Cei mai mulți oameni fac pâine cu dovleac doar în timpul sezonului de toamnă, dar te poți bucura de ea pe tot parcursul anului! Uneori, ai o poftă întâmplătoare de alimente pe care le păstrezi în mod normal pentru lunile mai reci.
Dacă doriți să vă faceți sărbătorile de toamnă perfecte anul acesta, răsfățați-vă cu aceste chifle delicioase cu dovleac! Ai nevoie doar de câteva ingrediente standard de uz casnic și sunt incredibil de ușor de făcut.
Asortați aceste chifle de dovleac cu o supă de dovlecei sau orice mâncare confortabilă pe care o preferați. Puteți face și un unt de scorțișoară tartinat pentru pâine pentru a o face și mai gustoasă! Vom include mai jos instrucțiuni pentru a face acest lucru.
Rețetă de chiflă cu dovleac
Ești gata de coacere? Sa mergem!
Ai nevoie de aceste rechizite de bucătărie:
Cas mare de amestecare
Placă de tăiat
Foaie de copt
Hârtie pergament
Cuțit mare
Cani de masurare
Lingurițe
Lingură de lemn pentru amestecarea ingredientelor
Masa sau altă zonă mare pentru frământarea aluatului
Prosop de bucătărie
Snur de gătit
Perie de patiserie
Ingrediente:
- One dovleac
- 160 ml apă
- 5 lingurițe drojdie uscată activă
- 1 lingură sirop de arțar
- 1 cană piure de dovleac
- 2 1/2 cani de făină universală
- 1 linguriță sare
- Plogă de ulei de măsline
- Ulei de cocos pentru periere pe rulouri
- Covrigi
Cum se face aluatul pentru pâinea cu dovleac:
În primul rând, scoateți placa de tăiat și feliați-vă dovleceii. Veți dori să tăiați mai întâi tulpina și apoi să tăiați dovleacul în jumătate.
Întoarceți una dintre jumătăți și tăiați pielea de jur împrejur.
Tăiați jumătate de dovleac în treimi, apoi tăiați aceste bucăți în treimi. Apoi, aliniați-le și faceți felii pe orizontală pentru a crea cuburi.
Repetați acest lucru cu ceal altă jumătate de dovleac, apoi puneți cuburile pe o foaie de hârtie de copt. Puneți pe o foaie de copt și coaceți la 375 de grade F timp de 30-40 de minute.
Luați bolul mare de amestecare și turnați 160 ml de apă. Apoi, măsurați 1,5 linguriță de drojdie uscată activă și turnați aceasta.
Adăugați lingura de sirop de arțar și apoi lăsați-l să stea câteva minute pentru a absorbi drojdia. Acum, adăugați 1 cană de piure de dovleac, lăsând restul deoparte pentru orice alte rețete de dovleac care vă plac.
Se amestecă ingredientele cu o lingură și se adaugă cele 2 1/2 căni de făină universală.
Apoi, adăugați lingurița de sare și amestecați cu celel alte ingrediente.
Acum, amestecați ingredientele cu mâna până când făina este în mare parte combinată în aluat.
Transferă-ți pe masă sau pe o masă mare de tăiat, presărând puțină făină pe suprafață pentru a preveni lipirea.
Frământați aluatul în continuare până când făina nu se mai vede.
Acum, spală vasul de mixare și stropește puțin ulei de măsline în fund.
Puneți aluatul înăuntru și frecați uleiul peste el.
Acoperiți cu un prosop de bucătărie până când aluatul se dublează.
Moderarea aluatului în dovleci:
Scoateți aluatul, mai frământați-l puțin în formă de bilă și tăiați-l în sferturi.
Frământați fiecare dintre aceste bucăți într-o formă de bilă și tăiați-le în jumătate până când obțineți opt bucăți.
Presărați mai multă puțină făină pe masă și frământați fiecare bucată de aluat în bile.
În continuare, apucați sfoara de gătit și începeți să o înfășurați în jurul uneia dintre bilele de aluat pentru a crea un dovleac. Pentru a realiza acest lucru, mai întâi așezați sfoara sub aluat orizontal la mijloc. Aduceți-l în jurul vârfului, făcând un nod, apoi așezați sfoara vertical peste vârf.
Întoarceți aluatul și întindeți sfoara orizontal de-a lungul fundului. Faceți nodul, apoi aduceți-l în diagonală peste aluat, răsturnându-l și repetând deasupra.
Așa că, când ați terminat cu acest proces, ar trebui să aveți opt „felii” în aluatul din sfoară. Ar trebui să arate exact ca un dovleac! Legați o fundă deasupra și tăiați orice exces de sfoară. Repetați acest lucru cu celel alte șapte bucăți de aluat.
Transferă pe o foaie de hârtie de pergament și așează o tavă ușoară sau o masă de tăiat deasupra aluatului. Lăsați-l la înăbușit aproximativ 30 de minute, astfel încât drojdia să crească.
În continuare, scoate-ți pensula de patiserie și frecă pe ea puțin ulei de cocos topit. Ungeți bine aluatul cu ulei.
Pune chiflele cu dovleac la cuptor pentru 20 de minute la 375 grade F.
Acum, desfaceți cu grijă sfoara de pe rulouri. Este posibil să aveți nevoie de o foarfecă care să vă ajute să începeți.
După ce ați terminat, luați niște covrigei și rupeți opt margini rotunjite pentru a face tulpini.
Acum, pune-ți „tulpinile” pe pâinea cu dovleac, scoate niște unt și bucură-te!
Facerea untului de scorțișoară
Dacă doriți să faceți unt de scorțișoară pentru pâine, iată cum se face.
Aveți la îndemână un mixer electric sau un mixer manual cu accesoriu pentru tel. Veți avea nevoie de un baton de unt nesărat înmuiat, 1/4 de cană de zahăr pudră, 1/4 de cană de miere și 1 linguriță de scorțișoară măcinată. Acum, adaugă untul în bol și bate timp de 30 de secunde până devine moale. Adăugați zahărul pudră, mierea și scorțișoara și amestecați timp de câteva minute până când amestecul devine ușor și pufos. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a o întinde pe pâinea cu dovleac.
Gânduri finale: aceste chifle cu dovleac sunt un răsfăț frumos în orice perioadă a anului
Nu trebuie să așteptați până toamna pentru a avea chifle – mai bine, chifle cu dovleac! Această pâine adorabilă în formă de dovleac se potrivește bine cu supe, legume prăjite sau orice altă mâncare caldă. Sau, o puteți face ca o gustare sau chiar un desert dacă faceți untul de scorțișoară. Știm că pot părea prea drăguțe pentru a fi mâncate, dar cine poate rezista unei farfurii pline cu chifle calde?
Toată familia ta va iubi această rețetă și probabil că ai deja cele mai multe ingrediente în jur. Această pâine dulce de dovleac te va face să simți că este toamnă, chiar și vara! Pâinea face orice masă mai bună, completând perfect mâncarea confortabilă la alegere. În plus, această rețetă conține ingrediente sănătoase precum dovleac, dovleac și ulei de cocos. Spune-ne cum îți place această pâine adorabilă cu dovleac!