„Alzheimer este cea mai comună formă de demență, un termen general pentru pierderea memoriei și alte abilități cognitive suficient de grave pentru a interfera cu viața de zi cu zi. Boala Alzheimer reprezintă 60 până la 80% din cazurile de demență.” – alz.orgÎnainte de a înțelege cât de mari cantități de zahăr din dieta pot contribui la boala Alzheimer, iată câteva statistici și fapte de bază despre Alzheimer de la alz.org:
– Boala Alzheimer este a șasea cauză de deces în S. U. A.– La fiecare 66 de secunde, cineva din SUA dezvoltă Alzheimer
– Din 2000, decesele cauzate de boală au crescut cu 89%
– În 2017, se estimează că 5,5 milioane de americani trăiau cu Alzheimer (două treimi erau femei)
– Anul trecut, boala Alzheimer a costat națiunea 259 de miliarde de dolari
– Până în 2050, acest număr ar putea crește la 1,1 trilioane de dolari Acestea sunt cifre triste și alarmante, într-adevăr. În timp ce boala Alzheimer poate apărea din cauza unei combinații de factori, oamenii de știință au descoperit o legătură directă între o dietă bogată în zahăr și declinul cognitiv.
Iată cum zahărul poate contribui la boala Alzheimer:
Unii oameni de știință s-au referit chiar la Alzheimer drept „diabet de tip 3” din cauza modului în care rezistența la insulină pare să joace un rol în această boală. Diabetul de tip 1 este o boală autoimună, iar diabetul de tip 2 poate fi cauzat de dietă. Oamenii de știință au descoperit că boala Alzheimer poate fi cauzată și de o dietă cu zahăr, dar nu este întotdeauna cazul.
Un studiu longitudinal, publicat în urmă cu câteva săptămâni în jurnalul Diabetologia, a urmărit 5.189 de persoane pe parcursul a 10 ani și a constatat că persoane cu glicemie crescută (deși nu neapărat diabetici) au avut o rată mai rapidă de declin cognitiv decât cei cu zahăr din sânge normal.
O altă analiză a studiilor efectuate de Melissa Schilling, profesor la Universitatea din New York, a arătat două tendințe diferite. În primul rând, persoanele care suferă de diabet de tip 2 au o probabilitate de două ori mai mare de a face Alzheimer și, în al doilea rând, persoanele cu diabet zaharat care urmează tratament cu insulină au, de asemenea, un risc crescut de a dezvolta boala. Aceste două tendințe sugerează că nivelurile ridicate de insulină sunt un factor de risc clar în dezvoltarea bolii Alzheimer. Cu toate acestea, persoanele cu diabet zaharat de tip 1, care nu produc insulină, prezintă, de asemenea, un risc ridicat de a face Alzheimer. Schilling crede că acest lucru se întâmplă din cauza lipsa unei enzime de degradare a insulinei, care ajută la descompunerea atât a insulinei, cât și a proteinelor amiloide din creier. Acestea sunt aceleași proteine găsite în cantități mari la persoanele cu Alzheimer. Persoanele care nu produc suficientă insulină, cum ar fi cei cu diabet zaharat de tip 1, nu produc suficientă enzimă care ajută la descompunerea acelei insuline. Cu toate acestea, la capătul opus al spectrului, persoanele care au prea multă insulină nu au suficientă enzimă de degradare a insulinei rămasă pentru a descompune proteinele amiloide, deoarece cea mai mare parte este folosită pentru a descompune excesul de insulină. Potrivit lui Schilling, acest lucru se poate întâmpla chiar și persoanelor care sunt considerate prediabetice. Această afecțiune afectează aproximativ 86 de milioane de americani. Rosebud Roberts, profesor de epidemiologie și neurologie la Clinica Mayo, a fost de acord cu analiza lui Schillings. Într-un studiu din 2012, Roberts a pus aproape 1.000 de oameni în patru grupuri diferite, în funcție de dieta lor. Grupul a cărui dietă provenea în principal din carbohidrați a avut o șansă cu cu 80 la sută mai mare de a dezvolta tulburări cognitive ușoare – care ar putea duce la demență – decât acea dietă a avut cea mai mică cantitate de carbohidrați. Roberts a spus că persoanele cu diabet de tip 1 care au episoade hipoglicemice sunt de obicei singurele expuse riscului. Cu toate acestea, ea a avertizat că toată lumea ar trebui să-și urmărească zahărul, chiar dacă nu are diabet. „Doar pentru că nu aveți diabet de tip 2 nu înseamnă că puteți mânca ce carbohidrați doriți”, a spus ea. „Mai ales dacă nu ești activ.” Dieta noastră, a adăugat ea, este „un factor important în menținerea controlului asupra destinului nostru.”
Gânduri finale:
Cu acestea spuse, dieta nu este singurul factor care contribuie la apariția bolii Alzheimer. Cu toate acestea, dieta este un lucru asupra căruia avem control, spre deosebire de genetica noastră. De aceea, este important să mănânci o dietă sănătoasă și echilibrată începând de la o vârstă fragedă și să ai un regim regulat de exerciții fizice, care ajută organismul să proceseze mai eficient insulina. Cercetările sunt în desfășurare cu privire la rolul pe care îl joacă zahărul în dezvoltarea bolii Alzheimer, dar studiile de mai sus ar trebui să ajute toată lumea să ia o decizie informată cu privire la cât zahăr să includă în dieta lor. Amintește-ți că ești responsabil pentru sănătatea ta și deciziile pe care le iei astăzi au implicații de durată pentru bunăstarea ta viitoare.https://www.youtube.com/embed/7BNGVmwxoHI