Găsirea rețetelor sănătoase pe care să le folosești atunci când ai diabet poate fi dificilă. Acest lucru se datorează faptului că obiectivul acestor rețete este de a controla nivelul zahărului din sânge din organism. În plus, este la fel de important să încorporăm rețete sănătoase care previn complicațiile care vin odată cu diabetul.
Aceste complicații includ boli de inimă. Mai jos este o listă cu douăsprezece rețete sănătoase pe care le puteți folosi pentru a vă ajuta să inversați efectele diabetului de tip 2.
Rețete sănătoase care ajută la inversarea diabetului de tip 2
1. Plăcintă cu căpșuni fără crustă
Această plăcintă are borduri joase și este perfectă pentru meniul tău de deserturi. Aveți nevoie de trei căni de căpșuni proaspete tăiate în jumătate, un pachet mic de amestec de budincă de vanilie fără zahăr pentru a găti și servi, un pachet mare de gelatină fără zahăr cu aromă de căpșuni, două căni de apă și o ceașcă de zahăr dezghețat - topping gratuit congelat.
Pentru a pregăti plăcinta, puneți toate căpșunile într-o farfurie de plăcintă care are nouă centimetri adâncime. Combinați apa, gelatina și budinca într-o cratiță medie. Amestecați amestecul în timp ce îl fierbeți la foc mediu-în alt timp de zece minute.
Apoi puteți turna căpșunile peste amestec și dați la frigider aproximativ patru sau șase ore până când amestecul este ferm. Acoperiți plăcinta cu toppingul bătut și serviți.
Aceasta este una dintre rețetele sănătoase care ajută la vindecarea diabeticilor deoarece căpșunile conțin antioxidanți numiți antociani care reduc nivelul de insulină și colesterolul. De asemenea, îmbunătățesc factorii de risc ai bolilor de inimă și a zahărului din sânge în diabetul de tip 2.
2. Orice salată de broccoli
Așa cum sugerează și numele, îl puteți avea oricând doriți, deoarece durează doar zece minute pentru a fi pregătit. Veți avea nevoie de un sfert de cană de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt grecesc degresat, stafide, semințe de floarea soarelui prăjite și brânză cheddar albă cubulețe fiecare.
Veți avea nevoie, de asemenea, de două linguri de miere, două lingurițe de suc de lămâie, patru căni de buchețele de broccoli, o ceașcă de morcov mărunțit, un ardei gras roșu tăiat în bucăți de jumătate de inch și un ceapă tăiat felii..
Într-un bol, amestecați în mod corespunzător combinația de iaurt, miere, maioneză și suc de lămâie. Adăugați restul ingredientelor în amestec și amestecați până când sunt acoperite uniform.
Broccoli este foarte hrănitor, deoarece o ceașcă conține trei grame de carbohidrați digerabili, douăzeci și șapte de calorii, magneziu și vitamina C. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de insulină, precum și la prevenirea dăunării celulelor corpului. radicali.
3. Somon cu blat auriu
Aceasta este una dintre rețetele care te vor face să te îndrăgostești de pește. Ingredientele tale vor include cinci uncii a câte patru file de somon fiecare, câte o lingură de suc proaspăt de lămâie și mărar proaspăt tocat fiecare, două linguri de parmezan ras, o jumătate de linguriță de pudră de usturoi, un sfert de linguriță de piper și o treime o cană de maioneză ușoară.
Preîncălziți-vă broilerul și utilizați un spray de gătit antiaderent pentru a acoperi tigaia. Pune fripturile de somon pe tigaie. Într-un alt castron, combinați ingredientele rămase și amestecați corect.
Toarnă uniform acest amestec pe fripturile de pe tigaie. Prăjiți somonul timp de zece minute, astfel încât să se poată fulgeră ușor. Serviți după ce este gata.
Peștele este bogat în acizi grași omega-3 DHA și EPA, care sunt semnificativi pentru sănătatea inimii, un factor de risc la persoanele cu diabet. EPA și DHA ajută, de asemenea, la protejarea celulelor care căptușesc vasele de sânge și, la rândul lor, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția arterelor după masă.
