10 înlocuitori inteligenti de zahăr brun

Cuprins:

10 înlocuitori inteligenti de zahăr brun
10 înlocuitori inteligenti de zahăr brun
Anonim

Vrei să afli mai multe despre înlocuitorii de zahăr brun?

Zahărul este adesea declanșatorul dulce pentru majoritatea dietelor noastre bogate în calorii și excesiv de dulci. În timp ce eliminarea completă a zaharurilor și a îndulcitorilor este o modalitate de a reduce caloriile și de a trăi un stil de viață mai natural și mai sănătos, pentru mulți oameni, acest lucru nu este fezabil.

Aici intră în joc înlocuitorii de zahăr. Cu o selecție potrivită de înlocuitori ai zahărului brun, vei putea să reproduci același gust dulce pe care l-ai îndrăgit, fără a te încărca cu efectele secundare nesănătoase ale consumului excesiv de zahăr.

10 înlocuitori de zahăr brun

Cei mai buni înlocuitori ai zahărului pentru zahăr brun depind de ceea ce folosiți acești înlocuitori, precum și de toleranța dumneavoastră la diferența de gust. Citiți mai departe pentru 10 înlocuitori de zahăr de care să luați în considerare atunci când înlocuiți zahărul brun.

1. Acesulfam de potasiu

Acest îndulcitor artificial este un înlocuitor eficient al zahărului brun. Deoarece nu crește glicemia și nu accelerează cariile, această alternativă de zahăr brun este unul dintre cei mai eficienți înlocuitori.

Cu aproape zero calorii, acești îndulcitori facilitează evitarea contribuției la probleme suplimentare de sănătate.

Pentru a vă asigura că consumul dvs. de acest înlocuitor de zahăr este cât mai sănătos posibil, asigurați-vă că rămâneți în limita cantității zilnice a FDA

Puteți folosi acest îndulcitor așa cum ați folosi în mod normal zahăr brun. Indiferent dacă îl adăugați în cafea sau îl folosiți în scopuri de coacere, această soluție de zahăr Ace-K este destul de eficientă.

Înainte de a utiliza acest înlocuitor de zahăr pentru prima dată, rețineți că acest îndulcitor este de 200 de ori mai dulce în comparație cu zahărul obișnuit. Deoarece nu are același volum sau volum ca zahărul brun, puteți exagera cu ușurință atunci când îl adăugați în rețetele dvs., așa că asigurați-vă că faceți modificările corespunzătoare atunci când îl utilizați ca înlocuitor în rețete.

2. Nectar de agave

Vrei un îndulcitor mai holistic? Începeți să utilizați nectar de agave.

Fiind unul dintre cei mai populari înlocuitori ai zahărului brun, nectarul de agave este o alternativă mai sănătoasă, care este mai degrabă mai scăzută în indicele glicemic. În plus, acest îndulcitor nu provoacă creșteri ale zahărului din sânge, ceea ce îl face alternativa preferată pentru persoanele care trebuie să-și supravegheze aportul de zahăr din motive medicale.

Cu toate acestea, atunci când folosiți nectar de agave, rețineți că acesta conține cantități mai mari de fructoză. În timp ce agave este un îndulcitor sănătos, această fructoză poate duce la creșterea în greutate. Când este consumat în exces, acest agave poate duce și la rezistență la insulină. Din acest motiv, mulți experți recomandă diabeticilor să stea departe de agave.

Deoarece agavele au un gust mai dulce decât zahărul brun, funcționează bine în aproape orice situație de gătit. Deoarece are gust de miere, majoritatea oamenilor consideră că îi lipsește niciunul dintre gustul amar pe care îl au majoritatea celorlalți înlocuitori de zahăr.

3. Zahăr de cocos

Zahărul de cocos este un îndulcitor natural nerafinat și oferă utilizatorilor o doză sănătoasă de minerale și vitamine. Deoarece nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge, mulți diabetici îl folosesc ca alternativă la zahăr brun. Cu toate acestea, este important ca orice diabetic să se consulte cu medicul înainte de a-l adăuga în dietele lor.

