Magneziul, sub formă de clorură de magneziu, este absolut esențial pentru buna funcționare a aproape oricărui sistem al corpului. Acest mineral se găsește cel mai adesea în interiorul celulei. Acolo, reglează enzimele care controlează utilizarea de către organism a carbohidraților și a aminoacizilor, care continuă să creeze proteine. Magneziul controlează sistemele neuro-musculare prin echilibrarea calciului și reglează echilibrul de acid și alcalin din organism.
Beneficiile clorurii de magneziu
Permite organismului să absoarbă și să utilizeze vitamine precum C și E și vitaminele complexului B. De asemenea, permite organismului să utilizeze alte minerale importante, cum ar fi sodiul, calciul, potasiul și fosforul. Majoritatea magneziului se găsește în oase și ajută la creșterea oaselor și susține funcționarea mușchilor, a nervilor și a inimii. De asemenea, mineralul ajută la reglarea temperaturii corpului. Clorura de magneziu transformă, de asemenea, zahărul din sânge, sau glucoza, în energie. Din fericire, putem găsi cu ușurință alimente bogate în magneziu la un preț accesibil.
Alimentele bogate în clorură de magneziu includ:
Nuci
Nucile sunt semințele dure ale anumitor copaci. Alunele și migdalele oferă beneficii clorurii de magneziu. Unii oameni consideră arahida un tip de nucă, chiar dacă este de fapt o leguminoasă. Fie că este o nucă sau o leguminoasă, este și bogată în magneziu. Alunele au 48 mg de magneziu pe uncie, în timp ce migdalele au aproximativ 78 mg de magneziu pe uncie.
Legume cu frunze verzi
Legumele care oferă beneficii cu clorură de magneziu includ varză, spanacul, mătgul elvețian, verdeața de sfeclă, verdeața de muștar și verdeața de guză. Sunt surse excelente de clorură de magneziu, deoarece atomul de magneziu este necesar pentru ca plantele să producă clorofilă, care este sursa lor de energie. O cană de varză gătită oferă 23,40 miligrame de magneziu, 6% din valoarea zilnică a mineralului. Cantitatea de magneziu pentru o cană de spanac este și mai mare. Spanacul are 37% din DV pentru magneziu. Valoarea zilnică indică procentul de nutrient de care are nevoie o persoană în fiecare zi.
Peşte
Deși nutriționiștii subliniază importanța consumului de pește gras de apă rece, cum ar fi somonul, pentru antioxidanții lor, peștele plat par a fi cel mai bun când vine vorba de magneziu. Acești pești înoată pe fundul mării și au ambii ochi pe o parte a corpului. Halibut, un pește plat care poate crește foarte mare, oferă o cantitate bună de magneziu. Două sute patru grame de file de halibut au 13 la sută din DV de magneziu.
Cereale integrale
Createle sunt semințele plantelor folosite pentru a face pâine și făină, cum ar fi grâul, orzul, orezul, quinoa și ovăzul. Nutriționiștii subliniază importanța consumului de cereale integrale, deoarece acestea au încă germenii nutritivi, endospermul și tărâțele. Cerealele rafinate au fost îndepărtate de aceste structuri și sunt adesea albite, deși unele dintre vitamine și nutrienți sunt adăugate înapoi după ce boabele sunt rafinate. Trei sferturi dintr-o cană de quinoa gătită are 28 la sută din DV de magneziu, sau 118,40 miligrame.
Semințe
Semințele care conțin multă clorură de magneziu includ semințele de dovleac, semințele de susan și semințele de floarea soarelui. Un sfert de cană de semințe de susan uscate conține 126,36 mg de magneziu sau 30 la sută din DV. Aceeași cantitate de semințe de dovleac conține 190,92 mg de magneziu, sau 45 la sută din DV.
Leguminoase
Leguminoasele, care sunt semințele produse în păstăi, oferă niveluri abundente de magneziu și, prin urmare, beneficiile clorurii de magneziu. Pe langa arahide, poti alege soia si fasolea neagra. O cană de boabe de soia gătite are 147,92 mg de magneziu, ceea ce reprezintă 35% din DV. Aceeași cantitate de fasole neagră are 120,40 mg, ceea ce reprezintă 29 la sută din valoarea zilnică.
Cum funcționează magneziul
Asorbim majoritatea magneziului prin intestinul subțire. Hormonii paratiroidieni reglează această absorbție. Cu alte cuvinte, acești hormoni aleg câtă apă absoarbe organismul în același timp cu cantități mici de calciu, fosfat și lactoză. Când o persoană ia prea puțin magneziu, rata de absorbție poate ajunge până la 75%. Când iau mult magneziu, absorbția din intestinul subțire poate fi de până la 25 la sută. Corpul uman excretă magneziu prin rinichi. Rata acestei excreții este controlată de hormonul aldosteron.
Deficit de magneziu
Un deficit de magneziu poate apărea la persoanele care suferă de diabet, alcoolism, pancreatită, boli de rinichi sau o dietă bogată în carbohidrați. Persoanele care suferă de diaree cronică sau vărsături pot avea, de asemenea, niveluri scăzute de magneziu, la fel ca și persoanele care iau hormoni ca medicamente. Simptomele unei deficiențe pot include cheaguri de sânge și depozite de calciu în vasele de sânge și inimă. Interesant este că persoanele care au o deficiență de magneziu nu ar trebui să primească lapte, deoarece vitamina D din laptele fortificat se leagă de orice magneziu se află în organism și îl ia.
