Știați că majoritatea bolilor au un lucru în comun? Ai ghicit - inflamație. Cu toate acestea, așa cum am spus înainte, inflamația nu este în mod inerent rea; permite corpului să se vindece de răni și servește pentru a ne proteja de invadatorii străini.
Inflamația devine o amenințare doar atunci când este de natură cronică și, din păcate, milioane de oameni din întreaga lume suferă de inflamație pe termen lung. Nu avem un număr exact pentru dvs., dar dacă considerați că bolile de inimă, artrita, diabetul, cancerul și bolile cardiovasculare se încadrează toate sub termenul umbrelă „inflamație,”vă puteți face o idee despre cât de răspândită a devenit problema.
Am putea scrie o carte întreagă despre motivul pentru care inflamația cronică există astăzi, dar deocamdată ne vom concentra doar pe rolul alimentelor. După cum știm cei mai mulți dintre noi, alimentele naturale – precum fructele, legumele, carnea, nucile și semințele – ne oferă o sănătate optimă. Cu toate acestea, în societatea noastră modernă, am fost inundați cu alimente nesănătoase care au un gust grozav, dar ne îmbolnăvesc pe termen lung.
Așa cum o mașină are nevoie de combustibil de calitate pentru a funcționa, avem nevoie de alimente de calitate pentru a funcționa. Acestea fiind spuse, vom analiza peste zece alimente de evitat dacă doriți să vă feriți de inflamație.
Iată zece alimente care cresc riscul de inflamație:
1. Zahăr
Permite-ne să clarificăm: zaharuri din surse nenaturale de hrană. Zahărul s-a dovedit că dă dependență de opt ori mai mult decât cocaina și are exact același efect asupra creierului. Veste grozavă pentru industria alimentară; vești proaste pentru sănătatea noastră. Mai simplu spus, zahărul fără fibre reprezintă calorii goale. Fibrele din alimentele integrale ne permit sa ne saturam si ne ofera nutrienti. Zahărul din alimentele procesate generează calorii, fără a face nimic pentru sănătatea noastră generală. Ca atare, ar trebui să fie printre primele pe lista personală de alimente de evitat.
2. Carbohidrați rafinați
Cercetătorii cred că carbohidrații rafinați – obișnuiți în dietele noastre moderne – promovează bacteriile inflamatorii intestinale, care pot provoca tot felul de boli. S-a demonstrat că carbohidrații rafinați provoacă pofte de mâncare și cresc nivelul de inflamație. În loc de orez alb, alegeți cartofi dulci sau orez brun, deoarece aceste alimente au mulți nutrienți. În plus, te vor lăsa să te simți plin și mulțumit pentru mai mult timp. În plus, promovează bacteriile intestinale sănătoase.
3. Alcool
Sigur, un pahar de vin sau două pe zi probabil că nu va strica, dar dacă bea în exces poate. Nu numai că consumul mult de alcool duce la boli hepatice, dar poate provoca și alte probleme precum diabetul, bolile de inimă și chiar cancerul. Dacă doriți să reduceți inflamația, este vital să să vă mențineți consumul de alcool la minimum.
4. Carne procesata
La fel ca orice altceva procesat, carnea procesată poate cauza o mulțime de probleme de sănătate. Până acum, acest aliment a fost legat de un risc crescut de diabet, cancer de colon, boli de inimă și cancer de stomac. Compușii numiți produse finale de glicație avansată (AGE) se formează în timpul procesului de fabricație a unor cărni, ceea ce poate duce la inflamație în organism.
5. Grăsimi trans
Majoritatea alimentelor nu mai conțin grăsimi trans, după ce au apărut studii care arată cât de dăunătoare sunt pentru sănătate. Cu toate acestea, grăsimile trans pot fi ascunse și sub diferite denumiri, cum ar fi uleiurile „parțial hidrogenate”. Dacă vedeți acest lucru pe eticheta oricărei alimente, puneți articolul înapoi pe raft, deoarece grăsimile trans au fost legate de inflamație și un risc mai mare de cancer.
6. Cereale rafinate
La fel ca orice carbohidrați rafinați, boabele rafinate nu deschid calea către o sănătate bună. Procesul de rafinare îndepărtează toate lucrurile bune din cerealele, cum ar fi tărâțe și germeni. Ceea ce ai rămas este practic calorii goale și zahăr fără nutrienți; evitați pâinea albă, făina și tăițeii dacă nu doriți inflamații.
7. Glutamat monosodic (MSG)
În timp ce unii oameni sunt mai sensibili la acest aditiv decât alții, nu ne ajută la niciunul dintre noi. S-a demonstrat că MSG provoacă inflamație, palpitații ale inimii, slăbiciune musculară, amorțeală, creșterea tensiunii arteriale, dureri de cap și creștere în greutate. În timp ce studiile despre MSG sunt contradictorii, un regula generala este sa o eviti daca esti sensibil la ea sau nu vrei sa consumi o cantitate mare de sare.
8. Gluten
Cei cu boala celiacă ar trebui să fie îngrijorați de aceasta, dar persoanele cărora nu se bucură de senzația de lenență pe care o au după ce consumă carbohidrați rafinați ar putea dori și ei să ia în considerare. Glutenul este o proteină găsită în grâu, iar unii oameni nu o pot digera corect. Cei cu boala celiacă raportează că se simt balonați și au probleme digestive după consumul de gluten. Chiar dacă nu aveți această boală, s-ar putea să vă treziți că doriți să reduceți pe gluten pentru a îmbunătăți digestia și a reduce riscul de inflamație.
9. Îndulcitori artificiali
Un studiu din 2014 publicat în Nature a constatat că consumul de îndulcitori artificiali atât la șoareci, cât și la oameni modifică bacteriile intestinale și crește riscul de intoleranță la glucoză. Atunci când corpul nostru nu poate metaboliza corect glucoza, aceasta poate duce la o eliberare mai mare de citokine inflamatorii care se găsesc adesea în organism după consumul de carbohidrați rafinați. Bacteriile intestinale bune eliberează compuși antiinflamatori, dar îndulcitorii artificiali inhibă această bacterie sănătoasă.
10. Uleiuri vegetale
Uleiurile bogate în acizi grași omega-6 – cum ar fi floarea soarelui, porumbul și soia – s-a dovedit că provoacă inflamația în organism. Cu toate acestea, uleiurile bogate în omega-3 - cum ar fi măslinele și nuca de cocos - au exact efectul opus. Alegeți-vă uleiurile cu înțelepciune și veți face alegeri care vă susțin sănătatea.
