Chiar dacă nu urmezi o dietă pe bază de plante, totuși îți vor plăcea aceste chifle vegane cu scorțișoară. Au toată aroma rulourilor obișnuite cu scorțișoară, doar fără ouă sau lactate. În plus, sunt ușor de făcut și necesită doar câteva ingrediente unice, cum ar fi unt vegan, cremă de brânză vegană și lapte de migdale. Cel mai probabil le puteți găsi la magazinul local de alimente sănătoase sau pe bază de plante.
Dacă nu ai încercat niciodată brânza sau untul din plante, nu lăsa ideea să te sperie. Companiile și-au perfecționat rețetele vegane în lumea de astăzi, așa că au un gust exact ca cel adevărat!
Cum să faci cele mai gustoase rulouri vegane cu scorțișoară
Fără prea mult timp, să începem să facem cele mai bune rulouri vegane de scorțișoară pe care le veți avea vreodată.
Rechizitele de care aveți nevoie:
- Castron mare
- Tel
- Spatula
- Căni/linguri de măsurat
- Masa brutarului sau masă mare de tăiat
- Vergea
- Cuţit
- Bătătoare electrică
Ingrediente pentru rulouri vegane de scorțișoară:
- 1/2 cană de unt vegan topit
- 3/4 cană lapte de migdale
- 1 lingură praf de copt
- 2 căni de făină universală
- 1/4 cană unt vegan moale
- 1/3 cană zahăr brun
- 1 lingură scorțișoară
Instrucțiuni pentru prepararea aluatului vegan de scorțișoară:
- Toarnă în bol untul topit, laptele de migdale și praful de copt. Folosiți un tel pentru a omogeniza bine.
- Apoi, adaugă făina universală și folosește o spatulă pentru a o îndoi ușor în amestec.
- Odată ce ați combinat bine făina, scoateți aluatul vegan de scorțișoară din castron și puneți-l pe o masă de tăiat.
- Presărați puțină făină pe tabla de tăiat și începeți să frământați aluatul. Se presară și puțină făină pe aluat și se frământă aproximativ 2-3 minute.
- Apoi, apucă un sucitor și stropește-l și cu făină. Rulați aluatul până formează un dreptunghi mare. Veți dori să vă rostogoli atât pe lungime, cât și pe lățime, mergând înainte și înapoi în fiecare direcție.
- În continuare, ia untul vegan moale și întinde-l pe aluat. Asigurați-vă că îl acoperiți uniform.
- Acum stropiți aluatul cu zahăr brun și scorțișoară, acoperind toată suprafața.
- E timpul pentru cea mai bună parte – formarea rulourilor de scorțișoară! Începeți de la partea de jos a aluatului și rulați vertical, introducând aluatul pe măsură ce mergeți. Până la sfârșitul procesului, ar trebui să aveți o bucată de aluat cilindrică subțire și lungă.
- În continuare, trântește aluatul pentru a te asigura că este uniform. Apoi apucați cuțitul și tăiați aluatul vegan de scorțișoară în bucăți de 1-1,5 inci.
- Transferă rulourile cu scorțișoară într-o tavă pentru brioșe. Mai întâi, asigurați-vă că acoperiți tigaia cu unt sau ulei, astfel încât rulourile să nu se lipească.
- Coaceți la 400 de grade F timp de 20 de minute.
Ingrediente pentru glazură vegană cu scorțișoară:
- 4 oz cremă de brânză vegană
- 1/4 cană unt vegan moale
- 1 cană de zahăr pudră
Instrucțiuni pentru prepararea glazură vegană cu scorțișoară:
- Spălă vasul cu care ai făcut aluatul. Turnați crema de brânză, untul vegan și zahărul pudră în bol.
- Folosește un tel electric pentru a amesteca ingredientele până se combină bine. Poate deveni puțin dezordonat, așa că asigurați-vă că purtați un șorț sau haine de care nu vă pasă! Sau, folosește un castron adânc, astfel încât zahărul să nu zboare în sus când îl amesteci.
- În continuare, turnați glazura peste rulourile calde de scorțișoară, folosind o lingură pentru a le acoperi.
- Încălzește un cuplu în cuptorul cu microunde și bucură-te de acest răsfăț delicios!
Note de copt/ alternative la rețetă
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de zece până la cincisprezece minute înainte de coacere. Acest lucru asigură că aluatul se întinde, ceea ce face mai ușor să desfaceți rulourile vegane cu scorțișoară. Deoarece nu folosiți drojdie în această rețetă, nu trebuie să așteptați aproximativ două ore pentru ca aluatul să crească. Deși asta înseamnă că rulourile cu scorțișoară nu vor fi la fel de pufoase, se vor topi în continuare în gură!
- Dacă nu sunteți complet vegan, nu ezitați să folosiți unt obișnuit și cremă de brânză. Dacă alegeți să utilizați înlocuitori vegani și aveți alergii, acordați atenție etichetelor înainte de a cumpăra. Unele unt și brânzeturi conțin soia și nuci, așa că asigurați-vă că alegeți opțiuni fără alergeni dacă este necesar.
- Dacă urmați o dietă fără gluten, asigurați-vă că utilizați făină universală fără gluten.
- Vrei rulouri vegane cu scorțișoară extra moi? Folosiți o tavă de copt în loc de o tavă pentru brioșe. Uneori, rulourile pot deveni crocante dacă au prea mult spațiu între ele.
- Păstrați rulourile rămase la temperatura camerei până la trei zile. De asemenea, le puteți congela într-un recipient ermetic și le puteți lăsa să se dezghețe înainte de a le mânca.
- Dacă vi se pare că glazura este prea groasă, adăugați puțină apă sau lapte vegetal până ajungeți la consistența dorită.
- Asigură-te că rulourile sunt maro auriu înainte de a le scoate din cuptor.
Cu sărbătorile care se apropie, este momentul perfect pentru a coace aceste chifle calde și reconfortante cu scorțișoară. Știm că este tentant să luați un amestec Pillsbury la magazin, dar vă veți mulțumi pentru că ați ales opțiunea de casă! Coacerea de la zero cu dragoste și grijă face mâncarea să aibă un gust mai bun, până la urmă.
Așa că, pune-ți pe lista de redare preferată și ieși din cont pentru o vreme. Este timpul pentru o terapie de copt pentru a vă liniști mintea și sufletul. Necazurile tale vor părea la kilometri distanță, cu mirosul de rulouri de scorțișoară care plutește prin casa ta.
Gânduri finale despre prepararea de rulouri vegane de scorțișoară gustoase care vă vor încălzi sufletul
Fără îndoială, au fost câțiva ani grei în lume. Dar, nu vă faceți griji - aceste chifle vegane cu scorțișoară vă vor înveseli, mai ales dacă vă adunați prietenii și familia pentru a le împărtăși! Nu există nimic ca mâncarea reconfortantă pentru a vă ridica moralul și pentru a vă îneca grijile. În plus, această rețetă necesită doar aproximativ o oră din timpul tău, cu pregătirea și gătitul incluse.
Dacă aveți timp liber în acest weekend, vă sfătuim să vă începeți sâmbăta liberă cu această rețetă. Odată ce veți gusta acest tratament lipici, plin de scorțișoară, vă promitem că nu veți regreta!
Sperăm că ți-a plăcut această rețetă vegană! Anunțați-ne dacă veți ajunge să o încercați.