Se estimează că unul din șase americani suferă de toxiinfecții alimentare în fiecare an. Principalele surse ale acestui disconfort predominant sunt bacteriile, virușii și paraziții care se dezvoltă în anumite surse de alimente și apă[1]. Transferarea acestor microorganisme dăunătoare la oameni are loc atunci când nu sunt îndeplinite cerințele sanitare sau de gătit adecvate.
Prin respectarea religioasă a procedurilor simple de bun simț în prepararea alimentelor, majoritatea bolilor transmise de alimente pot fi prevenite. Evitați contaminarea ținându-vă mâinile curate atunci când pregătiți mâncarea, spălându-le des atunci când vă deplasați între alimentele crude și cele gătite. Folosiți ustensile și suprafețe curate, cum ar fi plăcile de tăiat. Gătiți alimentele la o temperatură sigură și refrigerați rapid alimentele neutilizate sau rămase. Dacă aveți îndoieli, aruncați-l!.
Dacă suferiți de această boală incomodă, există o varietate de remedii pentru intoxicații alimentare care vă pot ajuta să vă ușureze simptomele și să vă scurteze timpul de recuperare. Pentru oricine este afectat, aceasta este o veste grozavă.
Semne de otrăvire alimentară
Cum poți să-ți dai seama dacă te confrunți cu simptomele intoxicației alimentare? Unele tipuri de boli transmise de alimente pot începe să se manifeste aproape imediat, în timp ce altele pot să nu devină evidente câteva zile sau mai mult. De îndată ce simptomele încep să fie identificate, puteți lua măsuri adecvate pentru a le atenua. Iată ce să cauți:
- 1. Crampe abdominale
- 2. Greaţă
- 3. Vărsături
- 4. Diaree
- 5. Dureri de stomac
- 6. Febra mica
- 7. Deshidratare
- 8. Durere de cap
- 9. Abdomin sensibil la atingere
- 10. Slăbiciune
- 11. Pierderea poftei de mâncare
- 12. Oboseală
Primele patru simptome sunt cele mai frecvente. Unele bacterii, cum ar fi Staphylococcus aureus, pot începe să manifeste crampe, diaree și greață imediat după 30 de minute după ingestie. Această bacterie se dezvoltă în carne, ouă și produse lactate care nu sunt refrigerate corespunzător.
La celăl alt capăt al spectrului de timp, călătorii din țările în curs de dezvoltare pot fi susceptibili la virusul hepatitei A mult mai rar, care poate să nu se manifeste până la 50 de zile. Acest virus provine, în general, din apa contaminată care vine în contact cu sursele de alimente și băuturi[2].
Deși cele mai multe dintre ceea ce se numește toxiinfecții alimentare nu rezultă din otrăvuri reale, unele alimente precum unele ciuperci, crustacee sau fructe de mare recoltate din surse contaminate pot conține toxine extrem de periculoase. Deși pot provoca simptome asemănătoare intoxicațiilor alimentare comune, ingerarea acestor forme de toxine ar trebui considerată o urgență și tratată cât mai curând posibil de către profesioniști.
Alte probleme legate de siguranța alimentelor, cum ar fi transportul și depozitarea în siguranță a alimentelor la evenimente în aer liber, ar trebui luate în considerare cu atenție. Unele grupuri de persoane, cum ar fi copiii sau cei care suferă de boli compromițătoare, pot fi mai expuse riscului de contaminare. Conștientizarea este cheia pentru siguranța ta și a celorlalți.
