Dacă mănânci pește în mod regulat, știi prea bine cât de delicios este.
Cu toate acestea, pescuitul este mult mai mult decât un gust deosebit. Să ajutăm să punem acest lucru în perspectivă. Un studiu publicat de Departamentul de Sănătate de Stat din Washington a dezvăluit că această carne ușoară, fulgioasă este săracă în grăsimi și bogată în proteine. Mai mult decât atât, este și o sursă excelentă de vitamine D și B2. În plus, peștele conține, de asemenea, calciu și fosfor. Ambele minerale susțin oase și dinți puternici și sănătoși.
În plus, adăugarea mai multă din această carne ușoară și fulgioasă în dieta dumneavoastră vă poate oferi o mulțime de minerale care stimulează sănătatea. Aceste elemente esențiale includ fier, zinc, iod, magneziu și potasiu. Pe scurt, o farfurie cu pește vă va atrăgește papilele gustative și vă va îmbunătăți sănătatea generală.
CE S-ar putea să nu știi despre pește
În timp ce majoritatea soiurilor de pește sunt bogate în vitamine și nutrienți, unii conțin mult mai mult decât alții. De exemplu, macroul, somonul, heringul, sardinele, tonul albacore și alți pești grași conțin mai mulți acizi grași omega-3 decât diferitele tipuri de pește.
În plus, acești acizi grași omega-3 pot contribui în mare măsură la îmbunătățirea sănătății inimii. Cu toate acestea, trebuie să mănânci mult pește care conține acești acizi grași esențiali pentru a obține acest beneficiu pentru sănătate.
Urmează sfatul lui Alice Lichtenstein, fostul președinte al Comitetului de nutriție al Asociației Americane a Inimii, precum și profesor de științe nutriționale la Universitatea Tufts din Boston, MA. Ea sugerează să consumați pește gras de cel puțin două ori pe săptămână. Făcând acest lucru, va duce la o inimă mai sănătoasă și o sănătate generală mai bună, continuă Dr. Lichtenstein.
BENEFICII SUPLIMENTARE PENTRU SĂNĂTATE ALE MANILOR PE BAZĂ DE PEȘTE DE DOUA ORI PE SĂPTĂMÂN
Deci încă nu ești sigur că ar trebui să mănânci pește de două ori pe săptămână? Atunci s-ar putea să găsești interesantă această secțiune următoare. Mai mult decât atât, ați putea decide să faceți o excursie specială la supermarketul local pentru a vă face aprovizionarea. Alături de o inimă mai puternică, mai sănătoasă și un risc redus de a dezvolta boli cardiovasculare, consumul de pește în mod regulat contribuie la următoarele în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate:
1 – ȚI SCADĂ ȘANSELE DE DEZVOLTARE A BOLI NEURODEGENERATIVE
Din păcate, un procent mare din populația S. U. A. se luptă cu o boală neurodegenerativă de vreun fel. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, un studiu publicat de National Institutes of He alth a arătat că 5,4 milioane de americani se luptă în prezent cu boala Alzheimer. Iar acest număr ar putea ajunge la 12 milioane în următorii 30 de ani, potrivit aceluiași studiu. Acestea fiind spuse, este esențial să rețineți că demența și boala Parkinson sunt, de asemenea, boli neurodegenerative.
În timp ce îmbătrânirea te expune riscului de a dezvolta aceste boli care răpesc mințile, nu trebuie neapărat să fie așa. Și aici poate intra în imagine consumul mai multor mese pe bază de pește. Un studiu separat publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, denumit și JAMA, a arătat că consumul de alimente pe bază de pește de două ori pe săptămână poate reduce șansele cuiva de a dezvolta boala Alzheimer cu până la 47 la sută..
Pentru cei care au îngrijorări cu privire la mercur și ar prefera să mănânce pește puțin mai rar, adăugarea chiar și a unor cantități mici în dieta ta poate fi benefică. Potrivit lui Martha Morris, cercetătorul principal implicat în studiu, cei care au mâncat pește și alte tipuri de fructe de mare cel puțin o dată pe săptămână și-au redus semnificativ riscul de a dezvolta demență.
2 – PESȘELE POATE AJUTA LA REDUCEREA INFLAMAȚIEI
Te lupți cu osteoartrita sau cu orice alt fel de boală articulară? Apoi, o dietă care include mese pe bază de pește poate ajuta la atenuarea inflamației care contribuie la simptomele dumneavoastră. Asta pentru că inflamația este rădăcina rigidității, umflăturilor și chiar durerii.
Asta fiind spuse, un articol al Fundației pentru artrită a arătat că persoanele care au consumat pește gras au văzut o ușurare considerabilă a simptomelor artritei reumatoide. Asta pentru că speciile grase sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3. Iar cei care se luptă cu osteoartrita au experimentat și mai multă ușurare din cauza simptomelor legate de artrită. Trebuie remarcat faptul că consumul mai multor mâncăruri pe bază de pește nu va împiedica nici una dintre aceste boli articulare să avanseze. Cu toate acestea, acest lucru poate face viața de zi cu zi puțin mai ușoară.