4. Supă de dovleac ghindă
Ingredientele de care aveți nevoie includ o frunză de dafin, patru căței de usturoi tocați, un sfert de ceapă tocată, un dovleac ghindă, o lingură de ulei de măsline și boia afumată, două linguri de jeleu de merișoare și țelină tocată., o jumătate de cană de iaurt simplu grecesc și un sfert și un sfert de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu.
Pentru a-ți orna supa, vei avea nevoie și de coriandru, aride de rodie, suc de lămâie, niște boia de ardei și iaurt.
Începeți prin a găti ceapa, dafinul, țelina și usturoiul în ulei de măsline timp de cinci minute la foc mediu într-o oală. Adăugați bulionul și dovleceii și fierbeți timp de cincisprezece minute până când sunt fierte. Învârtiți iaurtul și îndepărtați mâncarea de pe foc.
Folosește un blender pentru a piure supa până devine netedă și adaugă jeleul de afine. Puteți adăuga garnitura și savurați supa.
Squash este bogat în antioxidanți precum luteina și zeaxantina care protejează împotriva degenerării musculare și a cataractei. Extractul de dovleac a redus, de asemenea, nivelul de insulină și obezitatea, scăzând astfel nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
5. Smoothie cu semințe de in
Ingredientele de care aveți nevoie pentru această rețetă includ două linguri de semințe de in, o cană de lapte de soia aromat și o ceașcă de căpșuni răcite și tocate. Veți avea nevoie, de asemenea, de o jumătate de cană de banane răcite și tocate, două linguri de miere și două căpșuni și felii de banane pentru garnitură.
Adăugați semințele de in, bananele, căpșunile și mierea în laptele de soia și amestecați în storcătorul dvs. până când amestecul devine omogen și a spumat. Se toarnă amestecul într-un pahar și se adaugă feliile de banană și căpșunile pentru ornat.
Aceasta este încă una dintre rețetele sănătoase care au beneficii semnificative pentru persoanele cu diabet de tip 2. Fibrele insolubile din semințele de in au lignani care reduc riscul de boli de inimă și îmbunătățesc controlul zahărului din sânge.
Proprietățile bogate în fibre din semințele de in îmbunătățesc, de asemenea, sensibilitatea la insulină și sănătatea intestinului.
6. Pâine prăjită cu iaurt cu miere și fructe de pădure roșii
Aceasta este o combinație care poate fi perfectă pentru a începe ziua. Ingredientele tale vor include cinci sute de grame de căpșuni, o cană de iaurt îndulcit natural și două linguri de miere.
Spălați bine căpșunile și desfoliați-le. Puneți fructele de pădure într-un recipient și adăugați iaurtul și mierea și amestecați bine. Zdrobiți amestecul și puneți-l într-un borcan pentru a-l păstra în congelator.
Bucurați-vă de iaurt când aveți o poftă de înghețată cremoasă.
Iaurtul grecesc conține probiotice care ajută la controlul zahărului din sânge și la reducerea riscului de boli de inimă. De asemenea, ajută la reducerea greutății datorită proteinelor, calciului și acidului linoleic conjugat pe care le conține.
7. Nuci fierbinți și picante
Aceasta este una dintre rețetele care sunt bune pentru diabetici dacă au poftă de o gustare rapidă și hrănitoare. Ingredientele constau dintr-o jumătate de cană de migdale întregi, jumătăți de nuci pecan și jumătate de nucă fiecare. Veți avea nevoie și de o jumătate de linguriță de chimen și pudră de curry.
Alte ingrediente includ o linguriță de ulei de canola, o strop de piper alb și o optime de piper cayenne. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade în timp ce puneți toate nucile și uleiul într-un castron mare. Combinați condimentele într-un alt castron mic și apoi adăugați-le la nuci.
Amestecați amestecul până când nucile sunt acoperite uniform. Puneți nucile pe tava de copt într-un singur strat și coaceți timp de zece minute. Lasă-le să se răcească înainte de a le servi.
