Inflamația este un lucru complicat. Pe de o parte, „inflamația servește ca un bun prieten pentru corpul nostru”, spune Mansour Mahamazadeh, Ph. D., director al Centrului pentru Inflamație și Imunologie Mucoase de la Universitatea din Florida. „Dar dacă celulele imune încep să reacționeze exagerat, acea inflamație poate fi îndreptată total împotriva noastră.”
Când inflamația este „îndreptată în totalitate împotriva noastră”, putem ajunge cu o serie de probleme de sănătate: probleme de imunitate, dureri articulare, boli de inimă, cancer, insomnie, dificultăți de respirație, leziuni ale gingiilor, obezitate, tulburări ale pielii, leziuni osoase și chiar probleme psihologice.
Semne de inflamație
Per Medical News Astăzi, simptomele și efectele inflamației pe termen scurt (inflamația acută) sunt reprezentate de acronimul PRISH:
Durere: Zonele inflamate sunt susceptibile să fie sensibile la atingere. Inflamația eliberează substanțe chimice care stimulează terminațiile nervoase – acest lucru mărește răspunsul la durere.
Roșeață: Capilarele de sub zona inflamată sunt îmbogățite cu sânge, ceea ce face ca zona să pară roșie.
Imobilitatea: Inflamația poate provoca pierderea funcției dacă este localizată în jurul articulațiilor și mușchilor.
Umflare: Răspunsul inflamator induce întotdeauna umflarea datorită eliberării histaminei și acumulării de lichid.
Căldură: Pe măsură ce mai mult sânge curge în zona inflamată, începe să se simtă cald la atingere.
Inflamația cronică (pe termen lung) poate crea simptome noi și suprapuse, inclusiv:
- durere abdominală
- dureri în piept
– oboseală
- febră
- dureri articulare
- afte bucale
- erupții cutanate
Cauzele, perioada de debut, durata și rezultatele asupra sănătății ale inflamației acute și cronice sunt foarte diferite. Inflamația acută este cauzată de bacterii dăunătoare sau leziuni tisulare; inflamație cronică de către agenți patogeni, viruși și răspunsuri imune suprareactive. Inflamația acută are un debut rapid al simptomelor; inflamația cronică este progresivă și adesea lentă. Varietatea pe termen scurt durează câteva zile, în timp ce inflamația cronică poate dura luni sau chiar ani.
Inflamație și dietă
Per WebMD „Pe scurt, alimentele antiinflamatorii sunt cele pe care orice expert în nutriție te-ar încuraja să le consumi.” Cu alte cuvinte, multe fructe și legume, cereale integrale, proteine pe bază de plante, pește gras și ierburi proaspete și condimente.
Este de la sine înțeles că o alimentație adecvată este absolut crucială pentru un răspuns inflamator sănătos. Ca un bonus suplimentar, o „dietă antiinflamatoare” este atât completă, cât și incredibil de sănătoasă!
Iată 10 alimente care luptă împotriva inflamației, conform experților:
1. Afine
Pe lângă că sunt delicioase, afinele sunt încărcate cu agenți antiinflamatori. De fapt, este un antioxidant special – antocianina – care oferă multe dintre aceste beneficii pentru sănătate și dă fructului o nuanță albăstruie profundă.
Afinele sunt, de asemenea, sărace în zahăr, bogate în fibre și conțin multe vitamine A, C și E
2. bulion de oase
Bone bulion conține o serie de agenți de vindecare, inclusiv colagen, gelatină și aminoacizi. Supa ajută, de asemenea, să dea oaselor rezistență cu o doză sănătoasă de calciu și ne menține corpul să fredoneze împreună cu mult magneziu și fosfor.
3. Brocoli
Broccoli poate fi o legumă oarecum „plictisitoare” (mulțumesc, copilărie!), dar este totuși una dintre cele mai sănătoase. De fapt, broccoli este clasificat drept „super-aliment” – o denumire rară care se potrivește bunătății sale pline de nutrienți și vitamine.
4. Dulse
Bine, așa că dacă ești una dintre cele cinci persoane care recunosc această mâncare, mergi mai departe și dă-ți o palmă. Pentru noi ceilalți, dulse este o legumă de mare care se întâmplă să fie unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Această alge marine conține proteine pe bază de plante, fier, iod, fibre și potasiu din abundență.
5. Kale
Kale este, de asemenea, un membru al prestigiosului grup de „super-alimente” – și este un luptător al inflamației. Plină de antioxidanți și fitonutrienți, varza kale ajută la promovarea sănătății celulare și este un detoxifiant natural. Varza varza este bogata in vitaminele A, C si K; calciu, fibre, fier, magneziu și alți aminoacizi.
6. Ciuperci
Ciupercile pot fi cel mai versatil aliment de pe această listă în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. „Ciupercile sunt un aliment antimicrobian, antiinflamator și antiviral. Ele conțin antioxidanți puternici, inclusiv unul, în special, ergotioneină, care elimină inflamația. Ciupercile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B, fibre și proteine.
7. Ananas
Cine a știut că ceva atât de delicios precum ananasul poate fi atât de sănătos? Acest fruct fibros conține enzime care promovează sănătatea, care, de asemenea, ușurează digestia, stimulează funcția sistemului imunitar și reduc inflamația din intestin.
8. Somon
Somonul sălbatic este o sursă fantastică de acizi grași omega-3, care sunt printre cele mai puternice substanțe antiinflamatoare. Omega-3 sunt, de asemenea, cunoscuți că reduc riscul de boli cronice și îmbunătățesc sănătatea mintală și funcția cognitivă. Somonul este bogat în proteine și tone de minerale, inclusiv potasiu și seleniu, precum și vitaminele B-3, B-12 și D.
9. Varză murată
Varza murată este plină de probiotice, care sunt esențiale pentru îmbunătățirea și menținerea sănătății digestive. Bacteriile intestinale sănătoase ajută, de asemenea, să țină sub control inflamația. Pe lângă probiotice, varza murată este plină de vitamine C și K, fibre și fier.
10. Condimente și ierburi
Mai specific, usturoi, ghimbir și turmeric. Toate trei sunt excelente pentru prevenirea și neutralizarea inflamației. Turmericul conține curcumină, care este unul dintre cei mai buni compuși pentru sănătatea celulară; ghimbirul este un excelent stimulator al sistemului imunitar, iar usturoiul este un agent antifungic natural!