3 – POATE AJUTA LA Scăderea tensiunii arteriale ridicate
Având în vedere că tensiunea arterială crescută se leagă de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și dureri în piept, ar trebui să faceți tot ce vă stă în putere pentru a vă menține sub control nivelul tensiunii arteriale. Și aceasta include consumul de alimente pe bază de pește. Studiile arată că consumul acestor mese, împreună cu exercițiile fizice regulate, poate ajuta la scăderea colesterolului ridicat, ceea ce reduce și mai mult probabilitatea de a dezvolta probleme cardiace.
4 – POATE REDUCE RISCUL DE MOIRE DIN BOLI CARDIOVASCULARE
Deși este clar că consumul de alimente pe bază de pește de două ori pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea inimii, acest lucru poate reduce și șansele de a muri din cauza bolilor cardiovasculare, potrivit unui studiu publicat de Asociația Americană a Inimii. Într-un alt studiu publicat în Journal of the American Medical Association, o revistă medicală revizuită de colegi, cercetătorii au descoperit că participanții la studiu care consumau cel puțin două mese pe bază de pește pe săptămână și-au redus șansele de a suferi o moarte coronariană cu până la 36 la sută.. Una peste alta, consumul de macrou, hering de somon și sardine, de exemplu, vă poate ajuta să trăiți o viață mai lungă și mai sănătoasă.
Există mult mai multe beneficii pentru sănătate asociate cu consumul a două mese pe bază de pește pe săptămână. Cu toate acestea, cele pe care le menționăm în acest articol sunt, fără îndoială, cele mai semnificative.
CE CU MERCUR?
Cei mai mulți oameni de știință, cercetători, nutriționiști și dieteticieni vor fi de acord că beneficiile pozitive pentru sănătate care vin din consumul de alimente pe bază de pește de două ori pe săptămână depășesc cu mult negativele, și anume expunerea la mercur. Și acest lucru este valabil mai ales pentru bărbații de vârstă mijlocie și mai în vârstă, precum și pentru femeile aflate în postmenopauză. În plus, porția gătită de 3,5 uncii pe care Asociația Americană a Inimii o recomandă consumată la fiecare masă ajută la menținerea expunerii la acest metal greu la minimum.
Bineînțeles, dacă încă ești îngrijorat să mănânci mese pe bază de pește de două ori pe săptămână, poți să le consumi doar pe cele care sunt făcute cu somon, ton ușor conservat, somn și pollock, care au un conținut scăzut de mercur. La capătul opus al spectrului, totuși, ar trebui să evitați mesele făcute cu următoarele, deoarece acestea conțin o cantitate suficientă din acest element:
- Regele macrou
- Rechin
- Tilefish
- Pește-spadă
CINE TREBUIE SĂ EVITE MĂNânCĂ ALIMENTE PE PEȘTE DE DOUA ORI PE SĂPTĂMÂNĂ
În afară de rechin, pește-spadă, macrou și pește, consumul de fructe de mare de două ori pe săptămână este sigur pentru majoritatea oamenilor care nu sunt alergici la fructe de mare. În plus, femeile care sunt însărcinate ar trebui fie să evite, fie să limiteze cantitatea de alimente pe bază de pește pe care le consumă.
Conform unui studiu publicat de American Pregnancy Association, mercurul din aceste alimente se leagă de leziuni ale creierului fetal și întârzieri în dezvoltare. Mai mult, un studiu separat publicat de National Institutes of He alth a arătat că un făt expus la o concentrație mare de mercur în timp ce se află în pântecele mamei are mai multe șanse să dezvolte următoarele:
- Tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție
- Tulburări din spectrul autismului
- Mai probabil să demonstreze comportament antisocial
Rețineți că Asociația Americană de Sarcină avertizează femeile însărcinate să consume fructe de mare cu o concentrație crescută de mercur. Aceștia recomandă consumul moderat de somon, ton ușor conservat, somn și pollock. Cu toate acestea, ar fi totuși o idee bună ca femeile însărcinate să discute cu un nutriționist, un dietetician sau un medic. Acei profesioniști pot stabili un plan de nutriție specific pentru sarcina lor.
PUTEȚI ÎNLOCUIT ALIMENTELE PE BAZĂ DE PEȘTE CU SUPLIMENTE?
Este destul de sigur să spunem că unii oameni nu se grăbesc să îngrămădească fructe de mare în farfurii. Și acest lucru s-ar putea datora faptului că nu le place gustul, se luptă cu alergiile la fructe de mare sau urmează o dietă vegană. Aceste situații rezonează cu tine?
Atunci vei fi fericit să știi că poți lua suplimente pe bază de ulei de pește pentru a obține aceste beneficii pentru sănătate. Studiile arată că doar o capsulă care conține ulei conține aproximativ 1.000 de miligrame de acizi grași omega-3, care pot contribui în mare măsură la reducerea inflamației, îmbunătățirea mobilității, reducerea riscului de boli cardiovasculare și multe altele.
GANDURI FINALE ASUPRA CONSUMULUI O DIETA PE BAZĂ DE PESTE
În rezumat, a face din mâncărurile pe bază de pește un element de bază în dieta cuiva oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. De asemenea, sunt ușor de preparat și au un gust delicios. Deci, luați în considerare să cumpărați macrou, somon, hering, sardine sau ton albacore data viitoare când mergeți la cumpărături.