Reducerea simptomelor
Dacă începeți să suferiți simptomele intoxicației alimentare, există mai mulți pași pe care îi puteți lua pentru a vă ameliora suferința, împreună cu remedii naturale pentru intoxicații alimentare pentru a vă calma și curăța sistemul digestiv. Chiar și fără tratament, aceste probleme de stomac ar trebui să se rezolve de la sine în 24-36 de ore. Tratamentul adecvat poate accelera procesul. Unii dintre pași includ:
Oprește-te din mâncat. Evitați să consumați alimente solide timp de câteva ore pentru a permite stomacului să se așeze. Dă-ți timp corpului să se ocupe de orice contaminant care îl afectează. Când începi să mănânci din nou, începe cu alimente blânde care sunt ușoare pentru sistemul digestiv, cum ar fi:
- Biscuiți sărați sau pâine prăjită simplă
- Ginger Ale sau alt suc fără cofeină
- Cartofi sau alte legume fierte, fade
- Orez
- Ovaz
- Suc diluat sau băuturi pentru sport, atâta timp cât acestea nu provoacă o supărare suplimentară.
Rămâneți hidratat. Beți înghițituri mici de apă sau sugeți bucăți de gheață pentru a evita deshidratarea. Mai ales dacă suferiți de vărsături și diaree, deshidratarea poate deveni o problemă serioasă de sănătate care trebuie abordată imediat[3].
Evitați unele alimente și băuturi. Unele alimente și băuturi sunt greu de digerat și ar trebui evitate până când simptomele au dispărut complet. Unele lucruri de evitat includ:
- Alcool
- Cofeină
- Lactate
- Mâncăruri grase sau prăjite
- Mâncare picantă
Remedii casnice pentru intoxicații alimentare
Există mai multe remedii pentru intoxicații alimentare care vor ajuta la ameliorarea simptomelor și la accelerarea timpului de recuperare. Aveți grijă când luați medicamente fără prescripție medicală. Unele dintre aceste medicamente pentru stomac se pot adăuga de fapt la iritație sau pot masca simptome mai grave.
Remediile naturale tratează simptomele într-o varietate de moduri. Ele pot calma tractul digestiv și pot restabili un echilibru adecvat al pH-ului. Și odată ce vă recuperați de la otrăvirea alimentară, va trebui să mâncați alimente care vă vor ajuta să vă relaxați stomacul pe măsură ce se vindecă. Dacă suferiți de boli transmise de alimente, iată câteva posibile remedii pentru disconfortul dvs.
Gimbirul. Ghimbirul a fost folosit pentru a trata bolile de stomac de milenii. În timpul bolii, efectele terapeutice ale ghimbirului îmbunătățesc absorbția nutrienților esențiali. Acest popular supliment pe bază de plante poate oferi o ușurare aproape instantanee a simptomelor precum greața și vărsăturile.
Ghimbirul se poate consuma crud, sau se pune la fiert o lingurita rasa intr-o cana de apa si se adauga putina miere. Bea des acest ceai liniștitor pentru a ajuta la atenuarea greaței și pentru a calma tractul digestiv.
Un alt remediu încercat și adevărat, oțetul de mere nu numai că aduce echilibru acidului din stomac prin proprietățile sale alcaline, dar este și un antibacterian. Este capabil să atace microorganismele toxice deoarece calmează mucoasa stomacului, aducând o ușurare rapidă.
Dacă înghițiți mai multe lingurițe de oțet nediluat nu vă atrag, încercați să combinați 2 linguri cu o cană de apă fierbinte pentru a bea înainte de a mânca. Veți fi uimit de cât de repede acest remediu poate calma multe tulburări de stomac.
Lămâie. Lămâia este antiinflamatoare, antibacteriană și antivirale. Este un alt remediu ușor de casă care poate aduce o ușurare rapidă în timp ce vă curăță în mod natural întregul sistem digestiv. Acidul din lămâie poate ucide bacteriile invadatoare, plasându-l printre cele mai importante remedii pentru toxiinfecții alimentare.
Adăugați miere la o linguriță de suc proaspăt de lămâie de câteva ori pe zi pentru a ameliora simptomele. Sau luați remediul sub formă de ceai, adăugându-l în apă caldă și sorbind pe tot parcursul zilei pentru o curățare maximă.
