Conform Colegiului American de Gastroenterologie, peste 60 de milioane de americani se confruntă cu o formă de arsuri la stomac cel puțin o dată pe lună. În ciuda terminologiei, arsurile la stomac nu au nimic de-a face cu inima; în plus, este o afecțiune care implică sistemul digestiv și este un produs secundar al BRGE (boala de reflux gastroesofagian) și refluxul acid. Când cineva are arsuri la stomac, mucoasa esofagului devine mai sensibilă decât mucoasa stomacului. Ca răspuns, acidul din esofag produce o senzație de arsură în piept, de unde și termenul „arsuri la stomac”.
Pe lângă senzația de arsură, mulți au caracterizat arsurile la stomac ca o durere ascuțită cuplată cu o senzație de strângere. De asemenea, unii oameni au descris durerea ca fiind mobilă, deoarece oscilează între gât și gât. Nu este surprinzător că alimentele pe care le consumăm joacă un rol semnificativ atunci când vine vorba de arsuri la stomac sau nu. În acest articol, vom trece peste 5 alimente care agravează arsurile la stomac, precum și tratamente care pot ajuta la ameliorarea simptomelor.
REFLUX ACID ȘI BRGE
Înainte de a explora tratamente și alimente care ar trebui evitate pentru a preveni arsurile la stomac, să aruncăm o privire mai atentă la cele două afecțiuni care o contribuie, refluxul acid și BRGE. Deși sunt folosite în mod interschimbabil, aceste condiții sunt foarte diferite, în ciuda faptului că contribuie la aceeași problemă generală.
Reflux acid – Aceasta este o afecțiune prin care acidul din stomac se inversează înapoi în esofag. Pe lângă faptul că provoacă indigestie (arsuri la stomac), poate duce și la următoarele simptome:
- Tuse cronică
- Amărăciune în fundul gâtului
- Durere de gât
- Presiune și senzație de arsură în jurul sternului
- Gură cu gust acru
GERD – Această afecțiune este descrisă în mod obișnuit ca o formă intensificată de reflux acid, deoarece apare frecvent și duce la inflamarea esofagului. Este important de reținut că leziunile pe termen lung ale esofagului pot provoca cancer. De asemenea, spre deosebire de indigestie, durerea din GERD nu poate fi remediată prin utilizarea de antiacide și alte medicamente obișnuite fără prescripție medicală. Unele dintre cele mai frecvente simptome ale BRGE includ
- Halitoza
- Indigestie
- Deteriorarea smalțului dentar
- Dureri în piept
- Tuse cronică uscată
- Astm
- Dificultate la inghitire
- Regurgitație
CE PROVOCĂ PROBLEME DIGESTIVE?
Pe lângă anumite alimente, BRGE, refluxul de acid și indigestia pot fi un produs secundar al alegerilor stilului de viață și al problemelor de sănătate subiacente. Unii dintre cei mai obișnuiți contribuitori includ
- A fi supraponderal sau obez
- Fumat
- Consum de alcool
- Sarcina
- Hernii hiatale
De asemenea, merită remarcat faptul că anumite medicamente precum antihistaminice, analgezice, sedative, antidepresive și blocante de calciu, de exemplu, pot perturba în mod semnificativ sănătatea digestivă. Din fericire, multe probleme digestive pot fi rezolvate prin modificări ale stilului de viață, cum ar fi modificări ale dietei, pierderea în greutate, limitarea consumului de alcool și renunțarea la fumat, de exemplu.
DIAGNOSTIC
În timp ce indigestia și refluxul acid sunt ușor de identificat pe baza simptomelor, BRGE, pe de altă parte, poate fi diagnosticată doar de un medic care va efectua următoarele teste înainte de a ajunge la o astfel de concluzie:
sondă de impedanță de 24 de ore: Acesta este un test care presupune introducerea unui tub flexibil în nas și avansarea acestuia în esofag, care poate ajuta medicii să determine dacă acidul refluxează sau nu dincolo de esofag.
Endoscopie superioară – În timp ce este sedat, un tub prevăzut cu o cameră este introdus în gura pacientului și este trecut prin stomac până când este ajunge la intestinul subțire. Un test de endoscopie superioară este util prin faptul că permite medicilor să detecteze tumori, inflamații, ulcere și alte semne de deteriorare care pot contribui la problemele digestive.
5 alimente care agravează arsurile la stomac
Consumarea anumitor alimente și băuturi s-a dovedit că crește producția de acid în stomac, care, la rândul său, duce la reflux de acid, BRGE sau indigestie. Evitarea acestor alimente poate reduce simptomele și, în multe cazuri, vă asigura că nu le dezvoltați în primul rând. Unele dintre aceste alimente și băuturi includ
1. CARNE
Cu excepția cazului în care sunteți vegan sau vegetarian, probabil că vă bucurați de friptură, pui și chiar cotlete de porc când vine timpul cinei, dar este important să recunoaștem că aceste alimente pot cauza probleme digestive. De fapt, conform unui articol publicat în Gastroenterology Research and Practice Journal, un studiu revizuit de colegi și cu acces deschis, carnea a fost legată de esofagită și GERD.
