Un lucru este sigur. Nu prea mulți dintre noi ar refuza un cupcake de ciocolată sau un baton de bomboane dacă i s-ar oferi. Cu toate acestea, cercetările continuă să se reverse cu privire la impactul negativ pe care zahărul adăugat îl are asupra sănătății noastre mentale și fizice. De fapt, studiile au arătat că consumul de prea mult zahăr procesat poate crește riscul de a muri de boli de inimă. Și asta chiar dacă nu ești supraponderal.
Deci, având în vedere aceste informații, s-ar putea să vă întrebați de ce susținem să consumăm ciocolată în fiecare zi pentru sănătatea dumneavoastră. Medicii și oamenii de știință la nivel global sugerează că oamenii își reduc enorm consumul de zahăr. Dar asta înseamnă că ciocolata este exclusă?
Deci, vom merge mai departe și vom ajunge la lucrurile bune. Cum poți să mânânci ciocolată în fiecare zi și în continuare să-ți menții sănătatea?
Ei bine, se dovedește că ciocolata conține mult mai multe beneficii pentru sănătate decât își dau seama majoritatea oamenilor. Așa că data viitoare când veți avea pofta de ceva dulce, nu vă simțiți vinovați că ați ajuns la acel baton de ciocolată!
Aceste lucruri se întâmplă cu corpul tău când mănânci 100 g de ciocolată pe zi
Chiar dacă consumul de zaharuri adăugate a fost legat de boli de inimă, diabet, obezitate și alte afecțiuni de sănătate, consumul a până la 100 g de ciocolată în fiecare zi vă poate reduce riscul a bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral. Asta arată cercetările publicate online în jurnalul Heart.
De asemenea, cercetătorii din studiu au descoperit că eliminarea ciocolatei nu ar reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare. Ei și-au bazat constatările pe rezultate înregistrate din observarea a aproape 21.000 de adulți care au luat parte la studiul EPIC-Norfolk. Această cercetare a revizuit modul în care dieta afectează sănătatea pe termen lung a 25.000 de bărbați și femei din Norfolk, Anglia. Studiul a adunat date despre frecvența alimentară și alegerile stilului de viață pentru a obține rezultate. Cercetătorii au revizuit, de asemenea, dovezile disponibile internaționale publicate cu privire la asocierea dintre ciocolată și bolile cardiovasculare. Aceste constatări au inclus participanții la studiul EPIC de aproape 158.000 de persoane.
Cercetătorii au urmărit participanții la studiu timp de aproape 12 ani. În acea perioadă, 14 la sută au suferit fie o boală coronariană fatală, fie nefatală sau un accident vascular cerebral. 20 la sută dintre participanți nu au mâncat ciocolată. Dar ceilalți consumau în medie 7 g pe zi, unii mâncând până la 100 g zilnic.
Rezultatele
Au găsit ceva foarte interesant. Consumul de cantități mai mari de ciocolată este asociat cu o greutate mai mică (IMC), un raport mai mic talie: șold, tensiune arterială sistolica mai scăzută, proteine inflamatorii mai scăzute și o apariție scăzută a diabetului, împreună cu o rutină de fitness destul de regulată. Toate aceste date confirmă un profil cardiovascular sănătos.
De asemenea, persoanele din studiu care au consumat mai multă ciocolată au avut niveluri mai mari de energie. Și, în multe cazuri, au avut mai multă rezistență decât alții care au consumat cofeină și băuturi energizante
În plus, cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau cantități mai mari de ciocolată aveau un risc cu 11% mai mic de boli cardiovasculare și un risc cu 25% mai mic de deces asociat. De asemenea, iubitorii de ciocolată au avut un risc cu 9% mai mic de spitalizare sau deces legat de boala coronariană.
În studiu, la 16.000 de persoane li s-a măsurat nivelul proteinelor inflamatorii, iar participanții care au mâncat cea mai mare ciocolată au avut un risc cu 18% mai mic decât cei care au mâncat cel puțin. Ca să nu mai vorbim, persoanele care au mâncat cea mai mare ciocolată au avut și un risc cu 23% mai mic de a avea un accident vascular cerebral.