Nucile sunt hrănitoare, au un conținut scăzut de carbohidrați digerabili și conțin fibre. Prin urmare, consumul regulat al acestei delicatese reduce inflamația și zahărul din sânge. De asemenea, ajută la pierderea în greutate la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
8. Budincă cu semințe de chia
Aceasta este o gustare simplă care se face prin înmuierea semințelor de chia în lapte până când consistența se schimbă într-una care seamănă cu o budincă.
Conținutul ridicat de fibre din semințele de chia îl face perfect pentru persoanele cu diabet. De asemenea, are un conținut scăzut de carduri digerabile, ceea ce îl face ideal pentru reducerea nivelului de zahăr din sânge. În plus, fibrele ajută la pierderea în greutate deoarece te vor face să te simți plin și pot reduce numărul de calorii pe care corpul tău le absoarbe.
9. Macaroane și brânză Shirataki
Ai nevoie doar de un pachet de tăiței Shirataki, ulei de măsline, o lingură de unt, o jumătate de linguriță de sare de mare și trei uncii de brânză cheddar rasă. Începeți prin a vă preîncălzi cuptorul la 350 de grade.
Clătiți tăițeii timp de două minute și acoperiți-i într-o tigaie la foc mediu-în alt timp de zece minute în timp ce amestecați. De asemenea, unge un ramekin cu unt sau ulei de masline si transfera pe el taiteii fierti. Adăugați ingredientele rămase, amestecați și coaceți timp de douăzeci de minute înainte de a le scoate și servi.
Acești tăiței fac rețete sănătoase pentru diabet și controlul greutății datorită conținutului lor ridicat de fibre. Fibrele scade nivelul de grelină, hormonul foamei și, la rândul său, te simți plin și mulțumit. De asemenea, tăițeii reduc nivelul zahărului din sânge din organism și îmbunătățesc factorii de risc care duc la boli de inimă la persoanele cu diabet.
10. Brioșe cu ouă
Amestecați ouăle cu legume precum kale și broccoli, care sunt tocate mărunt. Puneți amestecul într-o tavă de brioșe și coaceți. Veți avea gustarea de brioșe cu ouă în cel mai scurt timp.
Consumând ouă în mod regulat, veți reduce riscul de boli de inimă în mai multe moduri. Ouăle reduc inflamația, cresc nivelul de colesterol bun, îmbunătățesc sensibilitatea la insulină și modifică forma și dimensiunea colesterolului rău din corpul tău.
11. Salată de fasole neagră
Aceasta este una dintre rețetele care sunt ușor de făcut. Gătiți-vă fasolea și combinați-le cu legume alese, cum ar fi ceapa sau ardei, care sunt tocate mărunt. Puteți apoi să le aruncați în sos de vinaigretă, după gust.
Toate tipurile de fasole conțin fibre solubile care reduc nivelul de zahăr din sânge. Conținutul lor bogat de proteine le face, de asemenea, o alternativă viabilă la carnea din mâncărurile tale.
12. Cartofi dulci copți
Luați o jumătate de cartof dulce și coaceți-l. Aromăm cartoful cu ardei chipotle pentru a-l face picant și dulce. De asemenea, vă puteți rula cartofii copți în semințe și nuci tăiate, cum ar fi nuci pecan, semințe de cânepă, nuci și scorțișoară.
Cartofii dulci sunt umpluți cu fibre care luptă împotriva bolilor și substanțe nutritive care scad colesterolul și încetinesc digestia în organism. De asemenea, conțin carotenoizi și pigment galben care răspund bine la insulină. Acidul clorogenic din plantă ajută și la reducerea sensibilității la insulină.
Concluzie
Dacă diabetul tău este necontrolat, crește riscul de a te îmbolnăvi de alte boli grave. Cu toate acestea, aceste rețete sănătoase îți vor menține glicemia, inflamația și nivelurile de insulină, care la rândul lor vor reduce apariția unor astfel de complicații.