Credeți sau nu, microbii minusculi care vă căptușesc intestinul trimit semnale către creier. Astfel, ele influențează comportamentul psihologic și neurologic uman. Aceste mici organisme au un impact extraordinar asupra sănătății noastre.
Un studiu revoluționar realizat de cercetătorii de la UCLA oferă dovezi suplimentare privind legătura puternică dintre bacteriile bune din intestin și funcțiile sănătoase ale creierului.
Referitor la acest studiu, dr. Emeran Mayer, profesor de medicină (boli digestive), fiziologie și psihiatrie la David Geffen School of Medicine din UCLA și autorul principal al studiului, a declarat:
„Există studii care arată că ceea ce mâncăm poate modifica compoziția și produsele florei intestinale - în special, că persoanele cu diete bogate în legume, pe bază de fibre au o compoziție diferită a microbiotei lor, sau mediul intestinal, decât oamenii care consumă o dietă mai tipică occidentală, care este bogată în grăsimi și carbohidrați”, a spus Mayer. „Acum știm că acest lucru are un efect nu numai asupra metabolismului, ci afectează și funcția creierului.”
Mulți oameni de știință au încă întrebări despre cum se întâmplă acest lucru. Cu toate acestea, unii cred că microbiomul intestinal eliberează molecule de semnalizare în intestinul nostru. Prin urmare, ele afectează deciziile noastre alimentare. Deoarece intestinul se leagă de sistemul imunitar, sistemul endocrin și sistemul nervos, aceste semnale influențează în consecință reacțiile noastre fiziologice și comportamentale.
Comportamentul microbiomului intestinal
Așa cum bacteriile ne pot influența comportamentele, noi le putem influența schimbând ceea ce consumăm. Aceasta ar modifica apoi ceea ce bacteriile ne semnalează să mâncăm.
Cercetarea sugerează că bacteriile intestinale ar putea influența ceea ce mâncăm prin manipularea semnalelor din nervul vag. Acesta este nervul care conectează 100 de milioane de celule nervoase din tractul digestiv la baza creierului.
„Microbii au capacitatea de a manipula comportamentul și starea de spirit prin modificarea semnalelor neuronale din nervul vag, modificarea receptorilor gustativi, producând toxine care să ne facă să ne simțim rău și eliberând recompense chimice pentru a ne face să ne simțim bine,” a declarat Athena Aktipis, co-fondatoare a Centrului pentru Evoluție și Cancer.
Intestinul influențează profund sănătatea mintală la oameni. Astfel, mulți oameni numesc intestinele „Al doilea creier”. Asta pentru că microbii găsiți în corpul nostru cântăresc de fapt de două ori mai mult decât creierul uman. Experimentele care testează impactul bacteriilor intestinale asupra sănătății mintale sunt abia la început. Cu toate acestea, o echipă de cercetători a descoperit o legătură clară între a avea bacterii intestinale mai robuste și a avea un creier mai sănătos.
Dieta noastră actuală nu promovează sănătatea
Societatea noastră este inundată de alimente puternic procesate, suprastimulatoare, sărace în nutrienți, care fac ravagii în sistemul digestiv și trimit semnale mixte către creier, la rândul lor. Aceste alimente toxice pot explica de ce societățile occidentale, în special, au rate atât de mari de anxietate, depresie, tulburare bipolară și alte tulburări mentale comune.
Deci, ce schimbări poți face pentru a promova bacteriile intestinale sănătoase, spre deosebire de bacteriile rele?
Modificări care vă îmbunătățesc sănătatea intestinală
Eliminați sau reduceți sever alimentele procesate din dieta dumneavoastră
Consumând alimente întregi, proaspete, sănătoase în forma lor cea mai naturală va promova bacteriile sănătoase în intestin, deoarece corpul dumneavoastră recunoaște de fapt nutrienții din aceste alimente. Cu toate acestea, organismul nu recunoaște alimentele care au fost grav modificate, cum ar fi fast-food-urile, alimentele la cutie și alimentele cu multe substanțe chimice adăugate.
Introduceți în dieta dvs. mai multe alimente fermentate, nepasteurizate
Alimentele fermentate conțin bacterii lactice, bacterii benefice care promovează microbii buni în intestin. Exemple de alimente fermentate pe care le puteți mânca includ următoarele:
- tempeh (facut din boabe de soia fermentate)
- miso
- chefir
- varză murată
- kimchi
- kombucha
- iaurt
Mâncați alimente bogate în fibre pentru o sănătate mai bună
Un studiu publicat de profesorul Andrew Smith de la Universitatea Cardiff în 2002 a arătat că consumul mai multor fibre are ca rezultat niveluri de energie mai ridicate, mai multă claritate și o mentalitate mai pozitivă, spre deosebire de o dietă foarte săracă în fibre. De asemenea, dietele bogate în fibre pot reduce oboseala și pot reduce riscul de a dezvolta tulburări intestinale, inclusiv cancer.
Alimentele bogate în fibre includ practic trei grupe de alimente: fructe, legume și amidon, cum ar fi orezul, cartofii, pastele și alte cereale.