Din cele nouă studii din revizuirea sistematică, cinci dintre ele au constatat o reducere dramatică a riscurilor atât de boli coronariene, cât și de accident vascular cerebral atunci când au fost consumate cel puțin 100 g de ciocolată. Mai mult, consumul acestei cantități de ciocolată a fost asociat cu un risc cu 25% mai mic de apariție a oricărui episod de boală cardiovasculară și chiar cu un risc cu 45% mai mic de deces.
Deși rezultatele acestor studii par foarte promițătoare, cercetătorii spun totuși că nu putem trage concluzii absolute din acest moment, deoarece chestionarele privind frecvența alimentelor au o anumită prejudecată de reamintire și posibile inexactități asociate cu cât de multă mâncare a fost consumată.
Articol similar: 6 motive pentru a mânca ciocolată în fiecare zi
Chiar și așa, cercetătorii spun că „dovezile cumulate sugerează că un consum mai mare de ciocolată este asociat cu un risc mai scăzut de evenimente cardiovasculare viitoare”. Cercetătorii spun chiar că ciocolata cu lapte, deși este mai puțin sănătoasă decât ciocolata neagră, ar putea avea și unele beneficii pentru sănătate.
„Acest lucru poate indica faptul că nu numai flavonoidele, ci și alți compuși, posibil legați de constituenții laptelui, cum ar fi calciul și acizii grași, pot oferi o explicație pentru asocierea observată”, explică cercetătorii.„Nu pare să existe nicio dovadă care să spună că ciocolata ar trebui evitată la cei care sunt îngrijorați de riscul cardiovascular.”
Beneficii suplimentare ale consumului de ciocolată neagră în fiecare zi:
1. Îmbunătățește puterea creierului
Conform unui studiu al Universității Northumbria din Regatul Unit, subiecții care au mâncat ciocolată și apoi au așteptat 90 de minute au fost testați pentru îmbunătățirea matematică și aptitudini cognitive. Experții cred că acest lucru se datorează flavanolului antioxidant. Antioxidantul poate extinde vasele de sânge și poate crește fluxul de sânge către creier.
2. Ajută digestia și sănătatea intestinului
Subiecții care au fost testați pentru niveluri ridicate de hormoni de stres au fost supuși unui regim de ciocolată neagră pentru o perioadă nedeterminată de timp. Cu toate acestea, după doar două săptămâni, probele prelevate de la pacienți au arătat o scădere marcată a nivelurilor hormonale din intestin legate de stres. În special, bacteriile metabolice din intestin au devenit mai active și au produs bacterii sănătoase suplimentare care au fost apoi puse la dispoziție organismului. Oamenii de știință cred că flavanolul și alți polifenoli sănătoși au contribuit la această descoperire demnă de remarcat, care a arătat beneficiile pozitive ale ciocolatei pentru sănătatea intestinală.
3. Îmbunătățește sănătatea pielii
Într-un studiu, femeile care au băut o băutură de cacao cu conținut ridicat de flavanoli în fiecare zi timp de trei luni au arătat o creștere semnificativă a fluxului sanguin către epiderma.
Rezultatele:
- Densitatea pielii a crescut cu 16 la sută.
- Grosimea pielii sa îmbunătățit cu 11 la sută.
- Umiditatea s-a îmbunătățit cu 13 la sută.
- Uscăciunea a scăzut cu 42 la sută.
Proprietățile puternice antioxidante și flavanolice ale ciocolatei ar putea fi principalele motive pentru care pielea se întinerește într-un ritm atât de rapid.
4. Reduce colesterolul rău
Oamenii care mănâncă aproximativ 3 uncii de ciocolată neagră sau cu conținut ridicat de flavanoli în fiecare zi au un raport mai normalizat dintre colesterolul „bun” (HDL) și cel „rău” (LDL). Desigur, oamenii de știință nu sunt siguri de ce se întâmplă acest lucru, dar cred că flavonoidele joacă un rol deosebit de important.
Într-un studiu suplimentar, oamenii de știință au descoperit că ciocolata neagră ajută persoanele în vârstă cu funcție cognitivă îmbunătățită și sentimente crescute de seninătate. În concluzie, oamenii de știință cred că efectele pozitive ale ciocolatei asupra nivelului de colesterol, a capacității de gândire și a sentimentelor de seninătate pot fi o soluție promițătoare, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung, în îngrijirea persoanelor în vârstă.