Deoarece zahărul de cocos este destul de asemănător cu omologii săi mai populari, este adesea folosit ca înlocuitor 1:1 pentru zahărul brun sau alb. Acest lucru face mai ușor să înlocuiți zahărul brun în rețetele pentru zahăr de cocos. Cu toate acestea, mulți utilizatori subliniază că acest zahăr poate fi deosebit de grosier.

4. Miere

De ani de zile, mulți oameni au apelat la miere ca alternativă sănătoasă la zahăr. Potrivit medicilor, conținutul de fructoză din mierea crudă este mai mic decât conținutul din agave. În plus, mierea este unul dintre singurii îndulcitori naturali ai naturii cu beneficii puternice pentru sănătate.

Când adăugați miere în dieta dumneavoastră, veți putea profita de efectele sale antiinflamatorii, antimicrobiene și sănătoase pentru inima. Rețineți că atunci când mâncați miere, aceasta se descompune în fructoză și glucoză, așa cum este cazul altor zaharuri. Ca urmare, prezentați riscuri similare pentru sănătate atunci când consumați miere.

înlocuitori de zahăr brun - miere
înlocuitori de zahăr brun - miere

Vrei să folosești mierea în mod regulat? Încercați acest condiment pe produse de copt, în smoothie-uri, ca parte a marinatelor și în alte moduri creative atunci când vă îndulciți mesele. Pentru a obține cele mai multe beneficii pentru sănătate, asigurați-vă că utilizați miere crudă.

5. Extracte din fructe de călugăr

Deși mulți oameni nu au auzit niciodată de acest îndulcitor, este o alternativă mai sănătoasă la zahărul brun. Deoarece extractele din fructe de călugăr sunt de până la 200 de ori mai dulci decât zahărul obișnuit, veți putea folosi mult mai puțin decât ați utiliza altfel.

Fie ca indivizii să aleagă acest extract ca îndulcitor, astfel încât să poată reduce caloriile.

Rețineți că aceste extracte sunt procesate comercial într-o măsură și conțin adesea alți îndulcitori. Când utilizați acest îndulcitor, asigurați-vă că consumați cea mai sănătoasă versiune citind eticheta și verificând ingredientele.

Nu sunteți sigur cum să folosiți înlocuitori de zahăr brun, cum ar fi extractele din fructe de călugăr?

Gândiți-vă în considerare să-l folosiți ca adaos la ceai, cafea și altele asemenea. Asigurați-vă că gustați mai întâi acest extract pentru a determina dacă găsiți că are un postgust neplăcut. Deoarece unii oameni observă că această alternativă de zahăr are un gust specific, unii evită să o adauge în anumite rețete atunci când coace și gătesc.

6. Data Paste

Așa cum unii mănâncă curmale ca desert, alții folosesc pasta de curmale ca îndulcitor natural.

În ceea ce privește înlocuitorii de zahăr brun, pasta de curmale funcționează ca o alternativă eficientă la zahăr. Indiferent dacă vă faceți propria pastă de curmale sau o cumpărați din magazinul holistic preferat, veți descoperi că această alternativă de zahăr este dulce, sănătoasă și săracă în calorii.

Curmalele sunt un aditiv excelent în orice, de la sosuri și marinate până la salate și smoothie-uri. Pe măsură ce te obișnuiești să folosești pasta de curmale, vei învăța că este mai dulce decât zahărul. Ca atare, asigurați-vă că utilizați o cantitate adecvată ca înlocuitor de zahăr în rețete.

Vrei să faci singur acest îndulcitor natural?

Cu patru căni de apă și 12 oz. de curmale, vă puteți face cu ușurință singur. După ce lăsați curmalele să se înmoaie în apă fierbinte, scurgeți cea mai mare parte din apă, rezervând 1 ½ cană pentru a le adăuga în blenderul cu curmalele înmuiate. După amestecare, veți avea propria pastă de dată.

