Dacă nu ați trăit sub o stâncă în ultimul timp, cel mai probabil ați auzit despre dieta keto. Filosofia Keto pledează pentru reducerea carbohidraților și accent pe proteine și grăsimi sănătoase pentru creșterea vertiginoasă a energiei și pierderea de durată în greutate. Și micul dejun keto este la fel de delicios.
Pentru aceia dintre noi care iubesc carbohidrații noștri, ora micul dejun este un potențial moment de tristețe atunci când ne gândim să mergem la keto, deoarece înseamnă că probabil că va trebui să renunțăm la vafele, clătitele și covrigile monstruoase în favoarea tarifului care se potrivește mai mult unui om cavernesc.
Beneficiile consumului de mic dejun keto
Când mănânci keto, corpul tău este forțat să descompună grăsimile stocate pentru energie, ceea ce duce la creșterea energiei și la pierderea în greutate. Alte beneficii ale consumului de keto includ:
- Eliminarea afecțiunilor pielii, cum ar fi acneea, psoriazisul și eczema
- O reducere a riscului de cancer
- Îmbunătățirea sănătății inimii
- Funcția creierului îmbunătățită
- Risc mai mic de diabet și hipertensiune arterială
- Reducerea simptomelor menopauzei
- Reducerea afecțiunilor inflamatorii cronice
Cu această listă de beneficii completată de mulți dintre cei care au trecut la keto și nu s-au uitat înapoi, cu siguranță avem capacitatea de a face câteva modificări dietetice în favoarea sănătății și a bunăstării mai bune. Proiectarea micului dejun keto perfect poate fi simplă și delicioasă, cu câteva schimbări consistente care se vor transforma într-o revizuire a stilului de viață de care să fii mândru. Următoarele rețete de mic dejun keto sunt concepute pentru tine, novice, în minte. Dacă sunteți o persoană care are puțin timp, are nevoie de o perfecționare a sănătății și doriți doar ceva mai bun pentru dvs., luați în considerare micul dejun keto pentru a vă satura și a vă menține sătul până la ora prânzului. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de mic dejun keto:
1. tigaie pentru micul dejun cu taco
Dacă sunteți pasionat de mâncăruri mexicane bune, încercați acest fel de mâncare delicios pentru un mic dejun keto consistent. Cine spune că tacos nu pot fi mâncați la micul dejun?
Ingrediente:
1 kilogram carne de vită tocată
4 linguri condimente pentru taco
2/3 cană apă
10 ouă mari
1 1/2 cani cheddar mărunțit, împărțit
1/4 cană smântână groasă
1 roșie romă, tăiată cubulețe
1 avocado mediu, cuburi
1/4 cană măsline negre feliate
2 cepe verzi feliate
1/4 cană smântână
1/4 cană salsa
1 jalapeno, tăiat cubulețe și semințe
coriandru proaspăt pentru garnitură
Directii:
Rumeniți carnea de vită într-o tigaie mare; scurgere. Adăugați condimentele pentru taco și apă în tigaie, amestecați bine pentru a se combina. Scoateți jumătate din carne și lăsați deoparte. Spargeți ouăle într-un castron mare și adăugați jumătate de cheddar și smântână; se bate bine pentru a se combina. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Se toarnă amestecul de ouă peste amestecul de carne într-o tigaie și se transferă la cuptor. Coaceți 30 de minute sau până când ouăle se întăresc și amestecul este ferm. Acoperiți „crusta” cu carnea de vită rămasă. brânză, toppinguri vegetale, smântână și salsa și garniți cu coriandru. Serviți cald.
2. Sandviș de mic dejun cu cârnați
Cine vrea să se încurce cu o rețetă complicată de pâine keto dimineața devreme când poți pregăti în schimb acest delicios sandviș pentru micul dejun? Pentru o versiune mai ușoară, înlocuiți cârnații obișnuiți cu curcanul și sub niște albușuri pentru oul întreg. Delicios!