Studiul a citat colesterolul ridicat și acizii grași asociați cu majoritatea bucăților de carne drept motiv principal. Cu toate acestea, un nivel ridicat de sodiu, uleiurile și grăsimile joacă, de asemenea, un rol. De exemplu, conținutul ridicat de grăsimi găsit în majoritatea cărnii poate determina relaxarea sfincterelor din stomac, o afecțiune care poate duce la BRGE și alte probleme digestive. Desigur, nu sugerăm să evitați carnea cu totul, dar poate fi o idee bună să limitați cantitatea pe care o consumați.
2. ALIMENTE CU COLOSTEROL
În reducerea cantității de carne consumați, reduceți și aportul de colesterol, ceea ce este important deoarece studiile arată că există o corelație între colesterolul ridicat și sănătatea digestivă afectată. De fapt, potrivit unui studiu din Alimentary Pharmacology and Therapeutics, un jurnal medical revizuit de colegi, o dietă bogată în colesterol și acizi grași saturați poate duce la reflux de acid și GERD. Deci, pe lângă limitarea cantității de carne pe care o consumați, poate fi o idee bună să consumați mai puține ouă, precum și anumite produse lactate, deoarece aceste alimente sunt și foarte bogate în colesterol.
3. ALIMENTE CU BOCAT DE SODIU
Pe lângă faptul că sunt unul dintre principalii contribuitori la hipertensiunea arterială, alimentele bogate în sodiu, cum ar fi carnea afumată, curată, sărată sau conservată, de exemplu, sunt renumite pentru că provoacă balonarea stomacului și o varietate de probleme digestive.. Același lucru este valabil și pentru alimentele congelate, carnea procesată sau orice aliment în care sarea este conservantul principal. Practic, sarea din aceste alimente provoacă retenție de lichide în organism, care, la rândul său, provoacă balonare, probleme digestive și, în cazuri extreme, poate duce la cancer de stomac.
4. ALIMENTE ACIDE
Alături de deteriorarea smalțului dinților, alimentele acide precum roșiile, grapefruitul, lămâia și lămâia, de exemplu, pot provoca inflamarea mucoasei stomacului, ceea ce duce la probleme digestive. Unele dintre aceste probleme includ indigestie, gaze, constipație, balonare și diaree. Este important de remarcat faptul că roșiile sunt folosite într-o mare varietate de alimente, inclusiv pizza, spaghete și o serie de sosuri pentru gătit.
5. CIOCOLATĂ
În ciuda faptului că este delicioasă, ciocolata poate face ravagii sistemului digestiv, în special ciocolata care conține îndulcitori artificiali. Studiile arată că acest tratament aparent inofensiv poate declanșa tulburări de stomac, diaree, indigestie și scaun moale. În mod ideal, dacă intenționați să consumați ciocolată, cel mai bine este să evitați orice care conține îndulcitori artificiali și să limitați, de asemenea, consumul.
Alături de alimente, anumite băuturi îți pot afecta negativ sănătatea digestivă. Acestea fiind spuse, este o idee bună să limitați cantitatea de alcool, cafea și băuturi cu cofeină pe care le consumați. Același lucru este valabil și pentru băuturile acide precum sucul de lămâie, sucul de portocale și sucul de grapefruit. Revenind la alimente, ar trebui să evitați, de asemenea, să consumați prea multe alimente grase sau picante.
CE SUNT ALIMENTELE DE DECLAN?
Alimentele declanșatoare sunt acele alimente care pot provoca o apariție a simptomelor digestive. În timp ce amploarea acestor crize poate varia de la persoană la persoană, există dovezi anecdotice care sugerează că probabilitatea de a experimenta un anumit grad de probleme digestive este mai mare cu unele alimente decât cu altele. De asemenea, este de remarcat faptul că anumite alimente pot îmbunătăți semnificativ problemele digestive.
ALIMENTE CARE îți pot îmbunătăți sănătatea digestivă
Conform unui studiu din 2013 publicat pe hindawi.com, un editor comercial de literatură științifică, tehnică și medicală, modificările dietetice pot îmbunătăți dramatic indigestia, refluxul de acid și alte probleme digestive. Desigur, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să-și revizuiască complet dieta. În schimb, se rezumă la a face mici modificări care pot duce la îmbunătățirea sănătății digestive. Pentru a ilustra mai mult acest punct, să aruncăm o privire la câteva alimente despre care s-a dovedit că reduc frecvența indigestiei, a refluxului de acid și a BRGE:
- Fructe bogate în fibre, potasiu și magneziu
- Legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și kale
- Alimente bogate în vitamina C precum portocalele și ardeiul gras
- Carbohidrați din cereale integrale
În rezumat, există o serie de alimente care pot lucra pentru și împotriva sănătății tale digestive. Este important să fii atent la alimentele pe care le consumi și să ai un rol activ în menținerea unei diete sănătoase în general. Pentru a face acest proces mai ușor, ar fi o idee bună să lucrați cu un dietetician sau un nutriționist, mai ales dacă sunteți predispus la probleme digestive.