Dacă începi să rămâi fără idei pentru cină, de ce să nu încerci lasagna cu legume proaspete? Nu numai că conține tone de nutrienți, dar este și destul de delicios! În plus, rețeta necesită ingrediente pe care probabil le ai deja întins în bucătărie. Aceasta este o întorsătură a rețetei clasice de lasagna, plină cu tone de legume și ierburi.
Olive Garden nu are nimic în această rețetă de lasagna. Ai încredere în noi. Puteți să-l mâncați și pe tot parcursul săptămânii, deoarece veți avea o mulțime de resturi. Așa că, fără alte prelungiri, vă vom arăta cum să faceți această lasagna cu legume delicioasă!
Cum să faci o lasagna cu legume de grădină hrănitoare, delicioasă
Această lasagna de legume este atât de delicioasă încât vei uita cât de sănătoasă este.
Ce veți avea nevoie:
- Placă de tăiat
- Cuţit
- Oala mare de gătit
- Linguriţă
- Caserolă
Ingrediente:
- Ulei de masline
- 1/2 ceapă tocată
- 2 morcovi, decojiti si tocati
- 1 dovlecel, tocat
- 1 vinete, tocate
- 2 căței de usturoi tocați
- 1 cutie mare de rosii tocate
- Sare
- Piper
- Busuioc uscat
- Oregano
- Titei lasagna
- Sos bechamel
- Spanac
- Brânza ta preferată mărunțită
- Orice legume doriți pentru topping (opțional)
Cum se prepară legumele pentru lasagna:
- În primul rând, scoateți masa de tăiat și morcovii, ceapa, usturoiul și dovleceii.
- Tăiați capetele dovlecelului, apoi tăiați-l pe lungime în felii.
- În continuare, aliniază câteva felii o dată și dovleceii cubulețe.
- Decojiți și tăiați și morcovii, apoi tăiați jumătate din ceapa albă.
- În continuare, tocați mărunt doi căței de usturoi.
- La sfârșit, tăiați capetele vinetelor și tăiați-o cubulețe.
- Apoi, apucă oala mare de gătit și stropește ulei de măsline în fund. Dați focul la mediu.
- Adăugați ceapa și morcovii și gătiți până se înmoaie.
- În continuare, adăugați dovlecelul tocat în lasagna de legume Amestecați și lăsați-l să se gătească până devine ușor moale.
- Apoi, amestecă vinetele, amestecând și gătind până când se înmoaie.
- La sfârșit, adăugați cățeii de usturoi tocați în legume.
- În continuare, turnați cutia mare de roșii.
- Toarnă o linguriță de sare și piper și un praf de busuioc uscat și oregano.
- Se amestecă toate ierburile și condimentele până când se amestecă bine cu legumele.
- Lăsați legumele să fiarbă timp de 15 minute.
- Acum, apucă-ți tăițeii lasagna și umple oala mare pe jumătate cu apă.
- Aduceți apa la fiert și gătiți tăițeii aproximativ 11-15 minute.
Cum se face lasagna de legume:
- Acum este timpul să facem lasagna. Scoateți caserola și puneți niște sos bechamel în tigaie. Răspândește-l bine pe fund, pentru ca tăițeii să nu se lipească.
- În continuare, tapetați partea de jos cu aproximativ șase tăiței și puneți deasupra câteva dintre amestecurile de legume. Asigurați-vă că acoperiți bine tăițeii.
- Apoi, mai puneți puțin sos bechamel pe lasagna de legume.
- Presărați deasupra brânzeturi mărunțite preferate.
- În continuare, puneți frunze de spanac pe lasagna (aproximativ 15).
- Apoi, mai puneți peste niște tăiței lasagna.
- Repetați procesul cu amestecul de legume, întinzându-l bine pe următorul set de tăiței.
- Stratează-l cu mai mult sos bechamel și brânză mărunțită preferată.
- Adăugați mai mult spanac și un ultim strat de tăiței.
- Se completează cu un strat gros de sos bechamel și brânză mărunțită.
- În sfârșit, adăugați legumele sau ierburile preferate ca topping. Am decis să facem o scenă drăguță de grădină cu mărar și rozmarin pentru copaci. Am folosit și felii de ceapă și roșii pentru flori și niște morcovi tăiați felii mici pentru iarbă. (Nu ezitați să săriți peste acest pas dacă doriți).
- Coaceți la 350 de grade F timp de 40 de minute.
Tăiați-vă o felie din această lasagna de legume delicioasă și sănătoasă și bucurați-vă!
Apropo, în cazul în care nu ați auzit niciodată de el, sosul bechamel este un sos tradițional francez. Este folosit în principal ca bază pentru alte sosuri pentru a adăuga textura și cremositatea. Pentru a face sosul, amestecați laptele, untul și făina până când sosul se îngroașă. Simțiți-vă liber să-l cumpărați de la magazin dacă doriți, dar dacă preferați o versiune de casă, iată rețeta de mai jos.
Cum se face un sos bechamel pentru lasagna de legume
Acest sos este atât de bogat și catifelat.
Ingrediente:
- 2 căni de lapte, încălzit
- 6 linguri de unt nesarat
- 3 1/2 linguri făină universală
- Sare și piper, dacă doriți
Directii:
Topiți untul într-o cratiță adâncă. Se amestecă făina și se fierbe la foc mic, amestecând continuu. Vrei ca pasta să clocotească puțin, dar nu o lăsați să se rumenească (gătiți aproximativ 2 minute). Adăugați laptele fierbinte, amestecând pe măsură ce sosul începe să se îngroașe. Dați focul, astfel încât amestecul să înceapă să fiarbă. Adăugați sare și piper după gust, readuceți focul la mic și amestecați încă 2-3 minute. Se ia de pe foc. Dacă ți-a rămas sos, îl poți salva acoperind vasul cu hârtie ceară.
De asemenea, nu ezitați să adăugați cârnați sau orice doriți pentru toți mâncătorii de carne de acolo. De asemenea, dacă doriți, puteți utiliza diferite legume, cum ar fi ciuperci, dovlecei galbeni sau ardei gras.
Dacă doriți să o faceți fără gluten, asigurați-vă că cumpărați tăiței lasagna fără gluten sau schimbați legumele cu tăiței. Puteți folosi felii lungi și subțiri de vinete sau dovlecel în locul tăițeilor tradiționali. Doar asigurați-vă că le puneți pe grătar mai întâi pentru a îndepărta umezeala.
Gânduri finale: Nu vei mai dori să mănânci niciodată lasagna cu carne după ce ai încercat această rețetă de lasagna cu legume
Această lasagna cu legume va fi un succes garantat cu întreaga ta familie. Nu numai că este sățioasă, ci este și sănătoasă și absolut delicioasă! În plus, lasagna este o cină excelentă pentru o săptămână de lucru aglomerată, deoarece puteți încălzi resturile. Asortați-l cu o salată secundară sau cu o ceașcă de supă, dacă doriți.
Chiar și în lunile mai calde, nu poți greși cu lasagna. Este unul dintre cele mai populare alimente reconfortante dintr-un motiv! Sperăm să vă placă această rețetă. Dacă îl încercați, spuneți-ne ce părere aveți în comentariile de mai jos.