Ingrediente:
2 chifteluțe de cârnați
1 ou
1 lingură cremă de brânză
2 linguri de cheddar ascuțit ras
1/4 avocado, feliat
1/4 linguriță sos sriracha
sare și piper după gust
Directii:
Într-o tigaie la foc mediu, gătiți chiftele de cârnați conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-un castron separat, combinați crema de brânză și cheddarul ascuțit; cuptorul cu microunde până se topește și se omogenizează. Adăugați sriracha și amestecați bine. Oleiți oul într-o omletă mică, stratificați ou, brânză și avocado între chiftele de cârnați.
3. „Nu” fulgi de ovăz
Un lucru care ne-a ratat teribil când ne-am transformat la keto a fost un castron bun de fulgi de ovăz. Cu această rețetă, nu ne lipsesc carbohidrații și obținem toate aromele de savurat.
Ingrediente:
1/2 cană apă
Două linguri de inimioare de cânepă
2 linguri făină de migdale
2 linguri nucă de cocos mărunțită
1 lingură făină din semințe de in
1 lingură de semințe de chia
1/4 linguriță stevia granulată sau îndulcitor swerve
1/2 linguriță extract pur de vanilie
Directii:
Adăugați toate ingredientele într-un castron mare de cereale și puneți la microunde la foc mare timp de două minute. Se amestecă vanilia și se servește cu fructe de pădure sau fructe preferate în cantități limitate. Luați în considerare adăugarea unui pumn de frișcă fără zahăr pentru o răsfăț deosebit de dimineață.
4. Haș de porc tras
Micul dejun este un moment excelent pentru grătar! Cu acest haș, papilele tale gustative vor cânta cu aromă și nu vei rata carbohidrații pe care nu îi primești. Această masă este sățioasă, gustoasă și delicioasă.
Ingrediente:
2 linguri ulei de cocos sau unt
1 nap, tăiat cubulețe
1/2 linguriță boia
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță fiecare praf de usturoi și piper negru
3 varză de Bruxelles înjumătățită
1 ceasca de varza varza tocata
2 linguri ceapa rosie tocata
3 oz carne de porc trasă
2 oua
Directii:
Încinge uleiul într-o tigaie mare. Adaugati laleaua taiata cubulete, ceapa si condimentele in tigaie, caliti pana cand legumele sunt fragede, aproximativ 3 minute. Aruncați legumele rămase în tigaie și gătiți până se înmoaie după bunul plac. Adăugați carne de porc trasă și încălziți. Faceți două divots în amestecul de haș și spargeți ouăle. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 4 minute sau până când albușurile ouălor sunt întărite. Serviți imediat.
5. Noduri de scorțișoară
Mută-te, Cinnabon… ai fost înlocuit cu o opțiune de mic dejun keto sănătos și delicios. Cu peste 2 grame pe bucată, acestea sunt răsfățul perfect indulgent care vă va ajuta să rămâneți pe drumul cel bun. Serviți cu glazură caldă de brânză, dacă doriți, pentru o gustare grozavă pentru micul dejun de duminică dimineața.
Ingrediente:
96 grame făină de migdale
24 grame făină de cocos
2 lingurițe gumă xantan
2 lingurițe praf de copt
1/4 linguriță sare cușer
2 lingurițe de oțet de mere
1 ou, bătut ușor
5 lingurițe de apă, la nevoie
Pentru scorțișoară:
14 grame unt
4 linguri de xilitol sau alți îndulcitori artificiali
2 linguri de scorțișoară, după gust
Glazură cu cremă de brânză:
30 grame cremă de brânză
14 grame unt, înmuiat
2 linguri înlocuitor de zahăr pudră
1/2 linguriță extract de vanilie
pinch sare cușer
3 linguri lapte de migdale
Directii:
Preincalziti cuptorul la 350 si tapetati o tava de copt cu hartie de copt. Adăugați făină, gumă xantană, praf de copt și sare în robotul de bucătărie; puls până la combinat. Se toarnă oțet de cidru cu procesorul încă în funcțiune. Când s-a amestecat bine, turnați oul, apoi apă. Opriți amestecarea când amestecul formează o minge de soft. Aluatul va fi lipicios la atingere.