Frunze de busuioc. Proprietățile antimicrobiene ale busuiocului calmează disconfortul abdominal. Fiind unul dintre remediile pentru intoxicații alimentare, ajută la distrugerea vinovaților care provoacă disconfort. Busuiocul conține, de asemenea, antioxidanți puternici pentru a ajuta la formarea și restabilirea sistemului imunitar compromis.
Există mai multe moduri de a lua busuioc în scopuri medicinale. Sucul de busuioc extras din mai multe frunze proaspete poate fi adăugat la o lingură de miere și băut de mai multe ori pe zi. Sau adaugă câteva picături de ulei de busuioc la patru căni de apă și bea pe parcursul zilei.
Usturoi. Această plantă populară a fost folosită din cele mai vechi timpuri pentru mai mult decât pentru aromatizarea alimentelor. Usturoiul conține puternice proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice care îl fac un tratament eficient. De asemenea, ameliorează diareea și crampele abdominale.
Mâncați un cățel de usturoi proaspăt sau adăugați sucul în apă. Puteți chiar să amestecați usturoiul și uleiul de soia și să-l frecați pe stomac după ce ați mâncat. Poate că miroase puțin, dar merită.
Chimen. Luați chimen pentru a calma crampele abdominale și inflamația. Planta are, de asemenea, efecte antimicrobiene puternice și conține mai mulți nutrienți cheie.
Fierbe o lingurita de seminte de chimen intr-o cana cu apa si bea-o de doua ori pe zi. Se poate adăuga și suc proaspăt de coriandru pentru aromă. Sau folosiți semințe de chimen, sare de mare și asafoetida pentru a crea o băutură pe bază de plante pentru a curăța întregul sistem digestiv, deoarece ameliorează simptomele.
Miere. Mierea crudă este binecunoscută pentru efectele sale antifungice și antibacteriene. De asemenea, poate ajuta la controlul excesului de acid din stomac. Mierea este cunoscută și pentru proprietățile sale antioxidante și vindecătoare.
Este ușor să combinați mierea cu multe dintre remediile de mai sus pentru a le face mai gustoase. Adăugați miere în ceai sau pur și simplu luați o lingură singură pentru a ajuta la recuperare și a ameliora simptomele.
Semințe de schinduf cu iaurt. Schinduful este o plantă mai puțin cunoscută care miroase și are un pic de sirop de arțar. De asemenea, are mai multe proprietăți care luptă împotriva microorganismelor toxice. Schinduful poate calma stomacul deranjat și poate îmbunătăți apetitul.
Culturile vii din iaurt îl ajută în restabilirea echilibrului în sistemul digestiv. Adăugați o linguriță de semințe de schinduf la o lingură de iaurt simplu. Nu trebuie să mesteci semințele, ci doar să le înghiți împreună cu iaurtul. Combinația poate oferi o ameliorare imediată a vărsăturilor și a durerilor de stomac.
Când să caute ajutor
Dacă simptomele inițiale nu scad sau apar simptome mai severe, solicitați asistență medicală. Unele simptome mai severe pot include:
- Febră mare persistentă
- Sânge în vărsături sau scaun
- furnicături sau slăbiciune la nivelul membrelor
- Simptome care durează mai mult de o zi sau două
- Rătă cardiacă rapidă
- Regiditate la gât sau dureri de cap
Puteți diminua tulburările de stomac frecvente evitând alimentele cunoscute a fi toxice. Mulți oameni consumă o varietate de alimente toxice fără să-și dea seama. Dacă aveți probleme în curs de desfășurare, poate fi necesar să vă examinați dieta mai atent.
Unele persoane cu afecțiuni preexistente pot prezenta simptome asemănătoare intoxicației alimentare atunci când mănâncă anumite alimente. Dacă aveți o afecțiune cum ar fi fibromialgia sau boli de inimă sau sunteți în curs de tratament pentru cancer, este posibil să aveți unele sensibilități alimentare. Monitorizați cu atenție orice simptome și consultați-vă medicul pentru sfaturi.
