De câte ori corpul nostru simte ceva „străin” – o substanță chimică sau toxină, de exemplu – sistemul imunitar devine activ. Ca urmare, declanșează un răspuns inflamator. Aceste procese interne servesc unui singur scop: să vă asigure supraviețuirea. Dar se pot rătăci.
Inflamația devine o problemă atunci când persistă. Adică, corpul tău eliberează hormoni antiinflamatori, deși nu există nicio amenințare. Această defecțiune a sistemului imunitar este catalizatorul pentru multe dintre bolile majore - inclusiv artrita, Alzheimer, cancer, depresie, diabet și boli de inimă.
Cele mai bune remedii pentru inflamație nu sunt la farmacia locală. Consumul de alimente antiinflamatoare este, de fapt, cea mai bună măsură preventivă și de tratament pentru un răspuns inflamator malignat. „Multe studii experimentale au arătat că componentele alimentelor sau băuturilor pot avea efecte antiinflamatorii”, spune dr. Frank Hu de la Harvard School of Public He alth.
Se crede că alimentele influențează sistemul imunitar, deci și răspunsul inflamator, prin peretele intestinal. Într-un studiu din 2017 publicat în revista Inflammatory Bowel Disease, cercetătorii au descoperit că eliminarea anumitor alimente poate chiar ameliora simptomele bolii inflamatorii intestinale (IBD).
Aici, vom discuta despre 12 alimente cunoscute ca ameliorează durerea și inflamația:
„Medicii învață că una dintre cele mai bune modalități de a potoli inflamația nu constă în dulapul cu medicamente, ci în frigider.” – Harvard He alth Publishing
Avocado
Considerat unul dintre cele mai bune „super-alimente”, avocado este unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți de pe planetă. Conținând cantități mari de fibre, magneziu și potasiu, avocado promovează digestia, sănătatea inimii și a nervilor. Studiile demonstrează că consumul unei porții de avocado cu o masă scade markerii inflamației (o creștere a nivelului de proteine din sânge semnalează niveluri mai scăzute de inflamație.)
Bace
Afinele, murele, zmeura și căpșunile conțin toate antioxidanți puternici. Numeroase studii au legat calitățile de combatere a inflamației ale fructelor de pădure cu un risc mai scăzut de îmbolnăvire. De asemenea, fructele de pădure întăresc imunitatea și pot preveni hipertensiunea arterială (tensiune arterială ridicată).
Orez brun
Spre deosebire de omologul său alb, orezul brun nu provoacă inflamație. De fapt, orezul brun poate avea unele proprietăți antiinflamatorii. Magneziul – care ajută la relaxarea vaselor de sânge, a mușchilor și a nervilor – poate fi un motiv important pentru care orezul brun este util pentru suprimarea inflamației.
Brocoli
Broccoli conține un antioxidant puternic numit glutation, care este legat de un risc mai scăzut de apariție a artritei. O mulțime de alte fructe și legume conțin cantități sănătoase din acest antioxidant, inclusiv sparanghel, avocado, grapefruit și roșii.
Ciocolata neagra
Acest tratament delicios este încărcat cu antioxidanți despre care se știe că reduc inflamația drastic. Ciocolata neagră promovează, de asemenea, echilibrarea florei intestinale sau a bacteriilor sănătoase, ceea ce o face o alegere excelentă ca probiotic. Asigurați-vă că alegeți ciocolată neagră cu minimum 70% cacao (uitați-vă la ingrediente.)
Peşte
Conform Fundației pentru artrită, care numește artrita „o boală a inflamației”, peștele gras este considerat poate cel mai puternic aliment antiinflamator existent. Omega 3, care se găsește în peștele gras, obstrucționează celulele imunitare proinflamatoare. Sursele excelente vegetariene și vegane de omega 3 sunt semințele de in și quinoa.
Ghimbir
Compusul bioactiv din ghimbir, gingerolul, are atât proprietăți puternice antiinflamatoare, cât și antioxidante. S-a descoperit că ghimbirul reduce semnificativ durerea și durerea musculară în diverse studii.
Kale
Cercetările arată că alimentele bogate în vitamina K reduc și markerii inflamatori aflați în sângele nostru. Kale, de departe, are cea mai mare cantitate de „K” din orice aliment, cu peste 443% din valoarea zilnică recomandată (DV). Alte alimente bogate în vitamina K includ verdeața de muștar, micoza, verdeața, natto și spanacul.
Nuci
Dar Harvard He alth Publications, brațul de publicare al Școlii de Medicină Harvard, nucile reduc markerii inflamației, precum și riscul nostru de boli cardiovasculare și chiar diabet. Nucile sunt, de asemenea, bogate în triptofan, un aminoacid care poate reduce sensibilitatea la durere.
Portocale
O portocală conține peste 230 de fitochimice și flavonoide. Flavonoidele, care se găsesc și în ceai și vin (da!), prezintă o varietate de proprietăți protectoare, inclusiv compuși antiinflamatori, antioxidanti, anticancer și antivirali. Celel alte substanțe fitochimice lucrează pentru a ne proteja celulele de deteriorare.
Soia
Conform unui studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, femeile chineze care au mâncat soia în mod regulat au avut cu 25 la sută mai puțini markeri inflamatori decât cele care nu au consumat. Conform studiului, soia are, de asemenea, proprietăți anticanceroase puternice.
Curcumă
Deși din punct de vedere tehnic este un condiment, ingredientul activ al turmericului, cunoscut sub numele de curcumină, este unul dintre cei mai activi compuși de combatere a inflamației de pe piață. Nu numai că turmericul/curcumina este remarcabil pentru reducerea inflamației, dar este și un eficient pentru calmarea durerii! Studiile arată că mai puțin de o linguriță de turmeric reduce aceeași cantitate de durere ca și 800 până la 1000 de miligrame de ibuprofen. Incredibil!
Ce să NU mănânci
Știați că acesta va veni, nu-i așa? Niciun articol real de combatere a inflamației nu ar fi complet fără o listă cu „Fără-fără alimente!” Aici sunt ei:
- Orice bogat în carbohidrați rafinați (pâine, orez alb, dulciuri.)
- Băuturi îndulcite
- Carnuri procesate
- Uleiuri vegetale hidrogenate
- Mancare prajita
