărtarea pancreasului
- Cancer pancreatic
Anumite medicamente vă perturbă capacitatea insulinei de a funcționa corect. Aceste medicamente includ:
- Medicamente anti-convulsii
- Diuretice
- Niacin
- medicamente psihiatrice
- Pentamidină
- Glucocorticoizi
- medicamente HIV
- Medicamente anti-respingere
- Statin
Dacă luați aceste medicamente și aveți glicemie crescută, întrebați-vă medicul ce ar trebui să faceți pentru a vă gestiona diabetul. Ei vă pot schimba la un alt medicament care nu vă perturbă insulina.
10 alimente de evitat dacă ai diabet
1. Alimente „pe bază de fructe”
Au împachetat aceste alimente pe bază de fructe cu zahăr, făcându-vă glicemia să crească periculos de mult. Chiar și smoothie-ul tău preferat de fructe poate să nu fie o idee bună dacă ai diabet. Evitați fructele cu zahăr, cum ar fi:
- Conserve de fructe
- Jams
- Jeleuri
- Rule cu fructe
- Băuturi sportive
- Miere
2. Alimente bogate în sodiu
Sodiul controlează echilibrul fluidelor din corpul tău. Acest lucru vă menține tensiunea arterială. Dacă mănânci în exces de sare, aceasta provoacă retenție de lichide și hipertensiune arterială. Deci, picioarele, picioarele și mâinile vă umflă, ceea ce este periculos pentru oricine are diabet. Alimentele bogate în sodiu includ:
- Msline
- Murături
- Conserve de fasole
- Cine congelate
- Nuci sărate
- Afumat
- Conserve de carne
3. Carne grasă
Consumul de carne este în mod constant un risc de a face diabet. Aceste cărnuri includ
- Slănină
- Carne de vită tocată
- Hot dog
- Cârnat
- Bologna
- Coaste
Carnurile bogate in grasimi saturate si colesterol iti cresc colesterolul din sange, ceea ce te face sa te ingrasi. Această greutate face dificilă controlul diabetului.
4. Alimente din făină albă
Aceste alimente procesate au ca rezultat cresteri ale glicemiei. În plus, oferă puțină sau deloc nutriție. Aceste alimente albe includ:
- Orez
- Pâine albă
- Paste albe
Ei fac alimente din făină albă cu carbohidrați rafinați. Acest lucru înmoaie textura și elimină vitaminele, fibrele și mineralele, astfel încât acești carbohidrați au un indice glicemic mai mare. Indicele glicemic măsoară cât de repede un aliment duce la creșterea zahărului din sânge. Acestea clasează alimentele de la 0 la 100. Cu cât este mai mare numărul de alimente, cu atât alimentele sunt digerate și absorbite mai repede de corpul tău, determinând creșterea zahărului din sânge.
5. Hrana procesata
Alimentele procesate contribuie la rezistența la insulină, afectând nivelul de glucoză din sânge. Aceste alimente procesate includ lucruri precum:
- Biscuiți
- Chipsuri
- Snack prajituri
- Cookie-uri
- Gogoși
- Covrigi
6. Sosuri și condimente dulci
Sosurile și condimentele au în ele mult zahăr. Acest lucru vă poate determina creșterea glicemiei. Evitați condimentele și condimentele precum:
- Ketchup
- Sos pentru grătar
- Mustar cu miere
- Sos
- Salsa
- Sos de rosii
- Sriracha
- Sos Teriyaki
- Sos Worcestershire
- Sos Teriyaki
7. Mancare prajita
Conform unui studiu de lungă durată, persoanele care mănâncă o cantitate bună de prăjeli au un risc crescut de boli de inimă și diabet de tip 2. Chiar și consumul de alimente prăjite doar o dată pe săptămână vă expune riscului de diabet de tip 2. Mâncarea afară acolo unde uleiurile de prăjit nu erau proaspete duce la o șansă mai mare de a face boli de inimă și diabet de tip 2.
- Cartofi pai
- Ou prajit
- Pui pane sau prajit
- Pește prăjit
8. Băuturi
A bea o băutură cu zahăr este ca și cum ai bea zece lingurițe de zahăr. Acest lucru duce la creșterea zahărului din sânge, care poate duce la comă sau chiar la moarte pentru cineva cu diabet zaharat, dacă este lăsat netratat.
- Băuturi sportive
- Sifon
- Sifonul dietetic - Nici măcar sifonul dietetic nu este bun pentru tine dacă ai diabet. Îndulcitorii semnalează ca insulina să fie eliberată de pancreas.
- Băuturi de cafea de specialitate-Aceste băuturi gustoase conțin adesea zahăr și grăsimi.
9. Alimente fără grăsimi
Alimentele fără grăsimi au un conținut scăzut de grăsimi, dar de obicei sunt bogate în zahăr și sodiu pentru a compensa lipsa de arome.
- Sosuri ușoare sau fără grăsimi
- Iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi
- Unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi
- Cereale
- Băuturi cu cafea cu conținut scăzut de grăsimi
10. Fructe proaspete
Deși sunt proaspete, unele fructe sunt bogate în zahăr și carbohidrați. Această creștere a zahărului vă face să crească glicemia.
- Banane
- Creșe
- Mango
- Pepene
- Tangerine
- Kiwi
- Licee
Gânduri finale despre mâncare pentru a vă gestiona diabetul
Fie că aveți o dispoziție genetică față de diabet sau unele dintre alegerile dvs. de stil de viață au dus la această afecțiune, este posibil să vă gestionați diabetul. Evitați anumite alimente care vă cresc glicemia. În schimb, alege alimente care luptă împotriva diabetului, astfel încât să te simți cât mai bine. Gestionarea diabetului este posibilă cu o alimentație sănătoasă, exerciții fizice și controlul medicamentelor. Nu lăsa diabetul să te doboare. Preia controlul asupra acesteia, astfel încât să poți duce o viață plină și activă.