Extrage aluatul din robotul de bucatarie si framanta usor in hartie de copt. Lăsați aluatul să se odihnească 10 minute (sau până la 5 zile la frigider).
Întindeți aluatul între două bucăți de hârtie de pergament până când obțineți o foaie de aproximativ 10×10 inci. Ungeți aluatul cu unt topit, apoi stropiți cu amestec de zahăr. Îndoiți aluatul în jumătate și tăiați-l în 8-10 fâșii cu un tăietor de pizza. Răsuciți și faceți noduri, puneți pe tava de copt tapetată cu pergament.
Coaceți 10 minute, având grijă să nu depășiți, deoarece s-ar putea usca. În timp ce nodurile sunt în cuptor, asamblați glazura cu cremă de brânză și pregătiți-vă să stropiți aceste frumuseți cu glazură caldă imediat scoase din cuptor. Bucurați-vă!
6. castron pentru mic dejun cu cârnați și ouă
Dacă nu sunteți familiarizat cu cârnați, nu ezitați să înlocuiți acest castron savuros cu șuncă, slănină sau chiar curcan măcinat. Aceasta este una dintre rețetele noastre preferate de mic dejun keto pe care le asamblam împreună.
Ingrediente:
200 de grame ridichi
3.5 oz cârnați măcinați
1/4 cană brânză cheddar mărunțită
1 ou mare
1/4 linguriță sare de mare
1/4 linguriță piper negru
Directii:
Gătiți cârnații într-o tigaie până când se rumenesc și nu mai sunt roz. Scoateți din tavă și lăsați deoparte. Folosind grăsimea de la cârnați în tigaie, căleți bucăți de ridiche de mărimea unei mușcături până se înmoaie, aproximativ 8-12 minute. Asezonați cu sare și piper în timp ce gătiți.
Într-o tigaie separată, gătiți oul după preferință. Puneți castronul cu ridichi, cârnați și ou, acoperind totul cu brânză. Căldura straturilor ar trebui să vă topească brânza înainte de servire. Bucurați-vă!
7. Mic dejun fără ou cu cârnați și ardei
Dacă ouăle nu sunt preferatele tale, te poți bucura totuși de această mâncare savuroasă ca unul dintre alimentele tale de bază pentru micul dejun keto. Acoperiți cu brânză la alegere pentru un plus de profunzime și aromă.
Ingrediente:
Un ardei verde mare tocat
1 ardei gras rosu mare, tocat
1 1/2 linguriță ulei de măsline
sare și piper după gust
legături de cârnați pre-gătiți (10-12 ar trebui să fie bine)
1/2 cană de brânză rasă sau amestec de brânză la alegere
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Ungeți o tavă de copt de dimensiuni medii cu spray de gătit antiaderent. Tăiați și pregătiți ambii ardei, puneți într-o tavă de copt și amestecați cu 1 lingură ulei de măsline. Asezonați cu sare și piper și coaceți timp de 20 de minute sau până când ardeii sunt fragezi.
În timp ce ardeii se gătesc, încălziți uleiul rămas într-o tigaie și rumeniți cârnații până se încălzesc. Tăiați cârnații în bucăți mici. Se amestecă cârnații în ardeii încinși și se coace încă 5-10 minute. Scoateți din cuptor, presărați brânză peste caserolă și coaceți din nou până când brânza se topește și clocotește, aproximativ 3 minute.
Serveste cald sau rece; este delicios oricând!