7. Extracte de Stevia

Vrei un extract de plantă fără calorii ca unul dintre înlocuitorii tăi favoriți ai zahărului brun? Atunci extractele de stevie sunt soluția pentru tine. Acest îndulcitor nu va duce la creșterea în greutate și este sigur de consumat pentru diabetici.

Deși extractele de stevia sunt într-adevăr sănătoase, ele sunt și deosebit de dulci, așa că nu aveți nevoie de atât de mult ca atunci când utilizați zahăr obișnuit.

Pe măsură ce înveți cum să folosești stevia în mesele tale preferate, reține că are un pic de gust după procesul de rafinare. Din acest motiv, unii oameni evită să-l folosească în ceai sau cafea. Cu toate acestea, puteți folosi extracte de stevie sub diferite forme, cum ar fi lichid și pulbere, așa că poate fi necesar să experimentați puțin pentru a găsi care formă vă place cel mai mult.

8. Sucraloză

Sucraloza sau Splenda este un îndulcitor artificial pe care mulți oameni îl folosesc ca înlocuitor pentru zahărul alb și brun.

Ca îndulcitor care este de 600 de ori mai dulce, această soluție cu conținut scăzut de calorii este adesea favorită printre diabetici și cei care fac dietă.

Deși pe piață există o mare varietate de produse Splenda, veți descoperi că există forme specifice mai potrivite pentru modul în care intenționați să utilizați acest îndulcitor. Indiferent dacă coaceți cu sau adăugați acest îndulcitor la cafea, există un format perfect care vă va funcționa cel mai bine ca alternativă la zahăr.

Când utilizați acest îndulcitor, asigurați-vă că monitorizați cât de mult utilizați. Deoarece sucraloza este semnificativ mai dulce decât zaharurile obișnuite, aveți nevoie doar de cantități mici atunci când utilizați acest îndulcitor.

9. Xilitol

Xylitolul este un alcool de zahăr care este între 25% și 100% la fel de dulce ca zaharurile tipice.

Conform FDA, alcoolii de zahăr au un conținut mai scăzut de calorii și nu cresc glicemia și nu favorizează cariile dentare. Cu toate acestea, acești alcooli au un efect asupra nivelului de zahăr din sânge, așa că diabeticii trebuie să fie atenți când folosesc acești alcooli de zahăr.

În plus, experții subliniază că xilitolul are efecte similare laxativelor atunci când este consumat în cantități mari.

Deoarece xilitolul vine sub formă granulată, unii consideră că este mai ușor de utilizat ca înlocuitor pentru băuturi sau în coacere și gătit. Experții spun că această alternativă funcționează cel mai bine pentru rețete și altele asemenea, care nu necesită descompunerea zaharurilor sub formă lichidă, deoarece nu se caramelizează.

10. Melasă

Acest înlocuitor de zahăr vechi este o soluție sănătoasă pentru îndulcire.

Ca produs secundar al procesului folosit pentru a face zahăr, melasa este adesea considerată mai sănătoasă. Melasa variază ca tip de melasă deschisă și întunecată până la tipul cu bandă neagră și varietatea sulfurată și nesuferită.

În comparație cu zahărul brun, melasa conține minerale și vitamine precum potasiu, fier, cupru, vitamina B6, seleniu, calciu, mangan și magneziu

Pe lângă acest conținut nutrițional, melasa s-a dovedit a fi eficientă în stabilizarea zahărului din sânge și în scăderea nivelului de insulină.

Gânduri finale despre înlocuitorii de zahăr brun

Dacă doriți să reduceți consumul de zahăr brun, luați în considerare aceste alternative naturale. Indiferent dacă vă plac forma pudră sau îndulcitorii lichizi, aceste opțiuni vă permit libertatea de a vă îndulci alimentele cât mai natural posibil.

Cu propria lor parte de beneficii, acești înlocuitori de zahăr brun reprezintă o opțiune excelentă atunci când înlocuiesc zahărul brun. Țineți cont de aceste informații în timp ce determinați înlocuitorul potrivit pentru zahărul brun în dieta dvs.

Recomandat: