A mânca alimente sănătoase și a avea o dietă echilibrată este important pentru toată lumea, indiferent de vârstă, rasă, sex sau statut social. Dacă sunteți unul dintre milioanele de indivizi diagnosticați cu anumite afecțiuni medicale, asigurarea unei alimentații adecvate în regimul dumneavoastră zilnic a devenit probabil a doua natură. Mai precis, dacă tu sau cineva pe care îl cunoști este diabetic, probabil ai observat că anumite alimente sunt interzise, în timp ce consumul altora este necesar pentru menținerea și îmbunătățirea nivelului de glucoză din sânge.
Diabetul apare atunci când o persoană are un nivel crescut de glucoză în sânge. La o persoană sănătoasă, nediabetică, pancreasul produce cantitatea potrivită de insulină și eliberează hormonul în sânge. Ca rezultat, nivelurile de glucoză sunt reglate și organismul funcționează normal. Pe de altă parte, pancreasul persoanelor diagnosticate cu diabet nu produce cantități suficiente de insulină și, uneori, nu produce deloc insulină. Deoarece celulele corpului au nevoie de glucoză pentru a crea energie, atunci când celulele nu primesc cantități suficiente de glucoză, aceasta rămâne în sânge.
Dacă niveluri excesive de glucoză continuă să existe în sânge, pot apărea afecțiuni grave de sănătate, inclusiv dezvoltarea diabetului. Deși nu există un remediu pentru această afecțiune, alegerile inteligente ale stilului de viață și o dietă bine echilibrată sunt metode eficiente de a o gestiona. Mai important, diabeticii pot include o dietă pentru diabetici în rutina lor zilnică pentru a menține un sentiment de normalitate.
Ce este un plan de dietă pentru diabetici?
Așa cum sugerează descrierea, o dietă pentru diabetici presupune pur și simplu consumul de alimente sănătoase, menținând în același timp o rutină zilnică de porții moderate în cadrul meselor structurate. Deși este esențial ca persoanele cu diabet să urmeze un plan alimentar bine organizat pentru a se asigura că nivelurile de glucoză din sânge rămân la nivelul țintă, o dietă pentru diabetici este sigură pentru aproape toți, diabetici sau nu.
Ce este inclus într-un plan de dietă pentru diabetici?
Primul pas în orice dietă eficientă este menținerea unui program. Mâncarea la aceeași oră în fiecare zi ajută la producerea și utilizarea insulinei, indiferent dacă aceasta este produsă de organism sau primită prin medicamente prescrise. Apoi, creați un plan personalizat bazat pe nivelul dvs. de activitate, precum și pe nevoile și preferințele dietetice. Dacă nu sunteți foarte familiarizat cu nutriția, grupele de alimente și definirea aportului caloric necesar, vă recomandăm să vă consultați cu un dietetician înregistrat (DR) pentru crearea unui plan de dietă pentru diabetici. Următorul pas esențial este determinarea tipurilor de alimente care trebuie incluse și pe care să le excludeți din dieta dumneavoastră pentru diabetici.
Recomandări alimentare
Diabeticii trebuie să mențină o dietă hrănitoare, bogată în vitamine și minerale.
Carbohidrații se găsesc în alimentele bogate în amidon, inclusiv:
- alimente cu cereale integrale fără zahăr sau cu cantități minime de zahăr
- alimente cu cereale integrale, inclusiv fulgi de ovăz, quinoa și orez brun
- cartofi dulci copți.
Legumele sunt surse bune de fibre și includ:
- verzi precum kale sau spanacul
- legume proaspete servite crude, la grătar, la abur sau prăjite
- legume conservate fără sare sau cantități scăzute de sodiu.
Fructele sunt întotdeauna o opțiune favorabilă, deoarece sunt în mod natural sărace în grăsimi. În loc de mâncare nedorită, luați în considerare alternative de gustări sănătoase, cum ar fi:
- fructe proaspete, congelate sau conservate fără aditivi de zahăr
- sos de mere fără aditivi de zahăr
- conserve sau gemuri fără zahăr sau cu cantități mici de zahăr.
Când vă planificați mesele, nu uitați să includeți proteinele găsite în:
- pasăre și pui (de preferință piept în loc de pulpă sau pulpă)
- produse lactate sărace în grăsimi
- fructe de mare (inclusiv pește sănătos pentru inimă, cum ar fi tonul, somonul și macroul)
- plante și muguri (fasole, nuci, semințe și tofu)
- produse lactate sărace în grăsimi.
Ce să eviți
„Diabetul crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral prin accelerarea dezvoltării arterelor înfundate și întărite” (Clinica Mayo, 2018). Având în vedere acest lucru, a evita anumite alimente este la fel de important ca și includerea altora în rutina ta zilnică.
Abțineți-vă de la alimente bogate în:
- colesterol – adică produse lactate grase, ficat, gălbenușuri de ou
- grăsimi saturate – găsite în proteine, cum ar fi hot dog, cârnați și carne de vită
- sodiu – limitează-ți doza zilnică la 2, 300 mg
- grăsimi trans – alimente procesate, coapte și preambalate.
Concluzia
Deși diabetul este incurabil, persoanele care suferă de această afecțiune se pot odihni mai ușor că nivelul lor de glucoză este sub control datorită unei diete bine organizate pentru diabetici. Planul nu gestionează doar diabetul, ci și reduce riscul de complicații precum cancerul și bolile cardiovasculare. Cu atât de multe beneficii pentru sănătate, există vreun motiv pentru a nu începe o dietă pentru diabetici astăzi?