8. Covrigi cu carne
Da, ai citit bine. Gătirea cărnii de porc măcinate sub formă de chifle și modelarea acesteia ca un covrigi este o modalitate de a obține doza de sandviș fără toți carbohidrații. Serviți în straturi cu legumele și brânză preferate pentru un sandviș delicios de mic dejun pe care îl puteți varia oricând doriți.
Ingrediente:
1 1/2 ceapă, tăiată mărunt
1 lingura de unt
2 lire de porc măcinat
2 oua
1 linguriță boia
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper măcinat
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Căleți ceapa în unt până devine translucide și apoi adăugați-o la carnea de porc măcinată. Într-un castron, adăugați toate ingredientele în carne, inclusiv ceapa, și amestecați bine. Formați carnea în 6 porții, rulați între mâini pentru a forma o minge. Aplatizați ușor și apoi faceți o adâncitură în mijlocul cărnii pentru a face chiftelul să semene cu un covrigi. Puneți fiecare chiflă într-o tavă de copt și coaceți timp de 40 de minute. Lăsați carnea să se răcească; tăiați și acoperiți cu legumele preferate, cum ar fi salată verde, ceapă, roșii, avocado și brânză.
9. Clatite pufoase cu afine
Poți să-ți iei prăjitura….și să-l mănânci și tu. Aceste prăjituri pufoase și delicioase sunt completarea perfectă pentru colecția ta de rețete de mic dejun keto; folosește-te ori de câte ori ai poftă de acele zile în care te-ai răsfățat cu carbohidrați. Toată aromă, fără problemele de sănătate asociate cu supraîncărcarea cu carbohidrați.
Ingrediente:
1/2 cană făină de migdale
2 linguri făină de cocos
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță praf de copt
2 linguri de îndulcitor granulat la alegere
3 ouă mari
1/4 cană lapte sau smântână de migdale
1/4 cană afine proaspete
Directii:
Adăugați toate ingredientele într-un blender, cu excepția afinelor, amestecați până se formează un aluat gros. Turnați aluatul într-un castron mare și amestecați afinele cu mâna. Lăsați aluatul să stea timp de 5-10 minute. Dacă devine prea groasă, subțiază-l adăugând puțin lapte până obții consistența dorită.
Preîncălziți o tigaie mare, antiaderentă, la foc mediu. Adăugați ulei în tigaie și acoperiți bine. Turnați 1/4 cană de aluat în tigaie și acoperiți imediat, gătind pe prima parte timp de 2-3 minute. Întoarceți și repetați.
Odată gătită, se servește imediat cu sirop fără zahăr sau frișcă și mai multe fructe proaspete. Resturile, dacă aveți, pot fi congelate și încălzite pentru micul dejun sau gustări ulterioare.
10. Friptură și ouă
Ce este mai bun decât friptura și ouăle la micul dejun? Micul dejun keto perfect confortabil, acesta va mulțumi fiecare membru al familiei dvs. și va împiedica acei monștri de gustare de dimineață să atace frigiderul.
Ingrediente:
1 lingura de unt
3 ouă
4 oz mușchi
1/2 avocado, feliat
Directii:
Topiți untul într-o tigaie mare și prăjiți-vă ouăle după bunul plac. Se condimentează cu sare și piper. Într-o tigaie separată, gătiți bucățile preferate de mușchiu până la nivelul dorit, condimentând cu sare și piper. Tăiați în bucăți de mărimea unei mușcături, plăcuți împreună cu ouă și adăugați avocado feliat pentru ornat. Acest fel de mâncare decadent este perfect în orice moment din zi sau din noapte.
Keto nu este menit să fie un stil de viață de privare și dietă, este un sfat nutrițional solid, bazat pe furnizarea corpului cu proteine și grăsimi sănătoase în timp ce elimină zahărul și carbohidrații. Aruncă câteva dintre aceste opțiuni de mic dejun și vezi dacă nu te transformi la stilul nostru de viață keto. Pofta buna!
